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    高血糖飲食禁忌

    2023-11-28 12:27播放 :

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    糖尿病人的飲食中每餐中要有脂肪、淀粉、蛋白質(zhì),要做到均衡的膳食。升糖指數(shù)高的食物包括下列幾種:
    1、各種食糜狀:如各種小米粥、大米、高粱米、玉米、薏米,都算粥類的,盡量少喝,以免升糖加快;
    2、油炸食品:由于脂肪的含量比較高,要適量的攝入;
    3、粉絲、粉皮、粉條、白薯、山藥等不主張大量吃,改善口味可以少吃,但不能大量的攝入;
    4、面條,過水的面可以吃,盡量少吃湯面,面條軟了之后升糖指數(shù)高,吃完之后很快就升糖,要在自己血糖允許的范圍內(nèi)少量的攝入。

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    高血糖飲食食譜

    關(guān)于高血糖的飲食,首先建議固定主食量,主食量大約是二兩每頓,每天的量是不超過5-6兩,建議粗細搭配,能吃干的,盡量不要吃稀的,盡量減少稀飯、面條、餛飩、疙瘩湯等流食的攝入量,可以用蔬菜湯、雞蛋湯、低脂牛奶、純牛奶、豆?jié){等代替。關(guān)于蔬菜每天可以吃到一斤以上,以綠葉青菜、菌菇類、藻類為主,如果攝入土豆、山藥、芋頭等高淀粉的蔬菜,按1/4的比例減少主食量。關(guān)于肉類,可以吃瘦豬肉、牛肉、羊肉、去皮的雞肉、魚蝦類,但是每天不超過二兩生肉。雞蛋建議每天可以吃1個,每周不要超過5個,高脂血癥患者每周不要超過4個。食鹽建議每天3-6g,做飯的時候要少放油,不吃菜湯。關(guān)于堅果類,血糖不平穩(wěn)的時候盡量不要吃瓜子、核桃、芝麻、開心果等堅果,如果食用要注意適量,如核桃不要超過3個,瓜子不要超過一小把。每日可以喝牛奶或者豆?jié){,大約250ml,如果出現(xiàn)腎臟損害的時候盡量不要吃豆制品。血糖控制平穩(wěn)的情況下,可以在兩餐之間攝入二兩左右的水果,血糖不穩(wěn)定的時候可以吃黃瓜和西紅柿進行代替。每天喝水大約喝到1500-2000ml,不要等口渴明顯的時候再喝水。需要注意鍛煉,大約每天半小時到一小時的鍛煉時間,循序漸進,持之以恒。

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    李鑫東營市人民醫(yī)院

    2019/02/13收聽(73876)

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