紫薯和雞蛋可以同時(shí)吃。因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上講，紫薯能夠很好地滋補(bǔ)脾胃，而雞蛋有著很好的滋陰效果。因此當(dāng)一起吃紫薯和雞蛋時(shí)，能夠通過脾胃更好地把雞蛋當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行運(yùn)化和吸收。
從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上講，紫薯當(dāng)中富含豐富的碳水化合物，能夠?yàn)闄C(jī)體提供一定的能量，因?yàn)樽鲜懋?dāng)中的每1g碳水化合物，能夠產(chǎn)生4Kcal的熱量。
因此當(dāng)同時(shí)吃紫薯、雞蛋時(shí)，能夠通過紫薯為機(jī)體提供一定的非蛋白質(zhì)熱量。當(dāng)有了一定的非蛋白質(zhì)熱量之后，雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)能夠被避免進(jìn)行分解和代謝。因此，能夠更好地把雞蛋當(dāng)中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)發(fā)揮出來，提高機(jī)體免疫力和促進(jìn)肌肉形成的作用。
所以當(dāng)同時(shí)一起吃紫薯和雞蛋時(shí)，能夠更好地避免雞蛋當(dāng)中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)地分解，也能夠更好把紫薯和雞蛋當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行充分地代謝、吸收和利用。
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