面包中糖分的含量相對較高，經(jīng)相應(yīng)測定表明，面包中糖分的含量大約在20%，即每吃100g的面包，大約可攝入20g的糖分。如果適當(dāng)吃面包，可為機(jī)體補(bǔ)充一定量的糖分，每1g糖大約可產(chǎn)生4kcal熱量，對于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動的人，適當(dāng)吃面包可為機(jī)體補(bǔ)充能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有積極作用。
面包中含有的糖分可為人體骨骼、肌肉中的糖原提供豐富的原料，經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，可吃適量的面包為肌肉中糖原的合成提供豐富原料，在提高肌肉力量方面也有積極作用。如果吃面包過多，會使進(jìn)入體內(nèi)的糖分積少成多，產(chǎn)生大量能量，可增加超重與肥胖發(fā)生的風(fēng)險，影響身體健康。
