血糖高可以吃土豆絲，土豆和其他的粗糧、細(xì)糧一起，對(duì)于糖尿病患者而言，都屬于谷薯類的食物。糖尿病患者每餐可以食入的谷薯類食物，大約可以達(dá)到二兩(100g)。
如果這一餐的蔬菜主要選用的是土豆絲，其他粗糧、細(xì)糧的主食攝入就要進(jìn)行控制。如果土豆絲吃了一兩(50g)，其他主食最多也只能吃一兩(50g)，這樣就可以達(dá)到合理膳食的目的。
但需要和大家強(qiáng)調(diào)的是，對(duì)于糖尿病患者而言，需要控制的從來不是食物種類，而是每餐需要攝入的食物總量。只有將合理的食物控制在合理范圍，才能夠達(dá)到合理膳食的目的，才能幫助更加合適的控制血糖。
所以，不用糾結(jié)吃了哪種食物，而是應(yīng)該糾結(jié)這類食物的量，是不是超過了作為糖尿病患者應(yīng)該攝入的總量。
