薄荷葉是薄荷植物的葉子，與薄荷一樣味道清涼，很多人在制作菜肴的時候，會加薄荷葉，以達(dá)到提味、裝飾的效果。薄荷葉作為一味中藥材，不僅具有健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽的功效，還可以改善感冒發(fā)燒、咽喉腫痛等一些疾病。薄荷葉具有的功效如下：
1、清熱解暑：薄荷葉的清熱解暑效果非常的理想，在炎熱的夏季可以做成薄荷水或者是薄荷粥來服用，能夠幫助人體散熱，是一種清涼解暑的良藥。
2、提神：在薄荷葉當(dāng)中含有一些較為特殊的物質(zhì)，比如：薄荷醇、異薄荷醇、迷迭香酸等，這些物質(zhì)能夠幫助興奮大腦，促進(jìn)身體血液循環(huán)
3、治療感冒：薄荷葉具有疏散風(fēng)寒的作用，感冒的時候喝薄荷水、薄荷粥或薄荷豆腐等這些由薄荷葉的做的食品或者制品，可以改善流鼻涕、鼻塞、發(fā)燒等不適癥狀。
4、消炎抗菌：薄荷葉對于蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用，對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌的作用，對于痔瘡、肛裂也有消腫止痛、消炎抗菌的作用。
薄荷葉的功效雖然比較多，但是也不是人人都非常適合食用的。風(fēng)熱感冒、風(fēng)熱上攻、風(fēng)熱束表、肝郁氣滯者較為適宜，但陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者則要慎服，表虛自汗者甚至禁服，不易多服和久服。
