湖南中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校附屬第一醫(yī)院
肝病科
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由于肝臟的修復(fù)需要營養(yǎng)，食物需多樣化，避免辛辣刺激、腌制或儲存過久的食物；應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果；應(yīng)選擇富含維生素及多種氨基酸的食物，以魚、肉、蛋類為主。由于脂肪需要在肝臟分解，因此，攝入脂類食物過可會加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致膽汁排泄不暢，使消化能力下降，所以肝硬化患者宜低鹽、低脂肪飲食，以營養(yǎng)清淡、富含蛋白質(zhì)、及各種維生素的食物為主。
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"盡量不要吃硬的、脆的食物。因為肝硬化最主要的一個并發(fā)癥是食管-胃底靜脈曲張破裂出血，食管和胃里的血管出現(xiàn)迂曲、突出，這個時候吃硬的食物，比如油炸饅頭片、油條、排骨，會將食管劃傷，然后出現(xiàn)吐血，引起致死性的大出血。所以肝硬化的患者不要吃硬的、特別脆的食物。第二、肝硬化患者建議不要吃大量的動物蛋白。因為攝入太多的動物蛋白之后，它會誘發(fā)肝性腦病。比如患者前一天吃了半斤牛肉，第二天就出現(xiàn)了肝昏迷，是典型的大量動物蛋白攝入誘發(fā)肝性腦病的情況。"
臺衛(wèi)平│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院
2017/12/20收聽(41370)
肝硬化病人，一般都是在慢性肝病的基礎(chǔ)上發(fā)生的肝硬化。飲食需要注意，因為由慢性肝病發(fā)展成肝硬化，... 孫靜媛│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院 2023/07/19播放(83384)
肝硬化病人，一般都是在慢性肝病的基礎(chǔ)上發(fā)生的肝硬化。飲食需要注意，因為由慢性肝病發(fā)展成肝硬化，...
孫靜媛│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院
2023/07/19播放(83384)
"肝硬化可以吃如下食物：1、高蛋白飲食，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，如蝦仁、雞蛋、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉等，這些肉類不宜做得太過油膩，應(yīng)該稍清淡一些，這樣更容易消化、吸收，雞蛋可以做成雞蛋羹。2、牛奶以及豆類制品的攝入，豆類可以豆?jié){、豆干等。3、富含維生素食物的攝入，比如新鮮的水果、蔬菜。4、在攝入這些食物的時候應(yīng)當(dāng)盡量干凈，所有的水果蔬菜應(yīng)當(dāng)新鮮，還有食物應(yīng)當(dāng)要盡量做得軟，做成軟食這樣更容易吸收。"
劉嬌│上海市公共衛(wèi)生臨床中心
2020/03/03收聽(27580)
"肝硬化是各種慢性肝病進(jìn)展到一定的階段，發(fā)生的一種病變，肝硬化的患者平時吃什么食物好，怎么注意自己的飲食，要根據(jù)肝硬化的程度不同，有沒有并發(fā)癥來確定飲食。對于一般的肝硬化來說，應(yīng)該堅持高蛋白、高維生素、低脂肪飲食。高蛋白、高蛋白有利于肝細(xì)胞的修復(fù)，對保護(hù)肝臟有一定的好處，但如果到肝硬化晚期出現(xiàn)肝腹水，低鹽飲食。如果有食道靜脈曲張，要軟食，以防過硬的食物劃破食道，靜脈曲張出現(xiàn)出血。如果出現(xiàn)肝性腦病，要限制蛋白的攝入，低蛋白飲食。因此，不同的肝硬化，它的飲食有所區(qū)別。"
李蘊銣│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2019/06/20收聽(15004)
肝硬化的進(jìn)食原則為流食、半流食、軟食，質(zhì)硬、辛辣的食物盡量不要進(jìn)食，因為肝硬化最兇險的合并癥是... 臺衛(wèi)平│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院 2023/04/07播放(37669)
肝硬化的進(jìn)食原則為流食、半流食、軟食，質(zhì)硬、辛辣的食物盡量不要進(jìn)食，因為肝硬化最兇險的合并癥是...
2023/04/07播放(37669)
肝硬化患者多存在門脈高壓，易出現(xiàn)門脈高壓性胃病，甚至食管胃底靜脈曲張。飲食上要進(jìn)食軟食或易消化... 劉江凱│河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 2023/04/04播放(68992)
肝硬化患者多存在門脈高壓，易出現(xiàn)門脈高壓性胃病，甚至食管胃底靜脈曲張。飲食上要進(jìn)食軟食或易消化...
劉江凱│河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院
2023/04/04播放(68992)
"肝硬化患者吃什么食物好，有很多人問。大家我們大家都知道肝硬化分兩個階段，代償期肝硬化，失代償期肝硬化。代償期肝硬化患者在飲食方面沒有特殊的限制，一般以清淡好消化的食物為主就可以。而失代償期的肝硬化因為可以出現(xiàn)肝性腦病、肝腎綜合征、腹腔積液、自發(fā)性腹膜炎、上消化道出血等并發(fā)癥，所以針對這些有可能出現(xiàn)的并發(fā)癥，在飲食管理方面也特別的嚴(yán)格，如低蛋白飲食警惕出現(xiàn)肝性腦病、低鈉低鹽飲食警惕出現(xiàn)腹腔積液或者腹腔積液加重、軟食或流質(zhì)飲食警惕出現(xiàn)上消化道出血，不要吃過夜或生冷的食物，警惕出現(xiàn)腹瀉后腸道菌群異味出現(xiàn)自發(fā)性腹膜炎。"
劉春華│聊城市人民醫(yī)院
2018/06/04收聽(50954)
"肝硬化飲食方面要注意應(yīng)與易消化、產(chǎn)氣少的糧食為主，小葷不斷，常吃蔬菜水果，調(diào)味不宜過于辛辣，保持大便通暢，不要用力排便。對已有食管胃底靜脈曲張者進(jìn)食不宜過快、過多，食物不宜過于辛辣或粗糙，在進(jìn)食帶骨的肉類時，應(yīng)注意避免吞下刺或骨。肝硬化患者以低鹽飲食為宜，未行TIPS的腹水患者，每日食鹽約1.5-2g。"
郭濤│萊蕪市萊城區(qū)人民醫(yī)院
2017/11/22收聽(36968)
肝硬化要以高熱量、高蛋白、維生素豐富且容易消化的食物為原則，即以碳水化合物為主，魚、肉、蛋均可... 田小蘭│海南省人民醫(yī)院 2023/05/10播放(53634)
肝硬化要以高熱量、高蛋白、維生素豐富且容易消化的食物為原則，即以碳水化合物為主，魚、肉、蛋均可...
田小蘭│海南省人民醫(yī)院
2023/05/10播放(53634)
"沒有食物能夠起到預(yù)防肝硬化的作用，在生活中提倡健康飲食，盡量不要食用傷害肝臟的食物，如腌制品或發(fā)霉的食物、變質(zhì)的食物。最好能夠清淡飲食，吃容易消化的食物，避免暴飲暴食，避免生冷、酸辣、刺激性的食物。最好不要服用引起肝臟損傷的藥物，也不要喝酒，因為喝酒傷肝，大量喝酒或者長時間喝酒會引起酒精性肝炎，有可能會演變?yōu)榫凭愿斡不?。所以一定要戒酒，不要吃容易造成胃腸道負(fù)擔(dān)，而且損傷肝臟的藥物和食物。對于出現(xiàn)肝硬化以后，建議一定要積極配合醫(yī)生給予治療。"
陳和萍│中國人民解放軍第一八七中心醫(yī)院
2019/11/22收聽(19316)
肝硬化的患者，特別是對于肝硬化失代償期的患者，在飲食的選擇上是非常重要的，因為肝硬化的患者如果到達(dá)了失代償期，患者一般都會伴有食管胃底靜脈曲張的表現(xiàn)。如果這個時候進(jìn)食辛辣刺激的食物，或者有飲酒的情況，容易導(dǎo)致患者的食管和胃底靜脈曲張破裂出血，引起了生命的危險。所以對于肝硬化的患者，在飲食上：1、不能吃得過飽；2、飲食需要選擇清淡，容易消化的食物；3、食物的性狀不能是比較堅硬的、難以消化的食物，特別是餅干或者比較脆、纖維素高的食物，容易引起出血等。
王晶│武漢市第四醫(yī)院
2018/11/03收聽(84000)
"肝硬化患者因肝臟的合成功能減退，胃腸吸收功能下降以及因食欲缺乏，進(jìn)食量減少，往往存在營養(yǎng)缺乏，尤其是蛋白質(zhì)、維生素不足。針對以上情況，建議患者多進(jìn)食補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素類的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、水果、蔬菜等。但因為肝硬化終末期肝臟解毒、代謝功能下降，進(jìn)食大量動物蛋白可能會誘發(fā)肝昏迷。根據(jù)肝功能分級情況，如果有肝昏迷病史或肝昏迷發(fā)生的傾向者，應(yīng)減少、控制高蛋白攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充牛奶、豆制品。肝硬化患者總體飲食原則為，一定要溫軟、清淡、易消化，避免生、冷、硬及辛辣、刺激性食物，避免進(jìn)食過飽、過熱、過涼、過硬、過快、過辣，總之，應(yīng)遵循“六不過”，加上營養(yǎng)均衡，還要少食多餐。"
張燕│解放軍聯(lián)勤保障部隊第988醫(yī)院
2021/05/20收聽(25824)
肝硬化患者通常不能吃以下食物：1、較硬、纖維較粗、油炸食物：肝硬化患者通常伴有食... 劉芳│河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 2023/03/23播放(76496)
肝硬化患者通常不能吃以下食物：
1、較硬、纖維較粗、油炸食物：肝硬化患者通常伴有食...
劉芳│河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院
2023/03/23播放(76496)
"早期肝硬化也叫代償期肝硬化，主要采取綜合性治療，療效與早期診斷及時處理有關(guān)。對代償期病人首先要針對肝硬化病因以及發(fā)病因素采取措施，治療主要是失代償期有并發(fā)癥，臥床休息為主。飲食以高熱量、高蛋白質(zhì)以及高纖維素，易消化食物，但是不要吃過于粗糙的食物。如果伴有肝性腦病，應(yīng)限制蛋白質(zhì)，尤其是動物蛋白的攝入。有腹水時應(yīng)少鈉，無鈉飲食。如果有食管靜脈曲張，應(yīng)避免進(jìn)食堅硬粗糙食物，禁酒，慎用對肝臟損害的藥物。如氯丙嗪、異煙肼、利福平、紅霉素。"
張金鋒│濟(jì)南市第四人民醫(yī)院
2018/05/11收聽(34398)
"肝硬化的患者飲食中可以適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入，多吃應(yīng)季的綠葉蔬菜和新鮮的水果，來保證全面而豐富的維生素的補(bǔ)充。同時要攝入適量的礦物質(zhì)，在飲食中適量攝入含鋅和鎂比較豐富的飲食，比如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類、豌豆以乳制品等。脂肪不宜過多，特別是動物類的脂肪，一定要少吃，以免加重肝臟的負(fù)擔(dān)。同時一定要嚴(yán)格禁酒，絕對禁止和一切含有酒精的飲料。食物最好吃比較容易消化的食物為主，比如各種流質(zhì)的飲食，菜泥、肉末、爛飯等等。盡量少吃帶骨、帶刺的食物以及含粗糙纖維的食物。"
劉巍│哈爾濱市傳染病醫(yī)院
2019/02/09收聽(37198)
肝硬化是一種由不同病因引起的慢性進(jìn)行性彌漫性肝病，病變逐漸進(jìn)展，晚期出現(xiàn)多種并發(fā)癥，死亡率高。在我國肝硬化是消化系統(tǒng)常見病，也是后果嚴(yán)重的疾病。早期肝硬化...
侯賀斌│滕州市中心人民醫(yī)院
2018/06/13閱讀(34537)
肝硬化病人的食欲較差、消化功能下降，因此妥善安排肝硬化病人的飲食，保證病人的合理營養(yǎng)非常重要。飲食需要注意多樣化，保證熱量充足，有全面和豐富的維生素攝入，適量的攝入蛋白質(zhì)，低鹽、低脂飲食。避免進(jìn)食高糖、高熱量、高脂肪的食物，補(bǔ)充充足的碳水化合物，禁止飲酒。飲食的食物柔軟、不粗糙，要少吃、多餐。鼓勵患者多進(jìn)食新鮮的蔬菜、水果，例如小白菜、包菜、芹菜等，水果類可以食用香蕉、蘋果等。同時進(jìn)食精蛋白類的食物，例如瘦肉、雞胸肉、牛奶、酸奶、魚類等。
農(nóng)華│中國人民解放軍第一八七中心醫(yī)院
2019/11/27收聽(66336)
早期肝硬化病人通常會出現(xiàn)食欲減退，消化功能也會下降，所以要講究烹飪方法，要增加病人食欲，而且還... 涂德幸│宜春市第二人民醫(yī)院 2023/11/05播放(91562)
早期肝硬化病人通常會出現(xiàn)食欲減退，消化功能也會下降，所以要講究烹飪方法，要增加病人食欲，而且還...
涂德幸│宜春市第二人民醫(yī)院
2023/11/05播放(91562)
對于有肝硬化的患者，因為容易出現(xiàn)腹水和消化道出血，要注意不能吃高鹽的食物，高鹽的食物就會導(dǎo)致腹水的產(chǎn)生。應(yīng)對消化道出血，在禁食當(dāng)中要特別注意軟食，不要吃堅硬、油炸的食物，這些食物可能會損傷我們的消化道，導(dǎo)致曲張的靜脈出血。對于肝硬化的患者，建議進(jìn)行高熱量、高蛋白飲食，高蛋白飲食推薦吃燉蛋、魚，能夠補(bǔ)充我們所需要的蛋白成分。另外，多吃一些維生素C、維生素B以及維生素E含量較多的食物，對肝功能的恢復(fù)具有幫助。
殷欣│復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院
2020/09/04收聽(47314)
"肝硬化的預(yù)防往往在于針對原發(fā)病的治療，而不是食物。肝硬化的患者飲食上需要注意避免進(jìn)食硬的食物，以免劃破食管-胃底靜脈曲張部分，避免進(jìn)食辛辣、刺激性大的食物，避免過多的攝入鹽分以及水分，以免增加腹水。預(yù)防肝硬化主要是針對導(dǎo)致肝硬化的原因，我國最為常見的原因是慢性乙型肝炎，目前使用恩替卡韋等藥物進(jìn)行抗病毒治療，可以有效的逆轉(zhuǎn)肝硬化。肝硬化是各種慢性肝病到了終末期的一種表現(xiàn)，主要表現(xiàn)包括肝功能減退以及門脈高壓癥的表現(xiàn)。肝功能減退的表現(xiàn)，主要是乏力、食欲減退、皮膚晦暗、容易出血，門脈高壓的表現(xiàn)主要包括食管-胃底靜脈曲張、腹水、脾大、脾功能亢進(jìn)。"
彭濤│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2021/01/26收聽(39544)
北京醫(yī)院 張晏
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北京佑安醫(yī)院 于紅衛(wèi)
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