中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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小麥的營養(yǎng)價值：主要成分包括75%含量的碳水化合物、10%含量的蛋白質(zhì)、B族維生素等。
小麥的功效：1、預防和治療腳氣病、末梢神經(jīng)炎；2、改善治療身體虛弱、自汗盜汗的癥狀；3、降低血液中雌激素的含量，防治乳腺癌；4、緩解婦女的更年期癥狀。
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小麥作為世界三大農(nóng)作物之一，也是中國北方人民喜愛的主食，一般小麥指的是小麥?；蛘呷湻郏臼侵溉任锏囊馑迹贿^現(xiàn)在人們普遍習慣了吃小麥精粉，也就是白面粉，因此也失去了大部分的營養(yǎng)成分。小麥的營養(yǎng)主要是指碳水化合物，也就是淀粉，還有蛋白質(zhì)這種面筋類的東西，還有B族的維生素，其中碳水化合物含量能占到75%，蛋白質(zhì)的含量占到10%，是補充熱量以及植物蛋白一個很好的來源。全麥中的維生素B1可以預防和治療腳氣病、末梢神經(jīng)炎。全麥充足的熱量、蛋白質(zhì)和維生素對身體虛弱、自汗盜汗的患者有一個很好的改善作用。其實全麥食品可以降低血液中雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。對于更年期的婦女食用沒有精制過的小麥還能緩解更年期綜合征的征狀。
于永超│中日友好醫(yī)院
2017/10/18收聽(79628)
"小麥的功效：1、能夠養(yǎng)心安神，因為從中醫(yī)食療的角度上來講小麥性味甘、涼，入心經(jīng)，對于心煩不寐、失眠多夢、神經(jīng)衰弱的人，如果適當吃小麥有很好的養(yǎng)心安神、促進睡眠的好處。2、能夠益腎補精，對于腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿痛、盜汗、須發(fā)早白的人，如果適當食用小麥有很好的益腎補精的作用。小麥的禁忌就是其中含有豐富的碳水化合物也就是糖分，如果吃的過多會引起血糖增高而增加患糖尿病的風險。"
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2020/02/25收聽(70678)
小麥具有養(yǎng)心安神，除煩的功效和作用。浮小麥有益氣、除熱、止汗的功效，所以常食小麥對于身體出現(xiàn)的心神不寧、失眠、臟躁、身體煩躁不安、精神抑郁引起的悲傷欲哭的狀態(tài)，有良好的調(diào)理和舒緩神經(jīng)抑郁的功效。另外浮小麥合并身體出現(xiàn)的自汗癥狀、盜汗、骨蒸潮熱、身體患有骨折損傷、久病不愛恢復的患者，都可以通過浮小麥進行治療，有良好的作用。如果身體出現(xiàn)骨傷的情況，也可以通過浮小麥進行研磨局部外敷治療也有良好的作用。經(jīng)常食用小麥對于身體具有補益氣血、營養(yǎng)神經(jīng)、調(diào)節(jié)身體臟腑陰液不足或者淤滯的癥狀有良好的作用。另外對于患有更年期以及身體雌性激素含量不足，患有乳腺癌等疾病，也有良好的調(diào)理作用。
王海豐│朝陽市第二醫(yī)院
2018/11/19收聽(42158)
"小麥胚芽的功效：1、能夠為機體補充豐富的麥芽糖，在緩解肌肉疲勞、恢復體力方面的功效非常明顯。2、能夠為機體提供豐富的磷元素，在調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)代謝、促進骨骼健康方面的功效非常強。3、能夠為機體提供豐富的維生素E，而維生素E對于提高生殖功能、預防心腦血管疾病、防止動脈粥樣硬化方面的功效非常的強。4、能夠為機體提供豐富的鉀元素，而鉀元素有很好的預防高血壓的作用。"
2020/02/11收聽(89966)
"燕麥片、小麥胚芽有平衡人體營養(yǎng)、降血糖、降血脂，同時還有一定通便的作用。其中燕麥片富含膳食纖維，可以起到降血脂的作用，同時燕麥片產(chǎn)生的熱量比較低，可以用于治療糖尿病，可以作為糖尿病患者的主要的飲食成分。此外，燕麥片富含粗纖維，有助于促進胃腸蠕動，有一定的促進患者排便、改善便秘的作用。而小麥胚芽的營養(yǎng)非常豐富，富含多種蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及多種微量元素，同時還含有含硫的抗氧化劑谷胱甘肽。小麥胚芽除了可以降血脂、降血壓之外，還有一定的抗衰老作用，所以小麥胚芽和燕麥片組合在一起有很好的平衡營養(yǎng)，同時具有降血脂、降血壓，還有一定的改善患者便秘的作用。"
龐然│中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院
2020/10/02收聽(91802)
"小麥纖維素顆粒用于便秘的治療，作為腸激惹、憩室病、肛裂和痔瘡等伴發(fā)的便秘的輔助治療，也可用于手術后軟化大便。大多數(shù)人食物中的纖維素含量不能滿足身體的需要，而纖維素的攝入不足是便秘的主要原因之一，小麥纖維素完全解決了這個根本性的問題，它有調(diào)節(jié)腸道功能的作用，可以增加糞便體積，使糞便硬度正常化，使腸道運轉時間正常化。它是一種不能消化的纖維素，所以它增加糞便體積的同時還增加它與水的結合能力，也使糞便排出更加順暢。小麥纖維素還可以改善高脂血癥患者的血脂情況，它在體內(nèi)不被消化吸收，服用以后以糞便的形式排出體外。在使用的時候需要注意，建議患者在服用小麥纖維素期間飲用足量的水，可以達到最佳的效果。少數(shù)患者在服用小麥纖維素顆粒之后可能會出現(xiàn)腹脹和腹鳴，但很快會減輕，并在1-2周內(nèi)消失?；颊咴诜眯←溊w維素顆粒的期間有任何不適癥狀或不良反應，都可以及時咨詢醫(yī)師或藥師。"
徐仙彬│銀川市第一人民醫(yī)院
2020/11/13收聽(66170)
小麥胚芽顧名思義，是小麥發(fā)芽以后，它的功效與作用主要包括以下幾個方面：1、蛋白質(zhì)... 張碧華│北京醫(yī)院 2023/03/21播放(69150)
小麥胚芽顧名思義，是小麥發(fā)芽以后，它的功效與作用主要包括以下幾個方面：
1、蛋白質(zhì)...
張碧華│北京醫(yī)院
2023/03/21播放(69150)
小麥胚芽一般并沒有抗癌治療的功效，目前沒有研究證實小麥胚芽可以抑制癌細胞的生長增殖，并且小麥胚... 閆春│青島市市立醫(yī)院 2024/04/28播放(40047)
小麥胚芽一般并沒有抗癌治療的功效，目前沒有研究證實小麥胚芽可以抑制癌細胞的生長增殖，并且小麥胚...
閆春│青島市市立醫(yī)院
2024/04/28播放(40047)
"小麥和大麥的功效區(qū)別，表現(xiàn)在小麥當中含有的碳水化合物比較豐富，能夠快速為機體提供能量，在預防、緩解疲勞方面的作用，相對更容易補充能量，而有著較好的效果。大麥當中富含有更多的礦物質(zhì)和膳食纖維，尤其是膳食纖維的含量更優(yōu)于小麥。膳食纖維進入體內(nèi)之后能夠吸水膨脹，軟化糞便，促進腸道蠕動，因此在促進排便、預防便秘方面的功效，大麥要優(yōu)于小麥。同時，大麥當中富含有的礦物質(zhì)比小麥相對更為豐富，在調(diào)節(jié)機體代謝力方面，大麥的功效略優(yōu)于小麥。因此，小麥更多的是偏重于快速提供能量，而大麥提供礦物質(zhì)和膳食纖維等微量元素的作用會非常明顯。"
2020/09/29收聽(17568)
"小麥仁的功效是可以益胃生津、止汗，可以退虛弱，可以通過小麥仁來改善人體的疾病和癥狀，比如對于老年患者來說，可以輔助治療骨折、骨質(zhì)疏松、骨痛，這些因為缺鈣所出現(xiàn)的癥狀可以進行調(diào)治。小麥仁也可以對男性有很大的幫助，包括輔助藥物來治療男性出現(xiàn)的性功能下降的情況，像陽痿、早泄，甚至相關的性生活質(zhì)量下降以及前列腺方面的疾病，都可以進行輔助治療。小麥仁在臨床應用中比較普遍，主要是日常生活中就可以應用，類似于面粉，在應用過程中最好在醫(yī)生的指導下，合理的配伍其他藥物來進行治療疾病。"
張?zhí)禊i│雞西市人民醫(yī)院
2019/10/19收聽(36800)
"冬筍是一種富有營養(yǎng)價值，并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。豐富的纖維素等，能促進腸道蠕動，既有助于消化，又能預防便秘和結腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食物，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化，一般都有食療作用。它所含的多糖物質(zhì)還具有一定的抗癌作用，含有較多的草酸鈣，患有尿道結石和腎炎的人注意不要多吃。同時它還有養(yǎng)肝、消食、健脾、清熱解毒的功效。"
李慶云│安慶市第一人民醫(yī)院
2018/09/04收聽(75348)
"豆腐的營養(yǎng)價值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白質(zhì)價值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。大豆還有抗血栓性，女性更年期的時候多吃豆腐，可以有效的預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發(fā)生。還可以有效的預防白血病、肺癌、胃癌的發(fā)生幾率。"
于清忠│朝陽市第二醫(yī)院
2018/09/11收聽(31538)
蘆筍屬季節(jié)性蔬菜，未出土呈白色稱白筍，出土后呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/01播放(91870)
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陳禹│中日友好醫(yī)院
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養(yǎng)及各種營養(yǎng)素，為溫補... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/29播放(56190)
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2023/11/29播放(56190)
蟶子肉味甘、咸、性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補虛等功效?！都蔚v本草》中... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/18播放(92666)
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2023/05/18播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/01播放(65038)
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田螺又稱田贏、田中螺、黃螺，我國大部分地區(qū)均有分布，田螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/10/16播放(83132)
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鲅魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質(zhì)，主要是鈣質(zhì)等營... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/10播放(62466)
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榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如紙幣（錢幣），故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/03/08播放(67680)
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冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道大眾喜食的... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/12/13播放(96526)
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