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    豆角中毒能自動(dòng)解毒嗎

    2023-04-17 11:42播放 :

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    豆角中毒后是否能夠自動(dòng)解毒,需要因人而異,包括需要根據(jù)患者中毒量、攝入豆角的量、年齡,以及否有原發(fā)病、基礎(chǔ)疾病,或免疫力、代謝功能等,均與豆角中毒的程度直接相關(guān),具體情況如下:

    1、對(duì)于輕度豆角中毒的患者,由于攝入量較少,且沒(méi)有典型的臨床癥狀。只有輕微頭暈、頭疼、惡心、嘔吐,而且既往健康,也沒(méi)有特別多的基礎(chǔ)原發(fā)疾病時(shí),便可以暫時(shí)觀察情況。如果癥狀逐漸緩解,并且沒(méi)有出現(xiàn)任何不適應(yīng)感,對(duì)于少數(shù)的部分患者,便是可以判定為可自動(dòng)解毒;

    2、如果是攝入大量的豆角,并且造成較嚴(yán)重的臨床癥狀,包括劇烈的惡心、噴射樣的嘔吐、稀水樣便、頭暈、頭痛等情況,便需要到醫(yī)院進(jìn)行就診。中度的豆角中毒,或重度的豆角中毒,人體沒(méi)有代償機(jī)制,不能徹底解毒。到達(dá)醫(yī)院以后,會(huì)根據(jù)患者的具體情況,進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸,或通過(guò)促進(jìn)利尿、對(duì)癥解毒藥物的應(yīng)用、靜脈注射等方式和方法,使豆角中毒的情況得以緩解。

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    "正常情況下,吃豆角不會(huì)中毒,但是如果吃了沒(méi)有煮熟或燒熟的豆角,就會(huì)發(fā)生豆角中毒。豆角內(nèi)主要包含兩種毒素,第一種是豆素,豆素是一種毒蛋白,存在于各種食用豆類當(dāng)中,具有凝血作用,需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮沸才能破壞。第二種是皂素,皂素對(duì)黏膜有強(qiáng)烈的刺激性,并含有能破壞紅細(xì)胞的溶血素,這種毒素通常包含在豆的外皮當(dāng)中。由于豆角內(nèi)所含的皂素必須在100℃以上才能被破壞,如果在食用前未經(jīng)充分燒煮,進(jìn)入胃腸后會(huì)對(duì)胃腸黏膜發(fā)生強(qiáng)烈的刺激作用,造成強(qiáng)烈嘔吐、腹瀉。此外,如果進(jìn)食了放置24小時(shí)或者更長(zhǎng)時(shí)間的豆角,其內(nèi)亞硝酸鹽含量會(huì)大量增加,還可能造成亞硝酸鹽中毒。豆角中毒是臨床比較常見(jiàn)的一種植物性毒素中毒,大多發(fā)生在秋季,常常是進(jìn)食了大量貯存過(guò)久或燒煮不透的豆角所導(dǎo)致。豆角中毒通常發(fā)病急驟,一般潛伏期只有1-5小時(shí),患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛的癥狀,部分患者出現(xiàn)胸悶、心悸、出冷汗、四肢麻木、畏寒等,但一般病程較短,預(yù)后較好。"

    語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:53''

    郭峰中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院

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