糖尿病患者可適量吃紅豆，紅豆屬于全谷類的食物中豆類的一種，含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素，且淀粉含量相對少。其升糖指數(shù)也不是很高，還含有植物蛋白，對糖尿病患者的營養(yǎng)健康很重要，而且對血糖的影響相對小。
紅豆內(nèi)的膳食纖維可延緩糖的吸收，對血糖的波動(dòng)有改善作用。而且膳食纖維也有助于減少膽固醇的吸收，對于糖尿病患者血脂的控制有一定的益處。
糖尿病患者不僅可以吃全谷類食物中豆類的紅豆，也可以選擇綠豆、蕓豆、黑豆等。以及選擇根莖類的全谷類食物，比如患者喜歡吃的紅薯、紫薯、土豆、山藥等。
但要注意避免過量，每天這種豆類攝入不要超過1兩。還應(yīng)該和其他食物交替食用，不僅能提高生活質(zhì)量，而且營養(yǎng)更加均衡。有些糖尿病患者合并高尿酸血癥，則應(yīng)盡量避免豆類超量。實(shí)際上糖尿病患者在飲食上要均衡營養(yǎng)，而且健康的食品都可以吃，就是要避免超量。
