膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，富含人體所需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細胞外基質中最重要的組成部分，其功效備受大眾追捧，具體的有以下幾個方面：
1、潤澤發(fā)質，膠原蛋白對頭發(fā)的好處是能夠潤澤發(fā)質，頭發(fā)的主要組成部分是蛋白質，如果缺乏蛋白質，頭發(fā)的營養(yǎng)就不足，容易干燥分叉，足夠的蛋白質能夠維持頭發(fā)的營養(yǎng)，讓頭發(fā)柔軟有光澤；
2、養(yǎng)顏護膚，膠原蛋白對于皮膚的好處就是能夠有效的護膚、美容，因為膠原蛋白具有滋潤肌膚的作用，能夠有效的維持肌膚的彈性，保其潤澤和光彈，修復受損傷的肌膚，有效的緊膚祛皺，保持潤膚；
3、豐滿胸部，膠原蛋白對于胸部的好處是能夠豐滿、挺拔胸部，胸部的組織構成大多是脂肪和結締組織，其中膠原蛋白是結締組織的主要成分，足量的膠原蛋白能夠有效的支撐胸部，體現(xiàn)出挺拔胸姿；
4、預防疾病，膠原蛋白對于內(nèi)臟的好處是能夠維持功能，預防一些疾病，機體五臟六腑都受膠原蛋白的影響，缺乏膠原蛋白就會嚴重的影響臟器的健康，甚至會引發(fā)一些疾病，如果充分的補充膠原蛋白可以補益內(nèi)臟器，協(xié)助內(nèi)臟器官營養(yǎng)補充和運動，有效地預防一些疾??；
5、預防骨質疏松，膠原蛋白對于骨骼的好處是能夠預防骨質疏松，骨骼中的有機物70%和80%都是膠原蛋白，因此骨骼生成的時候首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架，因此有人稱膠原蛋白是骨骼中的骨骼，膠原蛋白的流失或者是缺乏會引起骨質疏松一類的疾?。?/p>
6、膠原蛋白有塑造肌肉的功能，膠原蛋白對于肌肉的好處是能夠幫助健美塑造肌肉，日常多補充一點膠原蛋白，能夠促進生長激素的分泌以及肌肉的生長，補充膠原蛋白能夠保持肌肉的力量；
7、膠原蛋白能夠維持血管的健康，膠原蛋白對于維持血管的健康有著比較重要的作用，多補充膠原蛋白可以保持血管彈性，從而能夠達到預防血管破裂、栓塞等不良癥狀出現(xiàn)的目的。
膠原蛋白的功效是比較多的，日常生活中有很多食物中都含有大量的膠原蛋白，最常見的是豬皮、雞爪、豬蹄、動物的軟骨等，這些食品都含有高熱量、高脂肪，因此不適合長期食用或者大量食用，而且食用的時候要避免用油炸的烹調(diào)方式，因為油炸有可能會產(chǎn)生一些自由基反應，加速一些皮膚的變化，最好采用燉或者煲湯的烹調(diào)方式，這樣才能夠使其中的膠原蛋白更好的釋放出來，并被人體所吸收。
