奧利司他只是抑制脂肪吸收，如果吃油炸食品或者含油脂較高的食品，抑制脂肪吸收以后，就會從大便排油。為影響體重的因素，一方面跟油有關(guān)，另外一方面還跟其它因素有關(guān)。
1、碳水化合物量以及膽固醇含量太大：食物中碳水化合物量或者膽固醇含量太大，奧利司他的作用就會減弱。因為奧利司他主要是抑制甘油三酯，而類似于油炸食品等膽固醇含量較高的食物，奧利司他則無法抑制；
2、飽和脂肪酸含量較高：奧利司他只抑制油，如果吃高蛋白以及高能量的巧克力、奶油等，飽和脂肪酸或者膽固醇類含量較高，奧利司他作用就會減弱。
所以減重除吃奧利司他，還要配合碳水化合物的總量限制，另外限制其它高能量，尤其高脂飲食。單吃奧利司他，其它東西多攝入，仍然無法減重，而且也要排除病理性肥胖的原因。
