鴿子是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的動(dòng)物，鴿子的肉、蛋、血都能夠入藥。《本草綱目》中提到，鴿子羽色眾多，唯白色入藥。從古至今，中醫(yī)學(xué)都認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子湯更是成為產(chǎn)后、創(chuàng)傷后，及體質(zhì)虛熱患者的調(diào)理佳品。鴿子湯的好處如下：
1、促進(jìn)創(chuàng)傷恢復(fù)：鴿子富含膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，配合紅豆還能有起到補(bǔ)血退熱的作用，能夠促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，同時(shí)能夠修復(fù)傷疤。適于各類術(shù)后的病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)。老年人經(jīng)常吃，還可以緩解老年斑，保持皮膚光滑或者潤(rùn)澤；
2、增強(qiáng)體質(zhì)：鴿子湯中蛋白質(zhì)含量非常豐富，而且其氨基酸組成也比較合理，易于人體消化和吸收，可以使細(xì)胞得到充足的養(yǎng)分，使全身器官充滿活力，使新陳代謝通暢。燉點(diǎn)鴿子湯可潤(rùn)肺、明目、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力都能夠得到恢復(fù)，是體質(zhì)虛弱者恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳品；
3、養(yǎng)顏美容：鴿肉當(dāng)中富含各種各樣的營(yíng)養(yǎng)素，其中軟骨素的含量可以和鹿茸相媲美。鴿子湯可以增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣、皮膚靚麗，具有養(yǎng)顏美容的功效。
鴿子湯的味道很鮮美，一般人群都能吃，是老年人、孕婦、兒童，體質(zhì)虛弱者、術(shù)后患者的調(diào)理良品，可以加快傷口愈合。適量食用，還能增加體質(zhì)，養(yǎng)顏美容。
