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曹雪霞
副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

內(nèi)分泌科

高血糖的人可以吃西紅柿嗎

2023-11-21 11:21播放 :

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血糖高的人可以吃西紅柿，西紅柿無論是生吃還是做菜都是非常好的選擇。西紅柿含有很多的維生素、微量元素，也含有非常少的蛋白質(zhì)、糖類，對(duì)于人體來說都是非常好的補(bǔ)充。

尤其是西紅柿含量比較高的是維生素C，另外含有非常好的番茄素，對(duì)于補(bǔ)充微量元素、維生素非常好。所以血糖高的患者，無論是生吃西紅柿還是做菜吃，其實(shí)都是非常好的選擇。

但是不建議吃的西紅柿太多，也不建議吃沒有完全熟的西紅柿。如果正常的飲食，吃西紅柿沒有問題，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素，增加食物的多樣性。尤其是西紅柿含有的維生素C、胡蘿卜素，對(duì)于正常補(bǔ)充維生素、無機(jī)鹽、微量元素都是非常好的選擇。

所以血糖高的患者可以吃西紅柿，選擇質(zhì)地比較好的西紅柿改善口感，也可以作為正常兩餐之間的補(bǔ)充，適合正常食用。

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高血糖可以吃西紅柿嗎

"糖尿病血糖高可以吃西紅柿，西紅柿含有豐富的維生素。當(dāng)然，還含有膳食纖維、礦物質(zhì)、少量的糖。西紅柿是健康的食品，含糖量和熱量并不高，糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)氖秤?，既可以作為蔬菜也可以作為水果，甚至在兩餐之間也可以作為零食，但是要注意適量。如果過量攝入同樣造成營養(yǎng)不均衡，有可能熱量超標(biāo)。同時(shí)，建議和其他的蔬菜種類多樣選擇，這樣營養(yǎng)更加均衡生活質(zhì)量才高。糖尿病患者飲食控制是基礎(chǔ)，要求主食粗細(xì)搭配，適度適量七、八成飽，結(jié)合自己的喜好，如米飯、饅頭、包子、餃子、面條、稀粥都可以。另外，新鮮的蔬菜、水果可以掌握在每天一斤左右。既可以吃西紅柿，其他的綠葉蔬菜也可以選擇。水果可以在兩餐之間食用，像半個(gè)拳頭到一個(gè)拳頭大小的總量，在兩餐之間食用。同時(shí)肉、蛋、奶應(yīng)該適度適量，每天半斤左右，高血糖患者可以適當(dāng)?shù)某晕骷t柿。"

語音時(shí)長01:38''

胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/06/25收聽(16394)

高血糖能吃西紅柿嗎

"高血糖的患者，或者是糖尿病患者，可以吃西紅柿。因?yàn)槲骷t柿本身就屬于蔬菜類的食物，所以吃了西紅柿以后，對(duì)血糖不會(huì)有太大的影響，包括黃瓜也是，糖尿病病人吃了，對(duì)血糖也沒有太多的影響。在這個(gè)基礎(chǔ)上，稍微講一下有關(guān)糖尿病飲食方面的注意事項(xiàng)：1、糖尿病病人的主食包括米飯、饅頭、包子都可以吃，但是盡量不要吃稀的東西，比如稀飯、面條、疙瘩湯、片湯等，都不適合糖尿病病人吃。糖尿病病人如果吃了這類食物以后，餐后血糖就會(huì)有明顯的升高；2、所有的綠葉蔬菜糖尿病人都可以選擇吃；3、水果類，糖尿病病人可以在血糖控制好的基礎(chǔ)上，在兩餐中間適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)低糖的水果。另外，希望糖病患者吃完飯以后，適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)也有助于血糖的降低。"

語音時(shí)長01:25''

李超林│煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院

2019/07/01收聽(88980)

高血糖的人可以吃蜂蜜嗎

"血糖高的人可以吃蜂蜜，可以在低血糖的時(shí)候吃蜂蜜，一般情況下在血糖控制平穩(wěn)或者血糖高的時(shí)候不要吃蜂蜜。因?yàn)榉涿鄹缓呛蛦翁牵虼松堑乃俣确浅？?。所以只建議患者在出現(xiàn)低血糖的時(shí)候，也就是血糖值低于3.9mmol\/L的時(shí)候，建議在這時(shí)候適量飲用蜂蜜，可以快速使血糖上升，這樣可以快速改善低血糖的癥狀。一旦血糖上升就需要停用蜂蜜了，否則可能會(huì)讓血糖又上升到居高不下的程度，甚至達(dá)到需要立即就醫(yī)的程度。所以平時(shí)不要吃蜂蜜，為了血糖能夠控制得比較平穩(wěn)，但是低血糖的時(shí)候可以食用。"

語音時(shí)長01:13''

邵瀅│中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院

2021/04/25收聽(25462)

高血糖的人可以吃葡萄嗎

"高血糖的人可以吃葡萄，但是要根據(jù)自己的體重，以及血糖控制情況來決定進(jìn)食的量。如果血糖控制比較平穩(wěn)，可以在兩餐之間吃8-10粒葡萄，同時(shí)要相應(yīng)減少主食的攝入量，保持一日總熱量的平衡。葡萄本身是一種營養(yǎng)豐富的水果，富含多種維生素、礦物質(zhì)、粗纖維、卵磷脂，以及抗壞血酸。葡萄皮和葡萄籽中還含有一定的抗氧化物質(zhì)，可以增加機(jī)體的免疫力和抵抗力，對(duì)心腦血管疾病也有積極的預(yù)防和保護(hù)作用。只要保證血糖達(dá)標(biāo)的前提下，適量進(jìn)食葡萄還有好處，可以在進(jìn)食葡萄后監(jiān)測一下血糖水平，對(duì)進(jìn)食的量進(jìn)行一下把控。除了葡萄之外，糖尿病患者還可以選擇低升糖指數(shù)的水果，如青蘋果、獼猴桃、柚子等。"

語音時(shí)長01:23''

馬琳娜│哈爾濱市第四醫(yī)院

2021/03/09收聽(93574)

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"高血糖、糖尿病患者在空腹血糖<7.0mmol\/L，或是兩小時(shí)血糖<11.1mmol\/L的情況下，可以吃西紅柿。西紅柿是屬于低升糖指數(shù)的水果，但也要控制量，如果吃的量多，也會(huì)導(dǎo)致血糖升高，每天最好吃一個(gè)，并且西紅柿不能炒雞蛋，也不能放糖。西紅柿炒雞蛋相對(duì)來說煎炸的油脂類會(huì)增多，增多以后會(huì)導(dǎo)致血糖升高，本身糖尿病的病人不能吃糖，所以西紅柿最好直接生吃，或用白開水燙一下吃。高血糖的病人還可以吃低升糖指數(shù)的水果，比如白心火龍果、番石榴、楊桃、西紅柿、黃瓜等。"

語音時(shí)長01:08''

饒湖英│廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院

2021/07/04收聽(25196)

高血糖的人可以吃無花果嗎

"高血糖的人是否可以吃無花果，這也可以。糖尿病的飲食指導(dǎo)原則是限量不忌口，因此沒有什么不可以吃，無花果也可以吃，但是一定要注意控制量。一般建議患者食用低GI，也就是低升糖指數(shù)的水果。無花果是富含單糖和果糖，考慮升血糖比較快，GI值也不算很低。所以建議患者如果要食用，盡量要少量，最好放在兩餐之間來食用，在兩餐之間的加餐的時(shí)間，其后不要忘了監(jiān)測血糖。如果血糖值上升過快或者是居高不下，一定要到內(nèi)分泌科的門診就診，調(diào)整降糖方案。"

語音時(shí)長01:26''

邵瀅│中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院

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"　　有胃病可以吃西紅柿，但要少量的吃，西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，提高身體體質(zhì)，還能夠促進(jìn)胃黏膜的恢復(fù)，對(duì)胃部疾病有調(diào)節(jié)作用?！　”旧碛邢涣嫉娜诉m當(dāng)吃西紅柿能夠促進(jìn)消化，改善病情，部分人的胃部疾病是由于胃炎、胃潰瘍導(dǎo)致的，應(yīng)盡量少吃西紅柿，西紅柿中含有蘋果酸、檸檬酸，酸性物質(zhì)在進(jìn)入胃內(nèi)會(huì)分泌出大量胃酸會(huì)加重胃炎、胃潰瘍，吃西紅柿?xí)r需要避免空腹吃?！　∥骷t柿中含有一部分的化學(xué)物質(zhì)會(huì)與胃酸結(jié)合，形成不容易被人體吸收的物質(zhì)，空腹的狀態(tài)下吃會(huì)造成胃部脹痛感，不利于消化。"

語音時(shí)長01:20''

谷闊│哈爾濱市第一醫(yī)院

2019/12/12收聽(90454)

高血糖糖尿病的人可以吃海帶絲嗎

高血糖或糖尿病是患者是可以吃海帶絲。這個(gè)食物對(duì)糖尿病患者血糖的控制是沒有影響的，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)對(duì)身體健康也是有好處的，主要是含碘比較高，可以補(bǔ)充患者體內(nèi)的碘不足的情況。但是如果糖尿病患者同時(shí)合并了甲狀腺功能亢進(jìn)，不可以吃海帶絲。因?yàn)槌院Ыz攝入碘增加以后，會(huì)導(dǎo)致原有的甲亢的病情加重。除了甲亢的患者以外，其他的高血糖或糖尿病的患者，都可以適當(dāng)吃一點(diǎn)海帶絲。

語音時(shí)長01:09''

李超林│煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院

2020/03/20收聽(52530)

高血壓高血糖的人可以吃蘋果嗎

"可以肯定的說高血壓、高血糖，血糖要達(dá)標(biāo)的患者可以吃蘋果，水果作為高血壓、高血糖患者食譜的一部分可以吃，但一定要限量，并且要選擇低糖含量、低升糖指數(shù)、低升糖負(fù)荷的水果進(jìn)食。蘋果的含糖量為12.3%，升糖指數(shù)為36%，升糖負(fù)荷為4，蘋果營養(yǎng)豐富，富含多種維生素，含鉻和鉀、果膠、膳食纖維，還含有多酚及黃酮類等成分。蘋果中的鉻能提高高血糖患者對(duì)胰島素的敏感性，可穩(wěn)定血糖預(yù)防老年糖尿病，蘋果中的鉀有降低血壓和保護(hù)心血管的作用。吃蘋果對(duì)高血壓、高血糖有益，但必須血糖達(dá)標(biāo)，病情穩(wěn)定時(shí)可在餐后2小時(shí)或飯前1小時(shí)每天食用蘋果1個(gè)為宜。"

語音時(shí)長01:33''

于棉榮│中國康復(fù)研究中心北京博愛醫(yī)院

2019/11/12收聽(45780)

胃不好的人可以吃西紅柿嗎

"胃不好的人可以吃西紅柿，但量不能太多，西紅柿屬于酸性食物，進(jìn)食太多會(huì)對(duì)胃腸黏膜造成刺激。西紅柿中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，所以患者可以少量進(jìn)食一些，并且服用前要用熱水燙一下，剝皮以后再食用，或者炒熟了再吃?；颊咂綍r(shí)要注意飲食規(guī)律，避免生、冷、硬，及辛辣、刺激的食物，避免濃茶、咖啡、煙酒等不良刺激，避免暴飲暴食，要少食多餐、細(xì)嚼慢咽?；颊咭?guī)律休息，不熬夜，保持良好的心情，避免情緒波動(dòng)而影響胃腸道癥狀，還要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)病情恢復(fù)。"

語音時(shí)長01:12''

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血糖高的人可以吃黃瓜和西紅柿嗎

"血糖高的人可以吃黃瓜和西紅柿，如果是生吃黃瓜和大的西紅柿，就是大的番茄，每頓都可以在一斤左右。糖尿病患者的飲食是限量不忌口，但是黃瓜和西紅柿這兩種其實(shí)都可以當(dāng)成蔬菜，是蔬菜的一種，是推薦糖尿病患者可以多吃一些的食物，所以黃瓜和西紅柿可以多吃一些。另外，它們升血糖的效果不明顯，所以建議糖尿病的患者可以多吃。主要就是注意烹調(diào)方式，如果是生吃的話，剛才也提到了，每頓都可以在一斤左右。如果是烹調(diào)的話，要注意少油、少鹽，切記不要放糖。"

語音時(shí)長01:19''

邵瀅│中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院

2021/04/20收聽(38696)

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"高血壓、高血糖的人盡量不要吃榴蓮，因?yàn)榱裆徶械奶欠直容^高，容易導(dǎo)致血糖的波動(dòng)范圍過大，高血糖的人群非常不適合。對(duì)于存在高血糖的人群，水果的選擇一定要注意，一般以血糖負(fù)荷小的水果為主，比如櫻桃、李子、柚子、蘋果、檸檬等，都可以選擇。山楂、棗、葡萄干，或者甜瓜、香蕉等水果則盡量不要應(yīng)用，容易導(dǎo)致血糖的過度負(fù)荷。如果存在高血壓的人群合并高血糖，一定要注意水果的選擇，高血壓的人群以含鉀豐富的水果為主。如果合并高血糖的人群要預(yù)防血糖波動(dòng)范圍過大，水果的選擇種類比較窄，可以選擇蘋果、檸檬、柚子等，在補(bǔ)充鉀的前提下也不會(huì)導(dǎo)致血糖過度升高。"

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"胃不好能夠吃西紅柿，西紅柿是生活中比較常見的蔬果類食物，不僅含有豐富的維生素C，并且含有大量的番茄紅素，適當(dāng)吃西紅柿能夠提高身體免疫力、促進(jìn)身體血液循環(huán)，因此對(duì)于胃部疾病的恢復(fù)有一定的幫助。西紅柿本身還具有健脾益胃的作用，適當(dāng)吃可以改善脾胃功能，不少人胃不好是由于胃動(dòng)力不足、消化不良而引起的，吃番茄能夠促進(jìn)消化液分泌，幫助改善病情。番茄中含有一定的水溶性膳食纖維，這種物質(zhì)還具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，并且還能夠促進(jìn)腸壁對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。胃不好的人在吃西紅柿?xí)r盡量將西紅柿做熟了吃，比如做成番茄湯，這樣營養(yǎng)不會(huì)丟失，并且也不會(huì)對(duì)胃造成刺激性。"

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"糖尿病患者血糖高可以適量吃葡萄，糖尿病患者如果吃各種水果，首先應(yīng)該把血糖控制相對(duì)穩(wěn)定和滿意，空腹血糖可以控制在7mmol\/L 左右，餐后兩小時(shí)血糖穩(wěn)定在10mmol\/L以下。吃各種水果，如果掌握好量對(duì)血糖的影響不會(huì)很大。糖尿病患者血糖高，在水果的選擇上沒有絕對(duì)的禁忌，但是要注意適量，比如含糖量比較高的，像葡萄、芒果、荔枝、榴蓮、冬棗，可以掌握在半個(gè)拳頭大小。如果含糖量適中，升糖指數(shù)不是很高的，像西瓜、桃子、蘋果、梨、櫻桃、草莓，可以掌握在拳頭大小。水果的種類可以交替使用，營養(yǎng)均衡，生活質(zhì)量也會(huì)更高。如果水果吃的量大，建議減少主食的量，各種水果應(yīng)該注意在兩餐之間吃，不要餐前、餐后馬上吃水果。同時(shí)要記住糖尿病患者血糖高，吃水果千萬不要把水果，像葡萄榨成果汁，會(huì)提高升糖的指數(shù)、提高升糖量，也會(huì)損失維生素，丟失大量的膳食纖維，不利于糖尿病患者血糖的控制。"

語音時(shí)長01:52''

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"高血糖的患者可以少量吃桔子，血糖升高達(dá)到一定程度就是糖尿病的患者。如果空腹血糖≥7.0mmol\/L，餐后2小時(shí)血糖數(shù)值≥11.1mmol\/L，就可以診斷為糖尿病。糖尿病患者在血糖控制基本達(dá)標(biāo)的情況下可以少量吃桔子，血糖控制基本達(dá)標(biāo)是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol\/L。餐后2小時(shí)血糖數(shù)值控制在7.5-8.5mmol\/L，糖化血紅蛋白控制在6%-7%左右，這時(shí)兩餐之間可以吃一個(gè)桔子。桔子的含糖量12%左右，屬于中等含糖量水果。糖尿病患者血糖控制不達(dá)標(biāo)的情況下，不建議吃水果，可吃不升高血糖的食物，黃瓜、西紅柿。血糖升高沒有達(dá)到糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，屬于空腹血糖受損或者糖耐量異常的患者，也應(yīng)該按著糖尿病的飲食進(jìn)行處理。"

語音時(shí)長01:26''

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