營養(yǎng)學(xué)家介紹獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很豐富的水果，含有豐富的維生素C、鉀、鈣以及胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有清理腸胃、抗衰老、調(diào)節(jié)血液循環(huán)、預(yù)防心腦血管疾病的功能，被人們稱之為果中之王，具體的作用包括：
1、美容養(yǎng)顏，彌核桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化的功能，對于消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。另外獼猴桃含有的維生素、膳食纖維比較豐富，而且脂肪含量很低，對于減肥、健美、美容都具有一定的功效；
2、排毒清腸，獼猴桃富含的膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效，同時(shí)還能夠幫助消化、排毒素、防止便秘，可以有效的清除以及預(yù)防體內(nèi)堆積一些有害的代謝物；
3、預(yù)防抑郁癥，科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)獼猴桃能有效的調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng)，能夠有效的幫助憂郁癥的患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情，此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可以有助于腦部的活動(dòng)，更加促進(jìn)穩(wěn)定情緒的功效，得到一些基礎(chǔ)的保障；
4、預(yù)防心腦血管疾病，獼猴桃中所含的纖維有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸的部分，果膠可以降低血液當(dāng)中膽固醇的濃度，預(yù)防心血管疾??；
5、預(yù)防癌癥，獼猴桃中含有一種叫做抗突變谷胱甘肽的物質(zhì)，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變，對于肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等癌細(xì)胞的病變有一定的抑制作用；
6、緩解壞血病，獼猴桃汁可以作為一種飲料來飲用，對于緩解壞血病有著積極的療效，每天一杯獼猴桃汁，可以在一個(gè)月內(nèi)起到很好的改善膚色和質(zhì)地的作用。獼猴桃所含有的維生素C有助于降低血清中的膽固醇的水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。獼猴桃作為一種常見的水果，因?yàn)榫哂胸S富的維生素以及礦物質(zhì)，口感也非常良好，被人們所喜愛。
