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陳禹
主治醫(yī)師

中日友好醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

2023-05-27 12:35播放 :

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視頻內(nèi)容

空心菜又名蕹菜，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，味甘性涼。空心菜中膳食纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞，吞噬細(xì)胞的細(xì)菌，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌的活性，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等皮膚疾病。還可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及結(jié)直腸癌?？招牟酥泻胸S富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)體質(zhì)防病抗病。此外，空心菜中的葉綠素還可潔齒、防齲，潤(rùn)澤皮膚?？梢杂弥委彲?、癰癤等皮膚疾病。

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空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

"空心菜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C及煙酸和蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷等，其中維生素B1的含量比較高?？招牟耸菈A性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素。食后可以降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。所含的煙酸、維生素C，可以降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂、減肥的功效。另外，粗纖維素的含量也較豐富，這些食用的纖維是纖維素、木質(zhì)素、果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)，通便解毒的作用。另外，空心菜性涼。菜汁對(duì)于金黃色葡萄球菌以及鏈球菌等有一定的抑制作用，可以起到預(yù)防感染的功效。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

崔紅英│山東大學(xué)齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院

2018/05/19收聽(tīng)(73622)

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空心菜又名蕹菜，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，味甘性涼?？招牟酥猩攀忱w維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞，吞噬細(xì)胞的細(xì)菌，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌的活性，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等皮膚疾病。還可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及結(jié)直腸癌?？招牟酥泻胸S富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)體質(zhì)防病抗病。此外，空心菜中的葉綠素還可潔齒、防齲，潤(rùn)澤皮膚?？梢杂弥委彲?、癰癤等皮膚疾病。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)00:50''

陳禹│中日友好醫(yī)院

2017/07/10收聽(tīng)(57070)

空心菜的功效

"平時(shí)好吃油膩食物容易滋生脾胃濕熱，導(dǎo)致皮膚產(chǎn)生瘡癰腫毒，可以用空心菜鮮品搗汁外敷。平時(shí)喜歡吃油膩食物或酗酒者，會(huì)導(dǎo)致血脂升高，血脂升高會(huì)促進(jìn)血管硬化，是高血壓的主要原因。本品有降血脂的功效，血脂下降后血管會(huì)逐漸恢復(fù)彈性，血壓隨之下降?？招牟怂械幕钚猿煞钟薪档脱堑淖饔茫梢宰鳛樘悄虿』颊叩氖朝??？招牟撕写罅坷w維素，可以刺激腸道蠕動(dòng)加速排便，對(duì)習(xí)慣性便秘有一定的作用。本品含有微量的鐵元素，對(duì)輕微貧血引起的頭暈有作用，可以經(jīng)常食用促進(jìn)療效。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:16''

黎艷│南寧市第二人民醫(yī)院

2019/06/20收聽(tīng)(36024)

空心菜的功效是什么

"空心菜是堿性食物，并合并鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可以降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益處。另外它所含的鹽酸、維生素C可以降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效?？招牟说拇掷w維素比較豐富，食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成。它具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒的作用。另外空心菜的菜汁，對(duì)于金黃色葡萄球菌、鏈球菌也有作用，可以預(yù)防感染，夏季經(jīng)常吃可以起到?jīng)鲅哦?、防治痢疾的作用?

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

崔紅英│山東大學(xué)齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院

2018/05/23收聽(tīng)(19236)

空心菜的功效與禁忌

空心菜的功效主要就是清熱解毒、通便防癌、增強(qiáng)體質(zhì)、降低血糖和降低血壓，還可以潤(rùn)膚美容等等?？招牟说慕芍饕褪怯煽招牟吮旧淼奶匦詻Q定，比如身體特別虛弱者，或總是腹瀉，大便不成形者，不適合吃空心菜。因?yàn)槌粤丝招牟酥?，?huì)使病情進(jìn)一步加重。而且平時(shí)體質(zhì)瘦弱，血壓比較低的人，也不適合吃空心菜。平時(shí)怕冷、惡心、嘔吐的人，也不適合吃空心菜?？招牟嗽谌粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)，建議進(jìn)食空心菜的時(shí)候，做菜時(shí)一定要選新鮮的空心菜。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

張?zhí)禊i│雞西市人民醫(yī)院

2018/11/20收聽(tīng)(12760)

空心菜的功效與禁忌

空心菜的功效與禁忌，具體如下：

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/06播放(44626)

空心菜有通便的功效嗎

空心菜有通便的功效，因?yàn)榭招牟水?dāng)中含有豐富的粗纖維素，粗纖維素包括木質(zhì)素、果膠等成分，具有明確促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、通便、解毒的功效。另外，空心菜偏于堿性，富有豐富的鉀、氯等元素，食用空心菜之后可以有效降低腸道的酸度，可以預(yù)防腸道的菌群失調(diào)，還能對(duì)防癌有著一定的功效。因?yàn)榭招牟水?dāng)中的維生素C和煙酸等有效成分，能夠明確降低血液當(dāng)中的甘油三酯、膽固醇，所以在降低血脂的同時(shí)有減輕體重的功效。此外，空心菜中的葉綠素還能防治齲齒，護(hù)膚?？招牟说男再|(zhì)偏于寒涼，所以它能有效的抑菌，預(yù)防感染，在夏季食用空心菜還能解暑、涼血。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:19''

趙志成│黑龍江省康復(fù)醫(yī)院

2020/09/29收聽(tīng)(56038)

冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

"冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。豐富的纖維素等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，又能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食物，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化，一般都有食療作用。它所含的多糖物質(zhì)還具有一定的抗癌作用，含有較多的草酸鈣，患有尿道結(jié)石和腎炎的人注意不要多吃。同時(shí)它還有養(yǎng)肝、消食、健脾、清熱解毒的功效。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

李慶云│安慶市第一人民醫(yī)院

2018/09/04收聽(tīng)(75348)

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

"豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白質(zhì)價(jià)值可以和魚(yú)肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉(zhuǎn)移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。大豆還有抗血栓性，女性更年期的時(shí)候多吃豆腐，可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發(fā)生。還可以有效的預(yù)防白血病、肺癌、胃癌的發(fā)生幾率。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:08''

于清忠│朝陽(yáng)市第二醫(yī)院

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蘆筍屬季節(jié)性蔬菜，未出土呈白色稱(chēng)白筍，出土后呈綠色稱(chēng)綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及...

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蟶子肉味甘、咸、性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效?！都蔚v本草》中...

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田螺又稱(chēng)田贏(yíng)、田中螺、黃螺，我國(guó)大部分地區(qū)均有分布，田螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1...

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