螃蟹可以和梨一起吃,因為從中醫(yī)食療的角度上講,螃蟹和梨的性味都偏寒涼,沒有明顯的性味相克。適當?shù)匾黄鸪泽π泛屠妫们〉胶锰幍暮疀鰧傩?,能夠驅除人體內的虛火和內熱,可以緩解虛火上炎所導致的眼睛紅腫、咽喉腫痛、聲音嘶啞、視物模糊、口腔潰瘍、五心煩熱、失眠多夢等。
從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度講,螃蟹和梨同食,能夠發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值,因為螃蟹當中含有一定量的優(yōu)質蛋白質,而優(yōu)質蛋白質能夠為體內眾多免疫物質的形成提供豐富的原料,因此有提高機體免疫力的作用。但是螃蟹當中的優(yōu)質蛋白質要想發(fā)揮出作用,需要一定量的非蛋白質熱量,可以利用梨當中含有的碳水化合物,為螃蟹當中的優(yōu)質蛋白質提供非蛋白質熱量,能夠更好地發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。