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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科

天天吃葛根粉會發(fā)胖嗎

2023-03-16 09:42播放 :

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天天吃葛根粉是否會發(fā)胖，一定要具體問題具體分析，因為導致發(fā)胖最根本的因素，并不是跟是否天天吃葛根粉有著直接的關系，而是跟吃進來所有食物產(chǎn)生的能量與運動消耗的能量之間，是否達到了能量負平衡有著直接的關系。具體分析如下：

1、不會發(fā)胖：如果平時養(yǎng)成了均衡飲食的習慣，避免其他過多食物的攝入，而且也能夠進行積極的體育鍛煉，那么此時天天吃適量的葛根粉，并不會引起過多的能量進入到體內(nèi)，能夠有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，此時身體就不會發(fā)胖，而且天天吃適量的葛根粉之后，配合一些積極的鍛煉，比如跑步、打球、游泳等，及時的把吃進來葛根粉當中含有的能量進行分解和代謝，那么也不會引起身體發(fā)胖；

2、會發(fā)胖：如果不加節(jié)制的吃了過多的葛根粉，而且吃完葛根粉之后，并沒有進行相應的體育鍛煉，就會使得葛根粉當中含有的能量積少成多，進入到體內(nèi)后無法消耗，那么此時就會引起身體發(fā)胖。

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"吃葛根粉是不會發(fā)胖的。首先，葛根粉是用中藥葛根磨碎而成的粉末，具有解熱生津、清熱解毒、健脾補腎的功效。葛根粉中還含有大量的異黃酮，可以幫助人體平衡激素分泌，有效的減少由于內(nèi)分泌失調(diào)導致某些激素分泌過多，引起的激素過剩導致肥胖。其次，葛根粉中還含有一定量的纖維素，纖維素可以促進人體腸道蠕動幫助人體排毒通便，減少由于毒素和廢物堆積引起的臃腫性肥胖出現(xiàn)。最后，葛根粉中還含有人體所必需的微量元素，微量元素不僅可以協(xié)調(diào)人體日常活動。還可以幫助人體促進新陳代謝的加速進行，新陳代謝的加速會使人體內(nèi)的多余熱量消耗速度加快，從而起到幫助人體減肥的功效，所以吃葛根粉是不會發(fā)胖的。"

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吃葛根粉會發(fā)胖嗎

"葛根粉的主要成分是淀粉，屬于高碳水化合物食品，進食過多葛根粉并不會引起發(fā)胖。葛根具有藥物作用，如擴張椎動脈，擴張冠狀動脈，通過擴張冠狀動脈和椎動脈后改善心腦供血。葛根含有黃酮類物質，但含量較低，依靠吃葛根粉改善內(nèi)分泌不現(xiàn)實。吃葛根粉不會因黃酮類物質提升而發(fā)胖，進食過多的淀粉性食物，對增長體重影響不大。沖服葛根粉不需要在意是否會增加體重。脾胃特別寒的人也不適合應用葛根粉，葛根粉能性比較寒涼，食用之后會損傷脾胃，特別是平時就身體瘦弱，不耐寒冷的人，吃完后容易引起胃部的不適，甚至出現(xiàn)劇烈的胃痛、胃痙攣等。"

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杜琳│北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院

2020/05/14收聽(65214)

吃葛根粉會發(fā)胖嗎

"吃葛根粉并不容易長胖，肥胖最主要的原因是攝入的熱量長期大于消耗的熱量，過多的熱量就以脂肪的形式儲存在體內(nèi)，帶來肥胖，而減肥最根本的方法是減少熱量攝入，增加能量的消耗。葛根粉是屬于全谷類的食物，含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠延緩糖和膽固醇的吸收，有利于血糖和血脂的控制，同時能量密度并不高，在減肥期間吃葛根粉也有利于增加飽腹感，減少饑餓感，有利于減重。有些東西吃了以后容易長胖，比如含糖食物、甜飲料、甜點、餅干、巧克力、蛋糕、奶油面包，糯米類的甜食，還有高油食物，比如全脂奶、堅果、超市包裝的小食品、油炸、油煎食物，還有各種醬，比如蛋黃醬、沙拉醬、面醬、炸醬、芝麻醬，還有冷飲、冰激凌，還有高脂的肉類，比如內(nèi)臟、葷油、肥肉、排骨、牛肉湯、燒烤、麻辣燙。要想避免肥胖，生活方式非常的重要，飲食應該規(guī)律，吃好三餐，盡量不吃零食，有些食品可以適量吃，比如全谷類的食物，像葛根粉，還有像玉米、大麥、蕎麥以及根莖類的全谷類食物，吃了以后不容易讓人長胖，還有新鮮的蔬菜、水果以及奶制品，都是有益于營養(yǎng)，有益于健康。要想避免發(fā)胖，同時還要注意科學的鍛煉，幫助有效的消耗熱量。"

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葛根粉不可以天天吃。葛根粉具有退熱生津、透疹止瀉的作用，主要用于治療外感發(fā)熱、頭痛、頸后部肌肉酸脹疼痛、皮膚有斑丘疹、脾虛泄瀉以及久病后津液受損出現(xiàn)口渴煩躁等，其性涼，味辛，歸于脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有輕揚升散的特點，是治療項背強痛、有效緩解肌肉痙攣的佳品，經(jīng)常用于治療頸椎病。但是葛根粉不適合天天吃，首先其性涼，長期服用會損耗人體陽氣，出現(xiàn)陽氣虛衰的癥狀；另外，葛根粉其味辛、其作用具有升散的特點，長期服用會造成人體氣血無法收斂，而出現(xiàn)肝陽上亢之頭痛、易怒、汗出量多甚至出血等癥狀。

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"天天吃哈密瓜如果注意適量，結合其他的飲食控制，包括適度的鍛煉并不會引起發(fā)胖。肥胖最主要的原因是攝入的熱量大于消耗的熱量，多余的熱量就慢慢積累下來變成脂肪，增加體重。減肥根本的手段就是要減少控制攝入的熱量，而增加消耗的熱量。如果天天吃哈密瓜量適度，比如所謂合適的量，就是拳頭大小的哈密瓜，放在兩餐之間吃。不是每餐吃的次數(shù)過多，不會引起熱量過度攝入，不會引起發(fā)胖。同時要注意控制其他飲食，包括主食應該粗細搭配，適度適量，7-8成飽，另外新鮮的蔬菜也應該保證。水果含有豐富的膳食纖維，以及維生素還有一定的糖。哈密瓜可口，有些人喜歡，可以經(jīng)常食用，建議水果種類上不斷變化，交替吃，營養(yǎng)更加均衡，要注意規(guī)律的吃三餐，兩餐之間最好不要吃零食。另外，科學的運動，應該堅持因為運動可以幫助消耗熱量，能夠避免體重出現(xiàn)顯增加，超重肥胖的人長期飲食控制，結合運動進一步能夠減肥，另外要注意戒煙、限酒，心理的平衡。天天吃哈密瓜，適度適量，其他飲食同樣注意，結合運動，科學的生活方式，不會發(fā)胖。"

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葛根粉吃了會不會發(fā)胖

"正常的去吃葛根粉，是不會令人發(fā)胖的，葛根這個藥物是藥食兩用的，歸于食品的葛根一般是粉葛，粉葛里面含有的淀粉量是非常高的，它不是柴葛。一般現(xiàn)在入藥的是柴葛，做成食物的是粉葛，粉葛的藥性就很低，雖然有解饑、生津、透疹的作用，但是由于淀粉含量高，因此藥效就比較低，葛根粉作為普通的食物，是不會發(fā)胖的，除非吃的特別多，或者在里面加了很多的糖，對體重的下降是有阻礙的，如果是正常的吃，是不會發(fā)胖的。"

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葛根粉怎么吃

"葛根粉就像藕粉一樣用開水沖下去攪拌，或者煮粥的時候放下去都可以。葛根分兩類：一類叫粉葛，基本上是食用的，幾乎沒有藥用價值，粉葛里面含的都是淀粉，所以只能食用，能夠做成葛根粉；另一類藥用的叫柴葛，里面很多的纖維質，淀粉的含量不高，柴葛有藥用價值。粉葛基本上以食用為主的，起到補益脾胃的作用，而且已經(jīng)磨成粉，所以相對來說非常容易消化、吸收，只要用開水去沖它就可以吃。"

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蜂蜜水天天喝會發(fā)胖嗎

"每天少量喝蜂蜜水，而且蜂蜜中所含的食物大卡，計算在每天的進食大卡之內(nèi)，就不會發(fā)胖。如果每天喝的蜂蜜水過于濃，而且喝的蜂蜜產(chǎn)生的能量，并沒有計算在每天的進食大卡當中，就會使機體發(fā)胖。蜂蜜中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖，屬于高能量的食物，如果每天飲食沒有控制，再加上喝濃度高的蜂蜜水，機體進入的總能量是超標的，這時就容易引起發(fā)胖。機體發(fā)胖的機制是由于入量多出量少，機體就會把多余的能源以脂肪的形式儲存起來而發(fā)生肥胖。如果蜂蜜水喝的比較少，濃度不是很高，而且蜂蜜水產(chǎn)生的大卡熱量，計算在每天的進食大卡當中，這個蜂蜜水喝了就不會發(fā)胖。"

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天天喝豆?jié){會發(fā)胖嗎

"天天喝豆?jié){不控制飲用量，是很容易導致發(fā)胖的。雖然，豆?jié){中含有豐富的蛋白質和其他人體所必需的營養(yǎng)元素，適量攝入可以讓人在一定時間內(nèi)產(chǎn)生一定的飽腹感，從而減少其他高熱量食物的攝入，減輕腸胃的負擔，促進腸胃蠕動，不會導致發(fā)胖。如果不注意控制用量，長期大量攝入豆?jié){，還是會因為攝入了過多的糖分，導致體內(nèi)糖無法及時分解，產(chǎn)生肥胖問題。并且豆?jié){中有一種叫大豆異黃酮的成分，如果長期飲用豆?jié){，這一成分可以導致人體內(nèi)分泌的失調(diào)，激素分泌紊亂，產(chǎn)生月經(jīng)不調(diào)等各種疾病，影響人們的身體健康。"

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馬琳娜│哈爾濱市第四醫(yī)院

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"每日適當飲用豆?jié){不會引起肥胖，但如果當每日攝入的總熱量超過人體消耗熱量時，則會引起肥胖。豆?jié){可以提供人體所需營養(yǎng)元素，含有豐富蛋白質和礦物質，適量飲用有益于健康。肥胖最主要原因是由于攝入熱量超過消耗的熱量，為避免肥胖不僅需要適量飲用豆?jié){，也應控制其他食物的攝入量，做到營養(yǎng)均衡，長期堅持鍛煉有助于消耗熱量。擔心肥胖者也可以考慮在飲用豆?jié){時不加糖，以減少熱量的攝入。建議減肥人群每日均衡膳食營養(yǎng)，合理搭配飲食結構。同時進行適當?shù)挠醒踹\動，如游泳、跑步等，增強體質，通過科學的減肥方法來減輕體重。"

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"乳腺增生是女性的常見病，在臨床上非常普遍，90%的女性都患過乳腺增生，乳腺增生的根本原因是因為體內(nèi)的雌激素分泌紊亂，雌激素分泌相對較多，引起的乳腺組織過度增生。與人的情志、飲食、環(huán)境、工作壓力等多方面都有一定的關系。葛根粉作為一種保健品，其具有降壓、擴張冠狀動脈、改善血液循環(huán)、抗腫瘤、舒張平滑肌的作用，葛根粉本身對乳腺增生的不會有太大的治療意義，但其可以擴張血管、促進乳腺血液循環(huán)，對乳腺增生具有一定的預防作用，所以說乳腺增生可以吃葛根粉。"

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女性的月經(jīng)期可以少量吃葛根粉，但是葛根粉的性質偏涼，不適合多吃。平時沒有偏頗體質的女性或者體質偏熱的女性，在月經(jīng)期時可以適當吃葛根粉。如果平素體質偏寒的女性，盡量不要在月經(jīng)期吃葛根粉，以免影響月經(jīng)血排出，誘發(fā)子宮痙攣而出現(xiàn)痛經(jīng)癥狀。葛根粉中含有葛根異黃酮，屬于一種植物性雌激素，長期在月經(jīng)期服用有可能會影響正常的內(nèi)分泌功能，使月經(jīng)期延長。月經(jīng)期是女性特殊的生理期，各種飲食和生活習慣都會對女性的身體健康造成影響，一定要注意避免各種不良飲食和生活習慣。

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孕婦可以吃適當?shù)母鸶?，葛根粉的進食要根據(jù)自己的實際情況，葛根粉中含有較高的植物雌激素，能夠平衡體內(nèi)的激素水平，對妊娠期的女性來講適當使用葛根粉是可以的。而且葛根粉中同樣含有一定量的B族維生素、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質，所以懷孕期間可以吃葛根粉，對身體沒有什么不良影響。重要的是懷孕應該注意休息，避免過度疲勞，預防各種疾病的發(fā)生，不要大量進食辛辣食物，不要飲酒、喝濃茶，定期進行胎兒體檢才能真正預防各種疾病。營養(yǎng)上也要搭配飲食，要均衡營養(yǎng)，原則上清淡的、好消化的、營養(yǎng)均衡的食物都可以進食。

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男人可以吃葛根粉嗎

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"糖尿病的病人可以吃葛根粉，葛根粉的主要成分以中藥葛根為主，中藥葛根具有舒筋活血、疏風通絡的作用，可以治療頸椎病、糖尿病、高血壓、高血脂癥，也可以作為保健藥品長期服用。糖尿病患者服用葛根粉能夠使血糖降低，或者促進體內(nèi)身體脂肪代謝以及內(nèi)分泌，以預防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。特別是對于老年人，經(jīng)常吃葛根粉對關節(jié)還有一定的好處，能起到疏理關節(jié)、強身健體的作用。糖尿病病人吃葛根粉時，建議在正規(guī)的藥店購買，由于葛根粉是用中藥打成的粉劑，很容易摻假，所以應到專業(yè)的大藥房進行購買，能夠保證質量、療效。"

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