玉米的含糖量比較高，作為一種谷類食物，玉米當(dāng)中的含糖量經(jīng)過(guò)測(cè)算表明，大約是70%。每100g玉米大約能夠提供70g碳水化合物，由此可以看出玉米當(dāng)中的含糖量會(huì)比較高。
適當(dāng)吃玉米可以為機(jī)體補(bǔ)充糖分，每1g能夠產(chǎn)生4000卡的熱量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有積極作用。
碳水化合物還能為肌肉當(dāng)中的糖原提供豐富的原料，經(jīng)常體力勞動(dòng)、體育鍛煉的人，適當(dāng)吃玉米能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充碳水化合物，促進(jìn)肌肉當(dāng)中糖原的形成?？梢跃徑饧∪馄?、提高肌肉力量，預(yù)防和緩解肌肉衰減癥。
玉米當(dāng)中的含糖量比較高，也能夠?yàn)榇竽X當(dāng)中能量代謝提供基本能量，對(duì)于經(jīng)常腦力勞動(dòng)的人可以緩解腦力疲勞。
