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    糖尿病人能吃蛋黃嗎
    
            
    
                 2021-05-21 13:19播放 : 

                
    
                    
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    糖尿病人能適量吃蛋黃，蛋黃主要成分是膽固醇，膽固醇對(duì)人體比較重要，不僅對(duì)健康人有必要，對(duì)糖尿病患者也不可缺少。膽固醇是體內(nèi)重要激素合成的原料，比如性激素、雌激素、孕激素以及鹽皮質(zhì)激素，都需要膽固醇作為合成原料，而且細(xì)胞膜、細(xì)胞里面的細(xì)胞器都離不開(kāi)膽固醇。如果膽固醇攝入過(guò)于減少，體內(nèi)缺乏膽固醇，人體激素合成或細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)就會(huì)受影響。
    糖尿病患者通常有誤區(qū)認(rèn)為血脂會(huì)高、血糖高應(yīng)該盡量不吃蛋黃，實(shí)際上糖尿病患者每天吃一個(gè)雞蛋，包括蛋黃、蛋白，不僅不會(huì)影響健康，還有益于營(yíng)養(yǎng)和提高生活質(zhì)量。但是糖尿病患者吃雞蛋要注意適量，不能一天超過(guò)兩個(gè)，而且應(yīng)該用健康的烹調(diào)方法，盡量吃煮雞蛋或蒸雞蛋，避免油炸、油煎，糖尿病患者在飲食上沒(méi)有絕對(duì)禁忌，關(guān)鍵是種類健康、適量。
    
                        
    
                    
    
                
    


                
    
                    
    
                        
    
                            
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    膽囊炎能吃蛋黃嗎
    
    
    "膽囊炎患者不太建議吃蛋黃，蛋黃里膽固醇的含量很高，屬于高膽固醇食物。而高膽固醇食物容易誘發(fā)膽囊炎，出現(xiàn)發(fā)作癥狀，這種情況下就盡量要避免高脂肪、高膽固醇食物。其實(shí)不光是蛋黃，包括動(dòng)物內(nèi)臟、干果、果仁、魚籽，以及油膩、油炸的食物，里面的脂肪和膽固醇的含量都比較高，膽囊炎患者要盡量減少食用。但具體還是取決于膽囊炎的嚴(yán)重程度，如果膽囊炎比較輕微，而且平時(shí)沒(méi)有任何癥狀，可以少量的吃一點(diǎn)蛋黃。膽囊的患者要減少高脂肪、高膽固醇的飲食，并不是一點(diǎn)含脂肪、含膽固醇的食物都不能攝入，要控制總量，盡量不要過(guò)多食用。而蛋黃屬于一種膽固醇比較好的食物，所以蛋黃適量吃，針對(duì)膽囊炎本身沒(méi)有癥狀的，適量吃蛋黃不會(huì)引起相關(guān)的異常癥狀。只有針對(duì)膽囊炎癥狀反復(fù)出現(xiàn)，或者雖然沒(méi)有癥狀，但在適量吃蛋黃以后就容易出現(xiàn)癥狀的，一定要禁忌高脂肪、高膽固醇的食物。如果膽囊炎平時(shí)沒(méi)有什么癥狀，要盡量減少高脂肪、高膽固醇食物的攝入。所以這兩個(gè)有明顯的差異，一個(gè)是禁忌，另一個(gè)是減少，要根據(jù)每個(gè)人膽囊炎自己的情況進(jìn)一步分析，總體來(lái)說(shuō)還是盡量減少高脂肪、高膽固醇的食物攝入。"
    
    
    
        
    

                                
                


            
        
    
            
    
                
              語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:12''
            
    
        
    
        
    
    
    
    
    
        
    孟澤武│福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院
    
        
    2021/09/07收聽(tīng)(52366)
    
    
    

    














    
    
    糖尿病人能吃什么
    
    
    "飲食控制是糖尿病治療的基礎(chǔ)，首先要求平衡，能量要平衡，消耗的能量和攝入的能量應(yīng)該一致。其次要營(yíng)養(yǎng)均衡，種類多樣化，包括適宜的主食，還有蔬菜、水果、肉蛋奶都可以吃。主食應(yīng)該粗細(xì)搭配，肉、蛋、奶和蔬菜水果結(jié)合自己的喜好，種類也可以逐漸變化。當(dāng)然飲食的方案也應(yīng)該根據(jù)病情，比如血糖控制的情況或者是體力消耗的情況、工作的情況，也進(jìn)行適度的調(diào)整。糖尿病患者建議多吃五谷雜糧，像莜麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米面、紫山藥，這些都含有豐富的維生素B、多種的微量元素、食物纖維，都是以低糖、低淀粉作為特點(diǎn)。豆類、豆制品含有豐富的植物蛋白、無(wú)機(jī)鹽和維生素，而且豆油含有不飽和的脂肪酸，對(duì)于血脂的控制也有幫助。像苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇都是很好的、糖尿病理想的食物，對(duì)血糖有一定的藥用價(jià)值。在水果里可以選用升糖指數(shù)不高的柚子、草莓，對(duì)于血糖的降低，預(yù)防并發(fā)癥都有非常好的效果。糖尿病患者適宜吃什么，同時(shí)更應(yīng)該知道應(yīng)該盡量少吃，像不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、含糖飲料、果醬、冰激凌、甜餅干、甜面包、精致的糕點(diǎn)，還有所謂的無(wú)糖食品應(yīng)盡量遠(yuǎn)離，因?yàn)槠涠己写罅康牡矸郏橇扛?，食用以后出現(xiàn)高血糖。同時(shí)盡量少吃或者不吃高膽固醇的食物，動(dòng)物的脂肪，像動(dòng)物的腦、動(dòng)物的內(nèi)臟、肥肉、黃油一定要盡量避免，因?yàn)闀?huì)帶來(lái)血脂的異常、動(dòng)脈硬化的加重。"
    
    
    
        
    

                                
                


            
        
    
            
    
                
              語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:41''
            
    
        
    
        
    
    
    
    
    
        
    胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
    
        
    2020/04/21收聽(tīng)(70744)
    
    
    

    












    
            
    
                    
    
    
    
    
    
                
                
        
    
    

    



 

    
	
    
		
    
			
			
    
				 
				
    
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