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每天只攝入500kcal的輕斷食食譜非常少。首先要明確每種食物所提供的熱量如碳水化合物，也就是常說(shuō)的米和面，以及其他食物中都含有少量碳水化合物。每克碳水化合物約提供4kcal的熱量，而魚(yú)和蝦等蛋白質(zhì)攝入中的蛋白質(zhì)，每克約提供4kcal的熱量。

因此無(wú)論是碳水化合物還是蛋白質(zhì)，在500kcal的食物中，大約需要攝入125克碳水化合物和125克蛋白質(zhì)。而每克脂肪約提供9kcal的熱量，所以在500kcal的食物中，脂肪的攝入量更少。

?如果每天只攝入500kcal的輕斷食，對(duì)人體而言能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，這種輕斷食一定要謹(jǐn)慎選擇。通常適用于沒(méi)有慢性基礎(chǔ)疾病、沒(méi)有消耗性疾病、身體基礎(chǔ)較好的人群，這些人群可以嘗試進(jìn)行輕斷食。但如果存在慢性疾病，尤其是糖尿病患者，不建議選擇輕斷食。

因?yàn)檩p斷食會(huì)導(dǎo)致人體能量代謝障礙，同時(shí)能量供應(yīng)不足，導(dǎo)致人體進(jìn)入生酮狀態(tài)，過(guò)多的酮體積累會(huì)導(dǎo)致代謝性酸中毒。