紅薯和牛奶一起吃，可以有以下好處：
1、滋陰降火：從中醫(yī)食療的角度，紅薯和牛奶都有著很好的滋陰效果，因此對于陰虛火旺所導(dǎo)致的咽喉腫痛、聲音嘶啞、眼睛紅腫、視物模糊、五心潮熱、失眠多夢的人。如果適當(dāng)?shù)囊黄鸪约t薯和牛奶，通過滋陰降除虛火，有著很好的緩解上述癥狀的好處；
2、提高機(jī)體免疫力：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度，牛奶當(dāng)中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)轶w內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，提供豐富的原料，提高機(jī)體免疫力；
3、預(yù)防和緩解肌肉衰減征：牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也能夠?yàn)榧∪獾暮铣商峁┴S富的原料，預(yù)防和緩解肌肉衰減征的作用非常強(qiáng)。
牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，要想發(fā)揮出促進(jìn)健康的作用，需要一定量的非蛋白質(zhì)的熱量，和紅薯一起吃能夠利用紅薯當(dāng)中含有的碳水化合物。每1g產(chǎn)生4kcal的熱量，為牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提供非蛋白質(zhì)的熱量，能夠更好發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價(jià)值。
