適當(dāng)食用開水沖雞蛋，有著很好的補氣功效，對于氣虛所導(dǎo)致的閑言懶語、精神倦怠、容易疲倦、四肢無力，如果適當(dāng)食用開水沖雞蛋，通過補氣都有著很好的提振精神、增強身體素質(zhì)的功效。
從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上分析，開水沖雞蛋當(dāng)中，富含有一定量的氨基酸，而氨基酸能夠很好的為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成，提供豐富的原料。因此對于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)食用開水沖雞蛋，促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，在增強機(jī)體抵抗力方面有積極功效。
開水沖雞蛋當(dāng)中的氨基酸，還能夠為肌肉的合成，提供豐富的原料。因此對于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動和經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤瞄_水沖雞蛋，為肌肉的合成提供豐富的原料，促進(jìn)肌肉的合成數(shù)量，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預(yù)防和緩解肌肉衰減征方面，也有著積極的功效。
