生食蘑菇可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議區(qū)分蘑菇種類，將蘑菇煮熟食用，如下所示：
1、分辨蘑菇種類：食用前需要區(qū)分蘑菇是否無毒，蘑菇季會出現(xiàn)食用野生蘑菇、雨后蘑菇、生蘑菇中毒現(xiàn)象；
2、煮熟食用：盡量將蘑菇煮熟食用，超過100℃，3-5分鐘后，毒性菌素基本被消失、破壞。
同時，中毒后可能出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等癥狀。后期可能出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，包括神志恍惚、頭暈、頭痛，甚至可能出現(xiàn)昏迷癥狀。需要及時送醫(yī)治療，部分嚴(yán)重患者甚至需進(jìn)行透析、血液灌流等治療。
