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營養(yǎng)科
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早餐吃好的前提是一定要吃早餐，因為早餐不吃的話可能會誘發(fā)很多疾病，比如像肥胖，不吃早飯反而會容易誘發(fā)肥胖，還有膽囊炎、胃腸道疾病等。
上班族其實可以充分利用有預熱功能、預加工功能的烹調工具。如果說不愿意做，可以充分挖掘美食愛好，然后在上班路上尋找早餐點。偏西式的，比如面包、牛奶可以接受。偏中式像豆?jié){、粥、餛飩、面條，還有豆腐腦，配上包子，或者是小饅頭，都是可以接受的營養(yǎng)早餐。
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早餐吃好的前提是一定要吃早餐，因為早餐不吃的話可能會誘發(fā)很多疾病，比如像肥胖，不吃早飯反而會容易誘發(fā)肥胖，還有膽囊炎、胃腸道疾病等。上班族其實可以充分利用有預熱功能、預加工功能的烹調工具。如果說不愿意做，可以充分挖掘美食愛好，然后在上班路上尋找早餐點。偏西式的，比如面包、牛奶可以接受。偏中式像豆?jié){、粥、餛飩、面條，還有豆腐腦，配上包子，或者是小饅頭，都是可以接受的營養(yǎng)早餐。
許美艷│航天中心醫(yī)院
2017/07/10收聽(86326)
"早晨生物鐘和空腹血糖會告訴糖尿病患者，起床以后一定要吃早點，為什么？如果要是長期不吃早餐，空腹血糖自然就會高一些，雖然有糖尿病藥物幫助控制血糖，但是如果吃些早餐，這樣一天熱量就避免集中在中午和晚上，胰腺的負擔就會減輕，有利于血糖的控制同時防止低血糖，營養(yǎng)充分的早餐，可以給工作和學習帶來較好的精力。因此早餐應該選擇豐富的營養(yǎng)，包括各種碳水化合物也叫糧食，種類可以多種選擇，但是最好是有一定比例的粗糧，像全谷類的食物，因為全谷類的食物含有豐富的膳食纖維，另外熱量也相對低，同時吃完了以后不至于像喝一碗粥一樣很快就有饑餓感，全谷類的食物膳食纖維能增加飽腹感，減少饑餓感，也有蛋白質的需要，因為蛋白質是營養(yǎng)必需的成分，可以喝牛奶、豆?jié){，有植物蛋白也帶來豐富的營養(yǎng)。此外，如果條件允許，要提前做好準備，前一天晚上就要把早餐想好，有些事先要準備出來，比如準備一點水果，還有點簡單的小菜。豐富的早餐一定要注意少油，像油炸、油煎的食物，像油餅、油條盡量不經(jīng)常吃，偶爾想吃解一下饞就可以了，不要吃得太咸，同時像糕點、奶油面包這些甜點，雖然有的標注所謂無糖食品，但也應該要注意。如果能夠每天堅持攝入適量的早餐，對糖尿病病人的血糖控制會帶來非常好的幫助。"
胡偉│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2020/04/21收聽(90136)
降血糖的早餐食譜，一定要控制好總熱卡，不可讓總熱卡超標，具體如下：1、碳水化合物... 羅莉│安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院 2023/05/12播放(25183)
降血糖的早餐食譜，一定要控制好總熱卡，不可讓總熱卡超標，具體如下：
1、碳水化合物...
羅莉│安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院
2023/05/12播放(25183)
營養(yǎng)早餐的搭配，要有充足的能量，要吃谷類的食物，比如饅頭、燒餅、面條或者米粥，為機體提供非常豐富的能量。在此基礎上，營養(yǎng)的早餐還要有優(yōu)質的蛋白質，就需要在早餐當中要吃個雞蛋或者喝袋牛奶、喝杯豆?jié){、吃碗豆腐腦，通過這樣的物質能夠為機體提供優(yōu)質的蛋白質。營養(yǎng)早餐還要搭配豐富的維生素和礦物質，需要在準備早餐的時候要準備蔬菜，比如西紅柿、拍黃瓜、炒油麥菜或者白菜。所以優(yōu)秀的營養(yǎng)早餐的搭配，要有充足能量的谷類、優(yōu)質蛋白質的蛋類、奶類或者是豆類，還有提供豐富維生素和礦物質的蔬菜，能夠讓早餐富有營養(yǎng)搭配得比較均衡。
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2019/11/07收聽(12078)
中國飲食文化非常豐富，不同地域的早餐內容都不相同。在南方，如武漢地區(qū)稱為“過早”，早餐會吃面食... 聶里紅│北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院 2023/08/16播放(41880)
中國飲食文化非常豐富，不同地域的早餐內容都不相同。在南方，如武漢地區(qū)稱為“過早”，早餐會吃面食...
聶里紅│北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2023/08/16播放(41880)
"對于小朋友的營養(yǎng)食譜這個問題實際太大了，怎么給孩子提供充份的營養(yǎng)，主要先看下孩子對各種食物種類的接受度。1、比如小月齡孩子，添加的輔食時，主要目的是看孩子能不能接受。有些孩子可能會對某些飲食種類有過敏的表現(xiàn)，就不能給孩子添加了；2、對于完全能正常添加各種輔食種類的孩子來說，其實是可以根據(jù)現(xiàn)在國家發(fā)布的，像國內的居民的膳食指南，有專門的針對嬰幼兒膳食要求，只要保證各種營養(yǎng)素的合理、均衡、充足的攝入，實際上烹飪方式是關系不大的。比如2歲左右的孩子，一般建議要用50-150g的谷類攝入；要有50-150g水果和蔬菜的攝入；要有50-75g的肉禽、魚；包括25-50g的雞蛋的攝入，再有可能少量的5-15g的油脂類攝入等等。這些都是有比較具體的規(guī)范的大致的各種食物種類的推薦量，至于食物種類怎么去安排，怎么做熟給孩子吃，實際上是根據(jù)每個孩子有個體差異。孩子接受度也是不一樣的，只要孩子能夠接受的，能夠保證這些營養(yǎng)各種營養(yǎng)素的均衡，并且充足的攝入就能保證孩子營養(yǎng)的供，能保證正常生長發(fā)育。所以，在這個方面其實只要去看大類是不是能夠充足并且均衡就可以了，具體的烹飪方式可以根據(jù)家庭情況和孩子接受度來逐漸的調整，都是可以合理調理的。"
張曉蕊│北京大學人民醫(yī)院
2020/04/07收聽(69182)
寶寶一般6個月左右的時候就可以添加輔食了，那么輔食添加的順序一般是先從米糊、米粥、肝泥、肉泥、... 許美艷│航天中心醫(yī)院 2023/08/31播放(96790)
寶寶一般6個月左右的時候就可以添加輔食了，那么輔食添加的順序一般是先從米糊、米粥、肝泥、肉泥、...
2023/08/31播放(96790)
2歲后兒童的食譜可參考《中國居民膳食指南》，其飲食搭配原則為粗細搭配和葷素搭配，還需注意食物調... 許美艷│航天中心醫(yī)院 2023/10/08播放(64542)
2歲后兒童的食譜可參考《中國居民膳食指南》，其飲食搭配原則為粗細搭配和葷素搭配，還需注意食物調...
2023/10/08播放(64542)
兒童兩歲之后可以參考中國居民膳食指南的建議，一般原則要求粗細搭配，葷素搭配，然后注意控制調料里面的油、鹽、糖，糖是最近開始強調的，因為肥胖不光是跟油脂有關，跟糖的攝入量關系其實也很密切。兒童作為一個特殊的生理時期，要求的飲食除了基本的平衡膳食之外，還要求蛋白質要足，因為在長身體時鈣的攝入量要足，所以肉、蛋、奶的應該適當比成人的量攝入稍微高一些。
2017/07/10收聽(71016)
膽囊癌的營養(yǎng)食譜主要是根據(jù)膽囊癌目前所處的狀況來決定，具體如下：一、沒有異常狀況... 孟澤武│福建醫(yī)科大學附屬協(xié)和醫(yī)院 2023/08/02播放(26819)
膽囊癌的營養(yǎng)食譜主要是根據(jù)膽囊癌目前所處的狀況來決定，具體如下：
一、沒有異常狀況...
孟澤武│福建醫(yī)科大學附屬協(xié)和醫(yī)院
2023/08/02播放(26819)
寶寶一般6個月左右時就可以添加輔食，輔食添加的順序一般是先從米糊、米粥、肝泥、肉泥、果泥這種糊狀食物，慢慢過渡到蛋羹、稠粥，然后軟餅干，最后就到普通食物。寶寶食物的制作建議以清蒸或者水煮為主，制作后的食物應該柔軟易消化，寶寶的消化道要求比較高，一歲后食物可以充分利用。避免寶寶食物單一化，輔食添加時要注意，有些食物可能還有異體蛋白，或者寶寶不耐受，食物在添加時，盡量避免一次同時添加好幾種食物。一種食物然后添加幾天后，如果寶寶一直沒有什么反應，說明食物寶寶是可以耐受的，可以放心地再添加其他的食物。
2017/07/10收聽(87092)
嬰兒的營養(yǎng)食譜以奶類為主食，每天奶量需要＞700mL，根據(jù)嬰兒所處的時期，具體 梁芙蓉│北京大學第一醫(yī)院 2023/07/06播放(60108)
梁芙蓉│北京大學第一醫(yī)院
2023/07/06播放(60108)
人工流產手術以后需要注意休息，合理飲食，飲食上注意多吃雞蛋、牛奶、雞肉、魚肉、瘦肉、牛肉等含有優(yōu)質蛋白的食物。還應該多吃含有維生素豐富的水果及蔬菜，水果類包括橘子、柚子、橙子、獼猴桃、蘋果等，新鮮蔬菜包括芹菜、油菜、白菜、菠菜、西紅柿、豆角、茄子等。另外，還要注意碳水化合物的攝取，包括大米、蕎麥面、白面等。合理的飲食才能夠攝入足夠的脂肪、蛋白質及維生素、微量元素，提高身體的抵抗力，促進身體的康復。人工流產術后還要注意休息，保持外陰清潔干燥，防止感染。
胡春杰│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院
2019/04/08收聽(50126)
寶寶在4-6月齡后要添加輔食，遵循從稀到稠，從細到粗，從少到多的原則。在6月齡左右時，可以添加泥糊狀食物，如米糊、營養(yǎng)米粉、爛粥，逐漸添加蛋黃、魚泥、豆腐、動物血、果汁、菜泥、水果泥等?？梢匝a充人體必需的熱量，以及動植物蛋白質和微量元素，同時含有豐富的維生素A、B、C、膳食纖維和礦物質。在7-9月齡時可以補充爛面、烤饅頭片、餅干、魚、蛋、肉末等。10月-1歲間可以補充碎菜、碎肉、掛面、饅頭、軟飯等，均可以提供豐富的營養(yǎng)。另外，在斷母乳添加輔食期間，要繼續(xù)補充500ml左右的乳制品。
郭紅枝│長治市婦幼保健院
2019/03/08收聽(29420)
所謂放療后的營養(yǎng)食譜其實并沒有統(tǒng)一的標準，但大致來說應該多進食高蛋白的食物、多吃新鮮的蔬菜、水... 鄧立力│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院 2023/12/04播放(38258)
所謂放療后的營養(yǎng)食譜其實并沒有統(tǒng)一的標準，但大致來說應該多進食高蛋白的食物、多吃新鮮的蔬菜、水...
鄧立力│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院
2023/12/04播放(38258)
"小孩子的營養(yǎng)食譜主要要注意滿足這個時期、這個年齡段兒童生理的需要，要滿足各方面的營養(yǎng)素、能量的攝入。其中蛋白質要選擇盡量優(yōu)質的蛋白，以動物性蛋白和豆類蛋白為主，占總蛋白的二分之一左右，依次保證維生素、脂肪以及必需的氨基酸的攝入量。一般來說膳食的餐次應該安排的比較合理，一般在4-5次左右，可以有2-3次的主餐，同時可以有1-2次的奶類。還有就是要注意養(yǎng)成良好的生活習慣和進食的技能，一般來說不要過多的讓孩子一次吃飯時間過長，再就是選擇營養(yǎng)比較豐富、容易消化的食物，單獨給孩子進行加工，讓孩子有足夠的維生素以及水，保證孩子營養(yǎng)的需求。同時，要注意應該補充足夠的膳食纖維，因為這個時期很多孩子過量補充以后，容易出現(xiàn)便秘等情況，所以膳食的食譜中要保證孩子有充足的膳食纖維，能夠保證孩子腸道的通暢。在孩子的營養(yǎng)食譜里面，主要注意的就是根據(jù)孩子具體生長發(fā)育的情況，滿足孩子正常的生理需要，同時養(yǎng)成一個良好的進食習慣和進食技能。"
王志新│中日友好醫(yī)院
2020/04/07收聽(44794)
妊娠期糖尿病包括兩層意思，一個是糖尿病患者懷孕了，另一個是原來沒有糖尿病，懷孕以后得了糖尿病。有一部分妊娠期糖尿病的婦女在生產以后，血糖就可以恢復到正常，這部分患者就是妊娠期糖尿病。如果生產以后血糖還沒有恢復到正常，就提示該患者就是糖尿病的患者，應該進行糖尿病的正規(guī)治療。糖尿病妊娠的婦女早餐可按每天主食的1/5量來進行食用，可食用的食品很多，包括牛奶，主食可吃雜糧、饅頭、花卷。每天吃的量按自己標準體重的1/5來開始食用，也就是每天食用的量是由醫(yī)生根據(jù)患者的身高計算出標準體重，吃任何食物都可以，只是不要超量。
張人玲│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2020/05/20收聽(91732)
"適合糖尿病早餐的食譜，除升糖指數(shù)高的稀飯、油炸的食物以及油葷重的食物以外都可以作為糖尿病早餐的食譜。具體有雜糧面包、雜糧饅頭、雜糧花卷、雜糧面條，面條一般是湯面，湯面里面有很多蔬菜，都是糖尿病可以選用的。其次還有玉米、紅薯、南瓜。糖尿病患者早餐的時候，有條件時炒一盤蔬菜，都是適合糖尿病早餐的食譜。要盡可能避免吃油炸的油餅、油條、面窩以及牛肉面、炸醬面或者是含糖量高的點心、面包奶油等等食物一般不適合糖尿病患者早餐食用。"
孫蘇欣│武漢大學中南醫(yī)院
2019/03/19收聽(94490)
"糖尿病患者早餐如果搭配好還是很豐富的，主食可以選擇的樣式很多，米飯、饅頭、面條都是可以的，無糖的面包也可以選擇。一定要吃一個煮雞蛋，這里強調一下蛋清、蛋黃都要吃，雞蛋清能提供人體必需的優(yōu)質蛋白，蛋黃提供人體需要的脂溶性維生素、各種微量元素。一個煮雞蛋人體可以吸收95%左右，利用率還是很高的。另外，也可以喝牛奶和豆?jié){，但是一定不要加糖。糖尿病患者需要注意一定不要喝各種粥，大米粥、小米粥都不要喝，即便是雜糧磨成糊狀煮的粥，也會急劇升高餐后血糖。需要提醒的就是早餐盡量不吃油條、油炸糕等油炸食品。還有需要注意的是搭配的小菜，早餐不要過咸。因為糖尿病患者一天鹽的攝入量基本是一個啤酒瓶蓋，6g左右，所以不要吃得太咸，可以吃點青菜，青菜盡量以燉菜為主，涼拌的都是可以的，盡量不吃大油的炒菜。因為糖尿病患者一天的食用油也就30ml左右，平時食用的植物油，豆油、花生油、橄欖油都是植物油，都可以吃，盡量不吃葷油。注意這些項目，基本早餐后的血糖都可以控制在理想范圍內。"
王玲│長春市中心醫(yī)院
2019/03/31收聽(39142)
"孕婦早餐食譜需要注意：1、飲食應該多樣化。每天的早餐中應當有適量新鮮的蔬菜和水果，以補充維生素和礦物質類營養(yǎng)素，要有適當?shù)哪填惢蛘呤嵌節(jié){，可以補充蛋白質?？梢杂猩倭康聂~肉或者是牛肉等，可以搭配少量的堅果，如核桃、花生、腰果，同時應當有雞蛋或者是鴿子蛋等蛋制品。2、早餐中不要進食油炸、油煎的食物和各種腌制食物。這些食物會增加孕婦患妊娠期高血壓、妊娠期高脂血癥的風險，對于孕婦的身體健康不利，也沒有好的營養(yǎng)價值。3、早餐不要吃過于寒涼的食物，以免誘發(fā)孕婦的子宮收縮。"
鹿志霞│濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院
2019/06/13收聽(85168)
北京東直門醫(yī)院 劉敏
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太原中心醫(yī)院 張素美
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中科院腫瘤醫(yī)院 劉金英
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