假蜂蜜對人體的害處比較明顯，因為假蜂蜜在制假過程中會添加對于身體代謝不利的物質(zhì)，會對胃腸道產(chǎn)生代謝負擔(dān)，因此吃了假蜂蜜之后容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸道不適癥狀，進而會危害身體健康。
假蜂蜜當(dāng)中添加的成分，往往會吸收后入血進入肝臟，在肝臟當(dāng)中進行分解、代謝和解毒，此時就會大大加重肝臟負擔(dān)，嚴重情況下會使得肝臟功能下降，甚至?xí)霈F(xiàn)肝細胞壞死，導(dǎo)致全身皮膚、黏膜的黃疸，甚至是腹水發(fā)生風(fēng)險的增加。
假蜂蜜當(dāng)中的代謝物質(zhì)需要經(jīng)過腎臟排出體外，如果假蜂蜜當(dāng)中的不良物質(zhì)大量進入體內(nèi)，就會加重腎臟的代謝負擔(dān)，出現(xiàn)腎功能下降，導(dǎo)致尿液排出減少過多的液體淤積在體內(nèi)，造成全身浮腫發(fā)生風(fēng)險的增加。
