酸性食物更多是從化學(xué)的角度上來(lái)講，這些食物經(jīng)過(guò)燃燒代謝之后，放到水里面，pH值也就是酸堿度呈酸性。酸性食物并不是指吃了這樣的食物能夠讓身體變酸，因?yàn)樯眢w的酸堿度有著強(qiáng)大的代謝調(diào)節(jié)能力，讓身體的酸堿性維持在合適的范圍之內(nèi)。
所以酸性食物，比如經(jīng)常吃到的肉類、谷物類，這些食物在代謝的過(guò)程當(dāng)中，容易產(chǎn)生以硫?yàn)榇淼幕瘜W(xué)物質(zhì)，在水里面呈現(xiàn)為酸性，更多的是一種化學(xué)概念，叫酸性食物。
并不意味著當(dāng)吃了一些肉類，喝了酒，吃的米面、精致的糕點(diǎn)、含糖型的飲料，能夠改變身體整體的pH值。因?yàn)樯眢w有呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)，還有腎臟系統(tǒng)，都能夠讓身體的pH值始終維持在一個(gè)恒定的范圍之內(nèi)。所以千萬(wàn)不要認(rèn)為酸性食物會(huì)影響到身體的酸堿度，更多是一個(gè)化學(xué)概念。
