青果為橄欖科植物橄欖的成熟果實。其實青果就是平常文玩中玩的橄欖核，性平，味甘、酸，歸肺、胃經，具有清熱、利咽、生津、解毒的作用。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、解魚蟹中毒。青果的果肉中含有非常豐富的營養(yǎng)物質，鮮食青果有益于人體的健康，特別是它含鈣較多，對于兒童的骨骼發(fā)育有著很大的幫助。新鮮的青果還可以解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食用青果能清熱解毒、化痰、消積。在我國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點青果有助于潤喉。中醫(yī)素來稱青果為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益處。青果與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡的功效。青果在臨床中經常被用于代茶飲，治療咽喉腫痛，口舌生瘡，有清心火的功效。
