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水果有很多種，有南方的水果、有北方的水果，有應(yīng)季的水果還有反季節(jié)的水果，怎么吃更健康具體如下：

1、最主要的原則是多樣性以及盡量實現(xiàn)本地化?，F(xiàn)在本地化也比較難，但是要保持應(yīng)季的水果，盡量少吃反季節(jié)的水果，或者在反季節(jié)種植的水果，這是水果的很重要的原則；

2、水果給提供了維生素、礦物質(zhì)，還有膳食纖維也是很重要的一種營養(yǎng)素。另外更重要的一種營養(yǎng)素就是跟蔬菜非常類似的一種就是植物化合物，如吃葡萄的時候有一種葡萄籽提取物、柑橘提取物，這些保健品，其實都是從水果里邊提取的。吃水果的時候，本身這就是想從水果里需要得到的這一部分，吃的時候就會有一個建議，盡量吃鮮果，而不是儲藏了很久的或者經(jīng)過加工，如榨成果汁的當然也很好，對于不能吃水果的人群是退而求其次的方式，但是如果能整個的水果、鮮果吃，盡量不要榨成果汁，榨果汁的過程中有些維生素其實就損失了；

3、水果的量的問題，水果的量從營養(yǎng)的要求上每天保證200g左右，有150-300g之間就很好。但是也有一些個性化的問題，因為有些人吃了水果可能會不舒服，如老年人等吃水果會不舒服，可以少量多次，就一次少吃一點可以吃的次數(shù)多一點。但是如果胃不好吃了會有些涼，肚子不舒服，就可以把水果用溫水洗，溫水洗泡以后再吃會舒服。