中日友好醫(yī)院
營(yíng)養(yǎng)科
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米粉的功效與作用：1、提供熱能淀粉，維持大腦功能必須的能量來(lái)源；2、提供膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功能；3、能量充足，節(jié)約身體蛋白質(zhì)；4、具有暖胃功效，治療胃寒癥狀；5、營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有健脾功效，可用于治療脾胃虛弱、消化不良等癥。
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米粉就是以大米作為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、蒸熟、壓條等等工序制成的條狀、絲狀的米制品，質(zhì)地比較柔韌，富有彈性，是我國(guó)南方人民普遍喜歡的主食形式。它的營(yíng)養(yǎng)功效主要是提供熱能淀粉，維持大腦功能必需的能量來(lái)源之一，還能提供一定的膳食纖維，因?yàn)槟芰勘容^充足，能節(jié)約身體內(nèi)的蛋白質(zhì)，還能夠提供膳食纖維，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。它的功效還有暖胃，用于治療胃寒癥狀。米粉含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，綜合來(lái)看可以健脾，對(duì)于脾胃虛弱、消化不良者適合吃米粉這種食物。
于永超│中日友好醫(yī)院
2017/10/18收聽(tīng)(97206)
薏米粉即薏苡仁打成的粉。薏苡仁有作用為健脾祛濕、消癰排膿，即薏苡仁主要治療水濕、濕濁疾病。 金銳│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院 2023/02/11播放(77934)
金銳│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院
2023/02/11播放(77934)
"薏米粉是常用的保健食品，也屬于中藥范疇。薏米性味甘、淡、微寒，人們熟知的有利水、燥濕、消腫、健脾、疏經(jīng)、除痹，有一定的抗風(fēng)濕作用，還有清熱、排膿功效，以上是常見(jiàn)的作用。常吃薏米對(duì)女性也非常好，可以使皮膚光澤、細(xì)膩，在皮膚科經(jīng)常用來(lái)消除粉刺、雀斑、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑，對(duì)于脫屑、痤瘡、皮膚皴裂、粗糙都有比較好的療效。"
劉震│北京醫(yī)院
2020/04/23收聽(tīng)(78822)
使用薏米粉敷臉，具有祛除皮膚的皺紋，并且使皮膚具有彈性和光澤的功效。這是因?yàn)檗裁追酆衅つw在新陳代謝過(guò)程中所必需的礦物質(zhì)和微量元素，以及氨基酸成分。這些成分是皮膚在新陳代謝過(guò)程中所必需的營(yíng)養(yǎng)，具有增加膠原纖維和彈性纖維的功效，并且可以促進(jìn)廢物的排出，比如清除氧自由基。但極個(gè)別人應(yīng)用薏米粉敷臉可引起過(guò)敏變態(tài)反應(yīng)，可引起紅斑、丘疹甚至瘙癢的癥狀。具體應(yīng)用應(yīng)在美容醫(yī)生指導(dǎo)之下，結(jié)合具體的膚質(zhì)來(lái)進(jìn)行應(yīng)用，以避免不良的刺激以及損傷等。
劉洪君│沈陽(yáng)市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2020/09/29收聽(tīng)(13036)
"紅豆薏米粉，有美容養(yǎng)顏，對(duì)抗皮膚干燥，延緩衰老，補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。主要適用于16-40歲女性及皮膚干燥者。至于功效，薏米可以利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。至于紅豆，在中藥中又稱赤小豆，它也有明顯的利水消腫，健脾胃之功效。因?yàn)樗羌t色的，所以入心，因此還可以補(bǔ)心?，F(xiàn)在人的壓力比較大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，長(zhǎng)期吃薏米紅豆湯粉，既可以起到祛濕的功效，又可以補(bǔ)心。"
崔紅英│山東大學(xué)齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院
2018/05/12收聽(tīng)(57702)
紅豆薏米粉從藥物的種類來(lái)分，這兩個(gè)既是食物，也是藥物。紅豆是豆類雜糧里面的一種，跟普通的谷物類食品一樣，能夠提供淀粉以及膳食纖維，給人體提供最基礎(chǔ)的能量、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)。紅豆有利濕的作用，比如用的藥里邊的確有清熱解毒、利濕的作用。薏米從食物角度去分析也是提供了淀粉類的食物，也提供了脂肪、維生素以及礦物質(zhì)。生薏米有淡滲利濕的藥性，跟紅豆合起來(lái)的確就起到了淡滲利濕的作用。但是紅豆和薏米如果想作為藥物使用，用量以及配伍還是比較弱的，起到的治療意義并不是很大。
杜琳│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2020/06/29收聽(tīng)(73274)
"紅豆薏米粉一般認(rèn)為有兩種，一種就是紅豆和薏米兩種食材，進(jìn)行打粉簡(jiǎn)單的混合。紅豆在中藥里被稱為赤小豆，和薏米都是有很好的利水除濕的作用。紅豆因?yàn)槭羌t色的，紅色入心，因此還能補(bǔ)心。薏米和紅豆搭配在一起能夠增強(qiáng)腎功能，有清熱利濕的作用，因此對(duì)浮腫病人也是有療效的。薏米有防癌的作用，抗癌的有效成分中包括硒元素，能夠抑制癌細(xì)胞的增殖，因此對(duì)于胃癌、子宮頸癌的輔助治療，也是有效的。紅豆薏米粉可以消除浮腫，保持完美的身材，預(yù)防和滋補(bǔ)的效果都不錯(cuò)，每天沖也方便，應(yīng)該說(shuō)是好喝又營(yíng)養(yǎng)的。當(dāng)然還有一種是食譜里推薦的紅豆薏米粉，里面不光包括紅豆和薏米，而且還有枸杞、燕麥、山藥、茯苓、玄米、冰糖等搭配而成的紅豆薏米粉，也是適合大部分人食用的。功效有除濕、保護(hù)心腦血管、潤(rùn)腸排毒、提高免疫力、預(yù)防便秘、抗腫瘤的功效。"
2020/05/31收聽(tīng)(53368)
"紅豆薏米粥、紅豆薏米湯都是大家常吃的食物，但是現(xiàn)在越來(lái)越多的人把紅豆薏米打磨成粉沖泡使用，這樣更加快捷便利、利于食用。紅豆薏米粉富含紅豆和薏米的各種營(yíng)養(yǎng)，比如豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和各種微量元素。紅豆清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫；薏米清熱解毒、利水滲濕、健脾止瀉，二者合用有顯著的祛濕功效，能夠祛除體內(nèi)濕氣、利水消腫。薏米和紅豆中含有的有效成分及豐富的礦物質(zhì)，可以促進(jìn)血管擴(kuò)張、降低血液粘度，有助于降壓、保護(hù)心腦血管。薏米和紅豆中都含有豐富纖維素，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，具有預(yù)防便秘的功效。"
宋新│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院
2019/08/11收聽(tīng)(69918)
紅豆山藥薏米粉有著很好的利尿、消腫的功效，對(duì)于體內(nèi)濕氣較重，尤其是脾濕所困導(dǎo)致的消化不良、腹水、腫脹、四肢發(fā)腫。通過(guò)使用紅豆山藥薏米粉而達(dá)到增進(jìn)小便排出、除濕、利尿、消腫的功效。紅豆山藥薏米粉還有著很好的補(bǔ)氣、養(yǎng)血的功效，因?yàn)榧t豆山藥薏米粉能夠有著很好的健脾胃作用，而脾胃為后天之本，氣血化生之源。通過(guò)使用紅豆山藥薏米粉健脾胃，而達(dá)到滋補(bǔ)氣血，緩解面色蒼白、面色蠟黃、容易疲勞等氣血不足癥狀的功效。
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2020/09/29收聽(tīng)(71578)
紅棗枸杞薏米粉可以聯(lián)合使用，其中紅棗能夠健脾和胃、補(bǔ)脾益血，并有一定的悅?cè)萆男Ч?。枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)腎益精、明目，薏仁米能夠消腫、去濕、美白。所以三味藥搭配在一起是一味很好的食療藥膳，可以健脾和胃、滋腎益精、消腫祛濕、美白養(yǎng)顏。其中薏米味甘淡，性微寒，歸脾胃經(jīng)和肺經(jīng)，雖然能夠利水除濕。但是卻性寒涼而紅棗辛溫能夠健脾養(yǎng)血，有效的制約了薏米的寒性。而枸杞中富含的枸杞多糖和胡蘿卜素，有很好的抗自由基過(guò)氧化、延緩衰老的作用，所以三味藥聯(lián)合在一起就有效的規(guī)避了副作用，而達(dá)到最佳的治療效果。
馬小麗│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
2020/09/30收聽(tīng)(82526)
給嬰兒沖泡米粉的步驟與沖泡奶粉的步驟略有不同：沖泡米粉時(shí)，首先要根據(jù)孩子的胃口量，量取適量的米粉放入碗中，然后再進(jìn)行沖泡。正常情況下，沖泡米粉用溫開(kāi)水即可，水溫要控制在60-70℃；因?yàn)檫^(guò)熱的水溫會(huì)影米粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而過(guò)低的水溫又容易將米粉沖泡不開(kāi)，影響孩子消化。沖泡好的米粉濃稠度適宜，類似于煉乳狀，可以流動(dòng)，但不是很稀，又不是很稠，比較適合寶寶食用。如果孩子剛剛食用米粉，不太適應(yīng)米粉的味道，也可以選擇用沖泡好的奶粉來(lái)進(jìn)一步的沖泡米粉，待孩子適應(yīng)以后再改為溫開(kāi)水沖泡米粉。
王明慧│哈爾濱市傳染病醫(yī)院
2018/11/26收聽(tīng)(75076)
寶寶四個(gè)月左右開(kāi)始添加米粉，剛開(kāi)始添加建議給寶寶的米粉沖的稍淡，水溫60-80℃左右就可以。沖米粉剛開(kāi)始可以沖一勺左右，濃度稍稀，不要太濃，米糊可以提起勺子流下來(lái)，不要直接沖的很稠。剛開(kāi)始加米粉寶寶會(huì)不適應(yīng)，沖的要稀，用勺子慢慢喂寶寶，適應(yīng)性的先喂半勺，孩子吃了以后沒(méi)有明顯的不適再逐漸添加量。隨著孩子對(duì)米粉的逐漸適應(yīng)，稠度可以逐漸增加。寶寶吃的很好、沒(méi)有不適，逐漸增加到一勺或者兩勺，濃度也可以逐漸加量。
周小鳳│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2020/03/31收聽(tīng)(38484)
"沖米粉的時(shí)候，如果先放米粉再放水，不論怎么攪拌，沖出來(lái)的米粉當(dāng)中都會(huì)有少許的結(jié)塊。這些結(jié)塊說(shuō)明米粉是不均一的，濃度是不恒定的，有可能會(huì)造成孩子胃腸功能的紊亂，會(huì)出現(xiàn)消化功能不良，會(huì)出現(xiàn)拉肚子的。如果是先放水，再慢慢地倒入米粉，邊倒米粉的時(shí)候，邊用勺子向一個(gè)方向不停地?cái)嚢?，發(fā)現(xiàn)這樣沖出來(lái)的米粉不會(huì)有凝塊，而且更容易掌握米粉的粘稠度。說(shuō)明這種沖米粉的方法是正確的，這樣的米粉更適合孩子的腸道吸收，對(duì)孩子的發(fā)育更有幫助。沖好的米粉最好是在常溫下放置，1-2分鐘再給孩子吃。這個(gè)時(shí)間是讓米粉充分的吸收水分，更利于孩子消化功能。"
曲朋安│煙臺(tái)龍礦中心醫(yī)院
2018/05/08收聽(tīng)(77674)
" 薏米粉泡水喝主要有健脾利濕的作用，可以用于脾氣虛、濕氣重所致的腹脹、納差、胃痛、噯氣、泛酸、大便溏薄、粘馬桶等癥狀的調(diào)理。也可以用于風(fēng)濕熱痹所致的關(guān)節(jié)疼痛，局部的紅腫熱痛、屈伸不利等癥狀的治療。 由于其性味偏于寒涼，所以對(duì)于脾胃虛弱或者脾胃虛寒的人群來(lái)講不宜服用，可能會(huì)反而加重脾虛寒濕的癥狀，甚至也可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉的癥狀。所以如果是脾胃虛寒的人群服用，建議在其中加一些生姜或者大棗等溫性的食物，可以在一定程度上抵消或者減弱薏米粉的寒涼之性。"
崔建軍│內(nèi)蒙古林業(yè)總醫(yī)院
2019/12/18收聽(tīng)(13052)
"順爾寧，又稱為孟魯司特。該藥為白三烯受體拮抗劑，可抑制炎癥介質(zhì)的釋放，主要用于以下疾病的治療：1、適用于支氣管哮喘的預(yù)防和長(zhǎng)期治療，包括預(yù)防支氣管哮喘患者的白天和夜間相關(guān)癥狀，還可用于治療對(duì)阿司匹林敏感的支氣管哮喘患者，以及預(yù)防由運(yùn)動(dòng)誘發(fā)的支氣管收縮。2、該藥還可用于減輕過(guò)敏性鼻炎引起的癥狀，包括季節(jié)性過(guò)敏性鼻炎和常年性過(guò)敏性鼻炎。"
童春堂│聊城市第二人民醫(yī)院
2018/10/19收聽(tīng)(98702)
"喝紅豆薏米粉有減肥的作用，但是作用是有限的。紅豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，能夠補(bǔ)血，從而達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果。同時(shí)能夠把血液外周的脂肪轉(zhuǎn)移到肝臟中，使脂肪通過(guò)肝臟排出體外，提高肝臟分解脂肪的能力。薏米可以去除身體多余的油脂和水分子，同時(shí)還有各種維生素。這兩種食物進(jìn)行搭配對(duì)于濕氣重導(dǎo)致的體重增加就有很好的效果，能夠健脾、瘦身。同時(shí)由于這兩種食物中膳食纖維很多，能夠潤(rùn)腸通便、促進(jìn)消化、減肥瘦身，并且有效排毒養(yǎng)顏、去除體內(nèi)多余廢物，同時(shí)能夠補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。但是對(duì)于其他原因引起的肥胖，可能效果就不是特別明顯。"
馬琳娜│哈爾濱市第四醫(yī)院
2020/07/28收聽(tīng)(93138)
隨著寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，米粉不再是其唯一的選擇，通常在8-10個(gè)月左右就不再推薦寶寶食用米粉。米粉僅僅是輔食添加初期的重要食物，當(dāng)寶寶可以接受顆粒狀食物后，飲...
王翠玲│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院
2020/04/02閱讀(4075)
寶寶到4-6個(gè)月的時(shí)候，建議要添加輔食，首先添加的輔食就是米粉，米粉的選擇要注意以下幾點(diǎn)： 肖娟│北京協(xié)和醫(yī)院 2023/09/01播放(49539)
寶寶到4-6個(gè)月的時(shí)候，建議要添加輔食，首先添加的輔食就是米粉，米粉的選擇要注意以下幾點(diǎn)：
肖娟│北京協(xié)和醫(yī)院
2023/09/01播放(49539)
"對(duì)于米粉是不是可以和奶粉一起沖的這個(gè)問(wèn)題，答案是肯定的，可以用奶粉來(lái)沖米粉。但是一般情況下更推薦用水來(lái)沖米粉，首先是因?yàn)榻o孩子添加輔食的目的，其中很重要的目的就是讓孩子來(lái)了解和認(rèn)識(shí)食物原來(lái)的味道，所以如果用清水來(lái)沖調(diào)米粉或者包括其他的輔食，這樣就可以保留米粉原來(lái)的口味，讓孩子可以更容易接受，當(dāng)然有些孩子可能會(huì)有一些特殊情況，可以考慮用奶粉來(lái)沖米粉。首先對(duì)于一些生長(zhǎng)發(fā)育很差的孩子，這個(gè)時(shí)候可能要盡量多的去增加它的奶粉的供應(yīng)量，這個(gè)時(shí)候就可以考慮用米粉來(lái)沖奶粉。另外，還有一些孩子可能對(duì)米粉的接受度相對(duì)有一點(diǎn)差，有些孩子可能就是不喜歡味道，這個(gè)時(shí)候如果拿奶粉來(lái)沖調(diào)米粉，可能能夠增加孩子的接受度。但是要特別注意的一點(diǎn)是，添加輔食的目的除了讓孩子認(rèn)識(shí)食物的味道，并且去判斷孩子能不能接受某種食物之外，更重要的一點(diǎn)是，要幫助他從液體食物逐漸過(guò)渡到固體食物，同時(shí)也要鍛煉他的咀嚼能力。所以無(wú)論是用水沖還是用奶粉沖，都不能把它們一起混合在奶瓶里面，讓孩子用奶瓶來(lái)吸，這樣是不好的，還是需要把它沖調(diào)在碗里面用勺喂，這樣能夠達(dá)到想要的目的。所以米粉和奶粉可以一起沖，但是不要沖在奶瓶里面，而是要沖好之后用勺喂才是合適的。"
張曉蕊│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2020/04/15收聽(tīng)(78286)
米粉和面條哪一個(gè)容易發(fā)胖，與吃的米粉和面條的重量，以及食用的方式方法有密切的關(guān)系。比如吃的是同... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/05/23播放(43228)
米粉和面條哪一個(gè)容易發(fā)胖，與吃的米粉和面條的重量，以及食用的方式方法有密切的關(guān)系。比如吃的是同...
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