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張晴
主管營(yíng)養(yǎng)師

鄭州人民醫(yī)院

臨床營(yíng)養(yǎng)科

糖尿病人每天需要攝入多少碳水化合物

2023-01-24 16:55播放 :

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糖尿病患者碳水化合物的限量標(biāo)準(zhǔn)，一般是按照每人能量的55%-60%進(jìn)行推薦，通過(guò)能量的比例換算，約為250-300g，當(dāng)然這是非常粗略的推薦。碳水化合物，即主食，其定量要根據(jù)患者的的身高、體重，以及是否合并有并發(fā)癥進(jìn)行推薦。如果沒(méi)有合并并發(fā)癥，可適當(dāng)升高，則給患者推薦約半斤主食?；颊呷绻喜⒂心I病，則要適當(dāng)降低蛋白質(zhì)的攝入量，并且提高碳水化合物的攝入量，以達(dá)到均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配。單純而言，碳水化合物的推薦量因人而異，建議患者經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的評(píng)估后，估算每日需要攝入的碳水化合物總量，即需要攝入吃多少主食較為合適。

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一天攝入多少碳水化合物，因人而異，根據(jù)年齡段的不同而不同，跟運(yùn)動(dòng)量的不同也不同，所以不能一概而...

劉冠媛│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

2023/03/31播放(30115)

不攝入碳水化合物會(huì)怎么樣

"不攝入碳水化合物的影響具體如下：1、體內(nèi)的脂肪動(dòng)員加強(qiáng)，大量脂肪酸經(jīng)過(guò)氧化提供能量的同時(shí)會(huì)產(chǎn)生過(guò)多酮體，導(dǎo)致體內(nèi)酮癥酸中毒發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增高，進(jìn)而可能會(huì)導(dǎo)致皮膚粗糙、呼氣有爛蘋(píng)果味、四肢軟弱無(wú)力的情況。2、有可能導(dǎo)致便秘次數(shù)增加，進(jìn)而可能會(huì)引起腹痛、腹脹，威脅身體健康。3、有可能會(huì)引起胃腸道蠕動(dòng)的障礙，進(jìn)而會(huì)引起惡心、嘔吐的高發(fā)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2020/01/22收聽(tīng)(13610)

長(zhǎng)期不攝入碳水化合物的危害

"長(zhǎng)期不攝入碳水化合物的危害，主要有以下幾方面：1、可能會(huì)增加死亡率，有研究顯示，長(zhǎng)期低碳水化合物可能會(huì)導(dǎo)致死亡風(fēng)險(xiǎn)增加。相比低碳水化合物飲食，適度攝入碳水化合物可能會(huì)更健康。2、便秘，由于不攝入碳水化合物，飲食需要減少谷物、水果、淀粉類蔬菜攝入，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致膳食纖維攝入量明顯下降，再加上體內(nèi)水分減少，可能會(huì)導(dǎo)致便秘發(fā)生。3、營(yíng)養(yǎng)不足，因?yàn)榉艞壛艘恍┦澄铮赡軙?huì)造成維生素?cái)z入不足等情況。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

李萍│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院

2021/04/14收聽(tīng)(75800)

脂肪肝患者可以攝入碳水化合物嗎

"脂肪肝是一種較為常見(jiàn)的肝臟代謝性疾病，目前正威脅著人類的健康，僅次于病毒性肝炎的發(fā)病率。碳水化合物屬于糖類物質(zhì)，碳水化物作為人體生命的能量，可以適當(dāng)攝入，但是不能過(guò)量攝入碳水化合物。否則容易造成熱量過(guò)剩，熱量過(guò)剩就有可能轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性甘油三酯，導(dǎo)致高脂血癥形成，有利于脂肪肝的形成。所以脂肪肝的患者要適當(dāng)控制熱量，適當(dāng)攝入碳水化合物，但是不能過(guò)多攝入糖類食物。平常一定要注意監(jiān)測(cè)血糖、血脂等等指標(biāo)，如果出現(xiàn)肝功能異常還需要積極的保肝抗炎治療。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

黃津│福建省南平市第一醫(yī)院

2020/03/05收聽(tīng)(88934)

糖尿病人吃碳水化合物標(biāo)準(zhǔn)

糖尿病病人每日攝入碳水化合物的標(biāo)準(zhǔn)需要根據(jù)病人的

范慧│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

2023/09/28播放(61980)

碳水化合物糖尿病人能吃嗎

可以肯定的說(shuō)糖尿病患者可以吃碳水化合物，碳水化合物是有碳、氫、氧三種元素組成的重要能源物質(zhì)。膳食中碳水化合物的來(lái)源有五大類：即谷類、蔬菜、水果、奶和糖。對(duì)糖尿病來(lái)講：1、碳水化合物供給量應(yīng)占總熱能的50%-65%。進(jìn)食碳水化合物對(duì)提高胰島素敏感性和改善葡萄糖耐量均有益處，碳水化合物是膳食中能量的主要來(lái)源。2、低血糖指數(shù)食物有利于血糖控制，但食用要考慮血糖負(fù)荷。3、糖尿病適量攝入糖醇和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑是安全的。4、要定時(shí)定量進(jìn)餐，保持碳水化合物的均勻分配。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:21''

于棉榮│中國(guó)康復(fù)研究中心北京博愛(ài)醫(yī)院

2019/09/11收聽(tīng)(94038)

什么是碳水化合物

碳水是人體必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它的組成成分有碳、氫、氧三種元素。它可以給身體提供熱能，很多食物中都含有碳水。不過(guò)人體需要的碳水有限，過(guò)量攝入或者攝入不足都...

李曉雯│中日友好醫(yī)院

2020/04/23閱讀(4504)

什么是碳水化合物

碳水化合物是生命活動(dòng)所需要能量的主要來(lái)源，是由碳、氫、氧三種元素組成，氫元素和氧元素的比例是2...

劉榮紅│華北石油管理局總醫(yī)院

2023/04/22播放(84680)

什么叫碳水化合物

碳水化合物是指由碳、氫和氧三種元素組成，具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物，因?yàn)樗瑲洹⒀醯谋壤秊?:1和水一樣，故被稱為碳水化合物。食物當(dāng)中的碳水化合物分為兩類，一類是可以被吸收利用的有效碳水化合物，例如單糖、雙糖和多糖。另一類是人不能消化的無(wú)效碳水化合物，例如纖維素。膳食當(dāng)中的碳水化合物是人獲取能量的最主要來(lái)源，能夠提供和儲(chǔ)存熱量也是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì)，為維持大腦功能提供必要的能量，并參與細(xì)胞的組成和多種活動(dòng)。此外還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、供給膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒、增強(qiáng)腸道功能的作用。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:32''

王西鳳│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/07/27收聽(tīng)(93578)

什么是碳水化合物

"碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，所含的氫氧的比例為2:1，和水一樣，因此也稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素，食物中的碳水化合物可以分為兩類：人可以吸收、利用的有效碳水化合物，如單糖、雙糖、多糖；人不能消化的無(wú)效碳水化合物，如纖維素，纖維素也是人體必需的物質(zhì)。糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源，不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有些還具有特殊的生理活性，比如肝臟中的肝素有抗凝血作用，血清中的糖與免疫活性有關(guān)，核酸的組成部分中也有糖類化合物，核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對(duì)醫(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)有著更重要的意義。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:21''

吳金玲│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

2020/04/01收聽(tīng)(56658)

碳水化合物的食物有哪些

"含碳水化合物的第一類食物就是谷類，比如小米、大米、燕麥、玉米、面條、饅頭、烙餅，那么這些谷物當(dāng)中都含有著豐富的碳水化合物。含碳水化合物的第二類食物是蔬菜當(dāng)中根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕，那么這樣根莖類的蔬菜當(dāng)中也含有著非常豐富的碳水化合物。第三類含碳水化合物的就是水果，比如蘋(píng)果、梨、桃、香蕉、西瓜，那么這些水果當(dāng)中也往往含有大量的碳水化合物。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2019/11/29收聽(tīng)(52764)

什么是碳水化合物食品

"碳水化合物食品通俗的講就是含糖的食品，在眾多食物當(dāng)中含碳水化合物比較豐富的首選的就是各種谷類，比如饅頭、面條、米飯、烙餅、小米粥，這樣的食物中含有的碳水化合物會(huì)比較豐富，是典型的碳水化合物食品。還有就是各種根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯、山藥、蓮藕，根莖類的食物當(dāng)中也是富含碳水化合物，也是經(jīng)常吃到的碳水化合物的食品。還有點(diǎn)心、糕點(diǎn)和各種糖果，其中含有的糖也非常的豐富，是非常經(jīng)典的碳水化合物食品。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2019/11/12收聽(tīng)(16482)

碳水化合物分類

"從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)講，碳水化合物有單糖、雙糖和多糖的分類。單糖是不能夠被水解的最簡(jiǎn)單的一類碳水化合物，能夠被人體直接吸收，比如葡萄糖、果糖和半乳糖，這些都屬于不能被水解的，直接被人體吸收的單糖。雙糖，比如經(jīng)常吃到的蔗糖、乳糖、麥芽糖、海藻糖都屬于雙糖。多糖，比如經(jīng)常吃的谷物中的淀粉、糖原，包括纖維素，這樣的物質(zhì)都屬于多糖。所以碳水化合物有單糖、雙糖和多糖，不同糖的分類又有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等成分，所以碳水化合物包括單糖、雙糖和多糖三大類。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:36''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2019/10/31收聽(tīng)(68322)

碳水化合物的食物有哪些

"碳水化合物的食物主要分為四類：1、谷類：主要來(lái)源于糧食，包括米、面和粗糧。比如說(shuō)蕎麥、燕麥、糙米、玉米等；2、薯類：主要是紅薯、番薯、芋頭、山藥、土豆等；3、蔬菜類：其中百合、藕所含的碳水化合物比較多；4、奶制品：奶制品里面也含有一定量的碳水化合物。碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素構(gòu)成的一大類化合物。碳水化合物的食物能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量，滿足機(jī)體的生理需要。碳水化合物是血糖的主要生成來(lái)源，也是我們?nèi)梭w攝取能量最主要的來(lái)源。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等，都屬于碳水化合物。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

王立平│哈爾濱市第一醫(yī)院

2021/02/06收聽(tīng)(39418)

碳水化合物食物有哪些

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機(jī)化合物。碳水化合物也稱糖類化合物，葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物，糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源，不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還具有特殊的生理活性。在食物中，碳水化合物的主要來(lái)源是糧谷類和薯類食物。通常含單糖的食物像葡萄糖粉、水果，含雙糖比較多的食物通常包括甘蔗、麥芽糖、牛奶，含多糖的食物包括豆類和蔬菜類食物等。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:13''

于汶│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院

2020/04/24收聽(tīng)(12284)

什么是碳水化合物食物

"碳水化合物是人體的主要供能物質(zhì)，成人一天所需要的能量一半以上是來(lái)自碳水化合物。日常生活中，碳水化合物的主要食物來(lái)源有糖類、谷物，比如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等等。水果，比如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等等。干果類、干豆類、根莖類的蔬菜，比如胡蘿卜、番薯等等。碳水化合物主要有三種類型，糖是碳水化合物最簡(jiǎn)單的類型，包括水果、蔬菜、牛奶、奶制品；淀粉是一種復(fù)雜的碳水化合物，天然淀粉多存在于蔬菜、谷物和豆類；膳食纖維也是一種復(fù)雜的碳水化合物，天然存在于水果、蔬菜、五谷雜糧和豆類中，高纖維碳水化合物和高蛋白碳水化合物要比低纖維碳水化合物營(yíng)養(yǎng)更豐富。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:38''

吳金玲│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

2020/04/30收聽(tīng)(24384)

碳水化合物食物有哪些

碳水化合物是血糖的主要生成來(lái)源，主要來(lái)源于一日三餐中的各種食物，最常見(jiàn)的分為：

陳偉│北京協(xié)和醫(yī)院

2023/05/07播放(94158)

碳水化合物是什么

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物，是自然界存在最多，分布最廣的一類重要有機(jī)化合物。碳水化合物也稱糖類化合物，葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物，糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源，不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有些具有特殊的生理活動(dòng)。從化學(xué)上講根據(jù)碳水化合物的聚合度，分成單糖、雙糖、寡糖和多糖四類，但從生理上根據(jù)碳水化合物能否被人體消化吸收，又可以被分成可消化、吸收與不可消化、吸收?？梢韵?、吸收的碳水化合物，例如葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、糖元等，不能被消化吸收的碳水化合物，如纖維素、果膠等。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:20''

于汶│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院

2020/04/20收聽(tīng)(29096)

碳水化合物的作用

"碳水化合物是指由碳、氫和氧三種元素組成，具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。因?yàn)樗瑲溲醣壤秊?:1，和水一樣，故被稱為碳水化合物。食物當(dāng)中的碳水化合物分為兩類：一類是可以被吸收利用的有效碳水化合物，例如單糖、雙糖和多糖；另一類是人不能消化的無(wú)效碳水化合物，例如纖維素。膳食當(dāng)中的碳水化合物是人獲取能量最主要的來(lái)源，能夠提供和儲(chǔ)存熱量，也是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì)。為維持大腦功能提供必要的能量，并參與細(xì)胞的組成和多種活動(dòng)，此外還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、共給膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒、增強(qiáng)腸道功能的作用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:28''

王西鳳│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/07/27收聽(tīng)(97460)

一天攝入多少蛋白質(zhì)

"成人常規(guī)每天攝入的蛋白質(zhì)量為每千克體重的0.8g，不同年齡段的人群以及性別不同，每日需要攝入蛋白質(zhì)的量也不同。我國(guó)居民的膳食以植物性食物為主，所以成人蛋白質(zhì)推薦量為每天每千克體重的1.16g，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童、孕期婦女、疾病恢復(fù)階段以及運(yùn)動(dòng)和勞動(dòng)需要增加肌肉時(shí)，均應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。建議成年男性每天攝入蛋白質(zhì)為65g，成年女性每天攝入蛋白質(zhì)為55g，孕中期婦女每天攝入蛋白質(zhì)為70g，孕晚期婦女每天攝入蛋白質(zhì)為85g，哺乳期婦女每天攝入蛋白質(zhì)80g，14-18歲男童每天攝入蛋白質(zhì)75g，14-18歲女童每天攝入蛋白質(zhì)60g。蛋白質(zhì)廣泛存在于動(dòng)物性食物中，植物性食物大豆也可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)還存在于各種主食、豆類中，所以日常飲食很容易滿足蛋白質(zhì)的推薦攝入量。進(jìn)食蛋白質(zhì)前要先攝入其它物質(zhì)，在接近飽腹時(shí)再攝入富含蛋白質(zhì)的食物。在進(jìn)食蛋白質(zhì)類食物時(shí)講究溫或者冷，忌吃熱或者燙的食物。對(duì)于3歲以下的小孩不建議大量補(bǔ)充，最好的營(yíng)養(yǎng)品就是母乳，否則容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、過(guò)敏等不良癥狀。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:41''

于汶│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院

2020/05/14收聽(tīng)(16628)

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