中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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橄欖油是一種富含油酸的食用油，由油橄欖果肉中取得，屬不干性油。色澤淡黃、清亮透明，維生素的含量高，且有油橄欖特有的清香，含油酸60%-80%、亞油酸8%-15%、棕櫚酸7%-11%、硬脂酸2%-3%，亞麻酸含量較低，穩(wěn)定性好，一般情況下可儲存數(shù)年，不變質(zhì)、變味，用于加工魚、肉的罐頭，也可用作涼拌油及烹炸用油，消化率在94%左右。
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石勱│中日友好醫(yī)院
2017/10/17收聽(45642)
"橄欖油主要是用新鮮的油橄欖，通過直接壓榨而形成的一種純天然優(yōu)質(zhì)的油品，營養(yǎng)價值極其豐富。當(dāng)中包括含有大量的油酸、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E，還含有大量的氧化物質(zhì)，這種油脂非常容易被人體所吸收。在日常生活當(dāng)中，適量的吃橄欖油可以有效的營養(yǎng)神經(jīng)、改善疲勞，并且還可以保證骨骼里的鈣質(zhì)的含量，預(yù)防骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)。還有一定的預(yù)防皮膚過度衰老，能夠起到美容淡斑的功效。并且適量的吃橄欖油，可以促進(jìn)膽汁的分泌，從而能夠預(yù)防膽囊結(jié)石。橄欖油的營養(yǎng)成分與母乳非常相似，孕婦和產(chǎn)婦適量的食用橄欖油可以保證孩子的健康成長。"
李芊綿│有來醫(yī)生健康科普平臺
2018/11/13收聽(44684)
橄欖油的功效與禁忌有以下幾點：一、橄欖油的功效：1、抗氧化、抗衰老... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/09/17播放(89712)
橄欖油的功效與禁忌有以下幾點：
一、橄欖油的功效：
1、抗氧化、抗衰老...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/09/17播放(89712)
橄欖油的功效和主要作用是能夠預(yù)防動脈硬化的發(fā)生，地中海膳食模式是能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的模式，是國際上推崇的，它的特點之一就是食用橄欖油作為食用油。橄欖油當(dāng)中含有不飽和脂肪酸，能夠防止過多的脂肪沉積在血管內(nèi)膜下形成動脈硬化，所以食用橄欖油對預(yù)防動脈硬化是有很大的幫助。但是在使用橄欖油的同時要考慮食用量，因為橄欖油也是屬于油類，能量密度相對比較高，對于肥胖人群要控制能量的攝入。中國營養(yǎng)學(xué)會建議，中國成人的烹調(diào)油用量一天不要超過25g，所以在使用橄欖油的時候也不要超過25g的食用量。
閆雅更│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
2020/09/29收聽(72640)
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然的營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為... 馬方│北京協(xié)和醫(yī)院 2023/11/26播放(88388)
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然的營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為...
馬方│北京協(xié)和醫(yī)院
2023/11/26播放(88388)
"主要談一下橄欖油對皮膚的好處，因橄欖油富含和皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需的脂肪酸，所以很容易吸收，可以使皮膚、毛發(fā)、嘴唇保持潤澤，所以可以用來保濕，用在皮膚比較干燥的地方。另外，嘴唇干燥時，可以經(jīng)常涂抹橄欖油。還有頭發(fā)毛躁時，比如季節(jié)性頭發(fā)干，或是經(jīng)染發(fā)、燙發(fā)后頭發(fā)干枯，也可涂橄欖油做發(fā)膜，對緩解干燥也是很有幫助。它本身是油劑，所以有時卸妝時，因為有些礦物質(zhì)是需要用油來溶解，從安全起見可涂點橄欖油，然后停留幾分鐘后再用洗面奶清潔，這樣對皮膚損傷更小些，因為畢竟有些卸妝產(chǎn)品對皮膚是有一定刺激，過度清潔會破壞皮膚屏障。還有一種情況，比如小寶寶的胎脂，頭皮上有很多胎脂黏附在頭發(fā)上不容易清潔時，也可以涂一點橄欖油滋潤幾分鐘后，用嬰兒的洗發(fā)水就很容易清除。這都是橄欖油的一些好處，日常生活中都可用。還有腳后跟干裂時，也可多涂橄欖油來防止干裂情況。"
姜薇│北京大學(xué)第三醫(yī)院
2020/03/31收聽(76946)
"橄欖油由新鮮的油橄欖果實冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的油脂中，最適合人體營養(yǎng)的油脂，具有“液體黃金”“植物油皇后”的美稱。橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸及維生素（如維生素A、B、D、K、E等），其最顯著的功效為能調(diào)節(jié)人體血漿中高、低密度脂蛋白的比例，防止人體內(nèi)膽固醇過量，預(yù)防發(fā)生高脂血癥，保護(hù)心臟，降低出現(xiàn)高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等疾病的風(fēng)險。同時，橄欖油還有降低老年癡呆癥發(fā)生幾率、抗輻射、預(yù)防胃潰瘍、預(yù)防十二指腸潰瘍、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效。此外，橄欖油能增強(qiáng)皮膚彈性，起到美容護(hù)膚的效果。"
黎艷│南寧市第二人民醫(yī)院
2019/04/04收聽(19112)
寶寶橄欖油的功效和作用是可以保護(hù)孩子的皮膚，因為橄欖油具有較好的滋潤兒童皮膚作用，可以讓兒童的皮膚非常光滑，尤其是在秋冬季節(jié)干燥時，給兒童應(yīng)用橄欖油更加的適合，還可以治療兒童的濕疹。很多孩子屬于過敏性體質(zhì)，會出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、發(fā)癢、滲出等一系列的濕疹表現(xiàn)，此時用橄欖油可以起到良好的保濕效果，從而有助于濕疹的改善。此外，還可以促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，因為橄欖油中含有亞油酸等成分。
司振陽│南京市中醫(yī)院
2020/09/25收聽(13586)
橄欖油是比較常用的高端家用食用油，橄欖油涂抹皮膚，可以有效的補(bǔ)充皮膚所需要的脂質(zhì)成分，但因為其... 呂雪蓮│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 2023/04/17播放(57888)
橄欖油是比較常用的高端家用食用油，橄欖油涂抹皮膚，可以有效的補(bǔ)充皮膚所需要的脂質(zhì)成分，但因為其...
呂雪蓮│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院
2023/04/17播放(57888)
"嬰兒橄欖油主要是由于含有豐富的不飽和脂肪酸和DHA，此外還含有一定的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，所以嬰兒的橄欖油可以有效改善孩子的血液循環(huán)，滋潤孩子的皮膚。同時有助于強(qiáng)化骨骼，還能具有促進(jìn)消化的功能。嬰兒橄欖油成分中營養(yǎng)物質(zhì)很高，可以幫助孩子加速體內(nèi)的新陳代謝，促進(jìn)孩子生長發(fā)育。同時也能夠促進(jìn)孩子神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，以及智力的發(fā)育。此外橄欖油還可以預(yù)防孩子的紅屁股發(fā)生，可以防止孩子出現(xiàn)濕疹，對于孩子頭皮中的頭皮垢也有一定的軟化功效。"
張玉玲│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院
2020/10/19收聽(51964)
"冬筍是一種富有營養(yǎng)價值，并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。豐富的纖維素等，能促進(jìn)腸道蠕動，既有助于消化，又能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食物，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化，一般都有食療作用。它所含的多糖物質(zhì)還具有一定的抗癌作用，含有較多的草酸鈣，患有尿道結(jié)石和腎炎的人注意不要多吃。同時它還有養(yǎng)肝、消食、健脾、清熱解毒的功效。"
李慶云│安慶市第一人民醫(yī)院
2018/09/04收聽(75348)
"豆腐的營養(yǎng)價值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白質(zhì)價值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉(zhuǎn)移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。大豆還有抗血栓性，女性更年期的時候多吃豆腐，可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發(fā)生。還可以有效的預(yù)防白血病、肺癌、胃癌的發(fā)生幾率。"
于清忠│朝陽市第二醫(yī)院
2018/09/11收聽(31538)
蘆筍屬季節(jié)性蔬菜，未出土呈白色稱白筍，出土后呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/01播放(91870)
蘆筍屬季節(jié)性蔬菜，未出土呈白色稱白筍，出土后呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及...
陳禹│中日友好醫(yī)院
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養(yǎng)及各種營養(yǎng)素，為溫補(bǔ)... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/29播放(56190)
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養(yǎng)及各種營養(yǎng)素，為溫補(bǔ)...
2023/11/29播放(56190)
蟶子肉味甘、咸、性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效。《嘉祐本草》中... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/18播放(92666)
蟶子肉味甘、咸、性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效。《嘉祐本草》中...
2023/05/18播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/01播放(65038)
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2023/11/01播放(65038)
田螺又稱田贏、田中螺、黃螺，我國大部分地區(qū)均有分布，田螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/10/16播放(83132)
田螺又稱田贏、田中螺、黃螺，我國大部分地區(qū)均有分布，田螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1...
2023/10/16播放(83132)
鲅魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質(zhì)，主要是鈣質(zhì)等營... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/10播放(62466)
鲅魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質(zhì)，主要是鈣質(zhì)等營...
2023/11/10播放(62466)
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如紙幣（錢幣），故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/03/08播放(67680)
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2023/03/08播放(67680)
冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道大眾喜食的... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/12/13播放(96526)
冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道大眾喜食的...
2023/12/13播放(96526)
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