黑米中含有大量的碳水化合物，以下幾類人不宜吃黑米：
1、糖尿病患者：黑米中含有豐富的淀粉，淀粉含有大量的碳水化合物。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，糖尿病患者吃過(guò)多的黑米，會(huì)引起血糖的持續(xù)增高，進(jìn)而會(huì)加重胰島素代謝的負(fù)擔(dān)，不利于糖尿病病情的控制，因此對(duì)于糖尿病患者不宜大量吃黑米；
2、肝硬化、肝纖維化和脂肪肝的人群：黑米中的碳水化合物攝入得過(guò)多，還會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，直接儲(chǔ)存在肝臟的肝細(xì)胞中，因此對(duì)于有肝硬化、肝纖維化和脂肪肝的人群，不宜吃過(guò)多黑米，否則會(huì)引起過(guò)多的碳水化合物以脂肪的形式儲(chǔ)存在肝臟內(nèi)，引發(fā)病情加重；
3、超重和肥胖的人群：黑米中含有大量的碳水化合物，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000cal的熱量，因此對(duì)于超重和肥胖的人群不宜大量吃黑米。
