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禽肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
2023-12-29 10:35:11播放:-
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禽肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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禽類食物包括家禽、野禽的肉以及制品,主要包括雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉的肉及其加工產(chǎn)品,如板鴨、風(fēng)雞等。禽肉含有的營(yíng)養(yǎng)成分與畜肉大致相似,含蛋白質(zhì)約占20%,氨基酸全面,是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易被人體吸收和利用,還有礦物質(zhì)維生素。具有增強(qiáng)體力、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良、強(qiáng)身健體的功效,一般人都可食用禽肉。吃禽肉的時(shí)候注意吃禽肉是吃肉不吃皮,盡量減少皮中的脂肪類物質(zhì)的攝入。
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