適當(dāng)吃豬瘦肉不會(huì)引起發(fā)胖。如果不加節(jié)制的大量吃豬瘦肉，或者豬瘦肉烹調(diào)方法不恰當(dāng)，會(huì)增加肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。豬瘦肉本身的能量并不是很高，適當(dāng)吃豬瘦肉，加上適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，并不會(huì)引起過多的能量在體內(nèi)蓄積，對(duì)于預(yù)防肥胖的發(fā)生有一定作用。
豬瘦肉中富含有一定量鐵元素，鐵元素構(gòu)成了體內(nèi)血紅蛋白形成的豐富原料。通過適當(dāng)吃豬瘦肉為機(jī)體補(bǔ)充鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白生成，增加攜帶氧氣的能力，有助于體內(nèi)有氧代謝的進(jìn)行，對(duì)于避免脂肪在體內(nèi)蓄積，預(yù)防肥胖，有非常明顯的功效。
但如果不加節(jié)制的過量吃豬瘦肉，會(huì)使豬瘦肉中的脂肪產(chǎn)生大量能量，積少成多進(jìn)入到體內(nèi)，特別是吃油炒、油煎的豬瘦肉，會(huì)增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
