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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科

青芒沒熟吃了會中毒嗎

2023-04-03 10:42播放 :

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視頻內(nèi)容

青芒如果沒有成熟，吃了并不會引起中毒，只不過口感相對會比較差，比較青澀。從營養(yǎng)學(xué)的角度，青芒如果沒有完全長成熟，其中的能量和營養(yǎng)成分相對并不能很好的被機(jī)體吸收。所以青芒最好是在成熟之后再進(jìn)行食用，以便更好吸收其中含有的能量和營養(yǎng)成分。

沒熟的青芒口感青澀，是因?yàn)槠渲泻械幕瘜W(xué)物質(zhì)對味蕾的刺激，所以很多人吃了不成熟的青芒之后，會感覺到口部、咽部有不適?？赡軙霈F(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道消化不良的癥狀。所以為了更好的增加口感，尤其是增加營養(yǎng)價(jià)值，建議盡量吃成熟之后的青芒。

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