糖尿病的患者到底是應(yīng)該吃苦蕎，還是應(yīng)該吃蕎麥，其實(shí)兩者都可以吃。而且對(duì)糖尿病患者來說，建議什么都可以吃，什么都不要吃得太多，不要片面，不要只覺得苦蕎好。
雖然苦蕎里邊含有很多的膳食纖維，包括本身很多研究支持，確實(shí)有一部分降血糖的作用，里邊有很多的微量元素，包括維生素，里邊糖分的含量并不是很高，但是也不會(huì)建議天天吃苦蕎。
其實(shí)蕎麥也有優(yōu)勢，包括纖維素含量很高，具體到對(duì)糖尿病患者哪個(gè)更合適，建議其實(shí)什么都可以吃，不會(huì)差別太大。食物具有多樣性，不要偏食，對(duì)營養(yǎng)可能更有利，不要片面就吃苦蕎，就吃蕎麥，都可以吃，都可以作為主食的營養(yǎng)補(bǔ)充。
盡可能地減少其他主食的攝入量，因?yàn)榭嗍w和蕎麥含糖分比較低，有利于血糖的控制，而且含有很多的膳食纖維，對(duì)于維持促進(jìn)胃腸功能的蠕動(dòng)、改善便秘，都有非常好的幫助。因此糖尿病吃苦蕎或者蕎麥其實(shí)都可以吃，不會(huì)有太大差別，建議交替地吃，不要只吃一種，會(huì)影響對(duì)食物的興趣。
