土豆當(dāng)中的含糖量大約是12%，即每100g土豆中，大約含有12g的糖分，由此可以看出，土豆中的含糖量比較低。如果適當(dāng)食用土豆為身體補(bǔ)充糖分，可以為機(jī)體提供一定量的能量，起到緩解疲勞、恢復(fù)體力的作用。對(duì)于體力勞動(dòng)或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的患者，如果適當(dāng)食用土豆為機(jī)體補(bǔ)充糖分，有明顯恢復(fù)肌肉中的糖原、提高體力的作用。
食用土豆需要嚴(yán)格控制攝入量，如果不加節(jié)制的食用過多土豆，會(huì)使每100g土豆中含有的12g糖分積少成多，進(jìn)入體內(nèi)后，每1g糖可以產(chǎn)生4000大卡熱量，容易引起過多能量在體內(nèi)蓄積，增加肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，食用土豆時(shí)如果為增加口感，添加糖分或者蜂蜜，相對(duì)比較容易引起過多能量進(jìn)入體內(nèi)。
