首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
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通常少量食用生白果不會中毒，但食用生白果的同時大量飲酒或大量食用生白果，可能導致中毒。生白果中毒主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、循環(huán)系統(tǒng)：尤其是患有冠心病的人群，會感覺心跳異?；蛲蝗粫和?、心悸、心慌甚至氣短；
2、消化系統(tǒng)：還會出現(xiàn)惡心、嘔吐，甚至腹痛和腹瀉等；
3、神經(jīng)性癥狀：伴頭痛、頭暈甚至整個意識模糊。
通常大量進食生白果，或者進食生白果時大量飲酒會出現(xiàn)相應的癥狀，此時考慮為生白果中毒，應及時趕往醫(yī)院。
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"通常少量吃生白果并不會出現(xiàn)明顯中毒情況，但如果大量服用生白果會出現(xiàn)白果中毒。出現(xiàn)白果中毒時，患者會有典型的心律失常表現(xiàn)，尤其既往有冠心病病史的患者，臨床表現(xiàn)尤為明顯，患者會出現(xiàn)不同程度的胸悶、氣短、心悸，患者會自述有心臟的突停感，或者有明顯的例如心跳加速的癥狀，同時還有不同程度的呼吸困難。另外，患者還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、反酸、燒心，臍周圍的絞痛，伴隨腹瀉，嚴重時有黏液膿血便、稀水樣便等情況，還同時會有頭暈、頭痛等情況，如患者出現(xiàn)上述癥狀，必須立即前往醫(yī)院進行洗胃等治療。"
徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2020/02/09收聽(75620)
"白果是一味中藥，并沒有明確的文獻記載不能和其它食物一起吃，可以作為中藥和其它藥一起煎煮入藥，也可以少量食用。它是來源于銀杏科植物干燥成熟的種子，白果的性味甘、苦、澀、平，歸肺經(jīng)和腎經(jīng)，白果的功效與作用是斂肺定喘、止帶縮尿，用于治療痰多喘咳、帶下白濁、遺尿、尿頻等。白果的味澀，澀主收，又入肺經(jīng)，所以能斂肺定喘，兼有一定的化痰功效，是治療日久咳喘、痰多的良藥。治療由于風寒引發(fā)的寒喘，常配伍辛散宣肺之品，如果是肺腎兩虛的咳喘，也可以配伍補腎、納氣、平喘的藥物共同使用，同時白果收澀而固下焦，所以也可以用于婦女帶下、小便白濁、遺尿、尿頻等。需要注意的是白果是有毒的中藥，所以不可以過量服用，尤其注意不可生食。"
張碧華│北京醫(yī)院
2021/04/30收聽(33074)
"對于輕度的白果中毒，可以到醫(yī)院行如下的解毒方法：1、輕度白果中毒的患者通常意識清醒，此時最重要的一點就是應該行洗胃的方式，患者可以采取摳喉的方式，但是洗胃液量一定要在5000ml以上，可以通過局部和分次灌流的方式將洗胃液緩緩灌入患者口內(nèi)，然后進行催吐，直到引出的洗胃液為無色、澄清、無味，證明洗胃結(jié)束。2、應該給予患者應用甘露醇或者活性炭行高位灌腸，灌腸后還可以應用一定的對癥解毒藥，例如注射維生素C或者還原型谷胱甘肽等，都能夠治療白果的輕微中毒。"
2019/12/23收聽(51244)
吃白果輕微中毒幾天會好，與是否采取有效治療有關(guān)，需要具體情況具體分析。白果又稱銀杏，不可生食，成人最小中毒量為20粒。白果中毒通常在進食白果1-12個小時...
余劍波│北京大學人民醫(yī)院
2020/04/30閱讀(3606)
"生吃海帶會引起食物中毒，生吃海帶引起中毒的原因有以下幾種。1、由于生吃海帶時海帶被細菌感染引起的細菌性食物中毒，患者會有高燒、抽搐、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、休克等癥狀。這種情況比較嚴重，應及時前往醫(yī)院進行救治。2、生吃海帶以后引起中毒的原因，也有可能是海帶所含有毒成分導致，比如海帶里面含有對人體有毒的砷元素。如果不能充分清洗和煮熟，砷元素會大量殘留于海帶之中。當人們食用以后可以導致砷中毒，應及時前往醫(yī)院進行對癥治療。"
于園園│寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
2020/03/08收聽(87180)
生食蘑菇可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議區(qū)分蘑菇種類，將蘑菇煮熟食用，如下所示：1、分辨蘑... 李力卓│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 2023/08/09播放(90108)
生食蘑菇可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議區(qū)分蘑菇種類，將蘑菇煮熟食用，如下所示：
1、分辨蘑...
李力卓│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/08/09播放(90108)
吃生土豆不會中毒，但可能會有不舒服的癥狀，這是因為中國人的胃腸不耐受生食，所以盡量不要吃生土豆... 吳春波│北京大學人民醫(yī)院 2023/09/16播放(77050)
吃生土豆不會中毒，但可能會有不舒服的癥狀，這是因為中國人的胃腸不耐受生食，所以盡量不要吃生土豆...
吳春波│北京大學人民醫(yī)院
2023/09/16播放(77050)
"如果吃生的秋葵，對于免疫力相對較好者，或者少量吃秋葵，通常不會出現(xiàn)中毒情況。但對于免疫力相對較差者，或者大量吃生的秋葵會出現(xiàn)中毒情況，例如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會出現(xiàn)上消化道出血，伴隨稀水樣便、血便、黏液膿血便、臍周圍絞痛等，還有消化系統(tǒng)的感染性腹瀉的癥狀，大量吃生的秋葵還會出現(xiàn)循環(huán)系統(tǒng)的中毒癥狀，例如胸悶、氣短、心悸、心前區(qū)不適，嚴重時會出現(xiàn)呼吸困難，甚至一過性呼吸暫停等。"
2020/01/08收聽(84616)
"生吃獼猴桃會導致輕度中毒癥狀或者出現(xiàn)胃腸功能紊亂，一般在成熟之后食用其含有大量維生素C和其他營養(yǎng)成分對人體非常好。獼猴桃實際上是非常好的水果，但獼猴桃必須要在成熟之后才能食用。生吃獼猴桃后因其含有生物堿會導致人出現(xiàn)中毒反應，會出現(xiàn)口舌麻木、惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、四肢無力等現(xiàn)象，也可以出現(xiàn)胃腸功能紊亂導致患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉等。一旦出現(xiàn)生吃獼猴桃導致的中毒或者胃腸功能紊亂，應及時前往醫(yī)院進行救治，通過禁食、輸液等辦法很快可以康復。"
2020/03/08收聽(15772)
吃生豇豆是否會中毒，根據(jù)個人的情況有所不同。對于既往體質(zhì)較好，沒有明顯基礎病和原發(fā)疾病，少量服用生豇豆不會出現(xiàn)中毒的情況。對于基礎體質(zhì)較差、有明顯原發(fā)病、大量服食未做熟的生豇豆，會出現(xiàn)中毒的癥狀。首先，患者會表現(xiàn)出消化系統(tǒng)的癥狀，如惡心、嘔吐、反酸、燒心、腹痛、腹瀉，尤其以肚臍周圍的絞痛為主?；颊哌€會出現(xiàn)黏液膿血樣便、稀水樣便等情況。隨后會出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀，如頭暈、頭痛、視物模糊。嚴重時還會有胸悶、氣短、呼吸困難。一旦出現(xiàn)上述臨床癥狀，必須迅速前往醫(yī)院治療。
2020/04/07收聽(89072)
"通常對于原發(fā)體質(zhì)較好的人，少量進食生土豆，并且沒有既往消化道疾病病史的患者，不會出現(xiàn)明顯中毒的情況。但是對于既往體質(zhì)較弱或有明顯的基礎疾病，例如肝臟、腎臟功能不全或出現(xiàn)過上消化道出血的患者，大量食用生土豆后，部分患者會出現(xiàn)中毒的情況，此時患者會出現(xiàn)面色發(fā)紺、乏癢，呼吸困難，伴隨腹痛、腹瀉、惡心、劇烈嘔吐，有時還會出現(xiàn)明顯的排便次數(shù)增多、稀水樣便，甚至出現(xiàn)嘔血和黑便的情況。嚴重中毒的患者還會出現(xiàn)少尿甚至無尿、胸悶、氣短、心悸等癥狀。一旦患者出現(xiàn)上述中毒癥狀，必須立即前往醫(yī)院進行治療。"
2020/02/09收聽(28686)
"吃生茄子可能導致中毒。食用生茄子可能引起一些胃腸道的不適癥狀，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的患者還可能出現(xiàn)脫水的癥狀。茄子是日常生活中比較常見的一種蔬菜，營養(yǎng)極為豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素，以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，經(jīng)常吃茄子對人體有非常重要的作用。但盡量不吃生茄子，如果攝入生茄子的量比較多，可能導致食物中毒。茄子的烹飪方法比較多，比如炒、燒、蒸、煮，也可以油炸、涼拌、做湯等，因此，在吃茄子的時候一定要注意烹飪的方法，不要吃生茄子。"
李彩霞│內(nèi)蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院
2021/07/21收聽(45470)
"如果服用白果后發(fā)生中毒，往往是在1-2個小時以內(nèi)會表現(xiàn)出來。當然也有最長時間的病例報道，如潛伏16個小時之后出現(xiàn)中毒癥狀。早期癥狀主要是患者惡心，特別想吐，什么食物也都不想吃，同時還會出現(xiàn)腹瀉和肚子疼的癥狀，嘔吐物里明顯的能看到白果的殘渣。這時一般都建議多喝水稀釋毒性成分，并且促進其毒性成分代謝，分解掉。一般處理后，白果輕微中毒基本上兩天之后患者就能夠自己完全痊愈。白果是非常普遍，也是非常受大眾歡迎的一種食材，但是吃用白果時一定要注意量，切勿服用過量，從而導致中毒現(xiàn)象的出現(xiàn)。"
2020/05/12收聽(31148)
"不建議孕婦吃白果，白果就是銀杏，屬于一種干果，雖然它是健腦的食品，但是，含有一些有毒物質(zhì)，孕婦食用之后可能會導致腹瀉，對胎兒發(fā)育是極為不利的。另外，白果還含有微毒，除了導致腹瀉以外，還會影響到胎兒智力發(fā)育。因為白果當中含有一定量的氰甙，孕婦服用之后，非常容易使腹中的寶寶神經(jīng)系統(tǒng)受到毒害，影響正常的腦神經(jīng)發(fā)育，還有可能會導致四肢畸形等現(xiàn)象發(fā)生。所以，孕婦最好不要吃白果。孕期建議多吃新鮮的水果和蔬菜，有毒的、容易過敏的物質(zhì)，孕婦應該遠離。"
范阿童│盤錦市中心醫(yī)院
2019/01/23收聽(51862)
"人工流產(chǎn)之后可以吃白果，但不能吃生白果，也不能吃得過多。白果屬于一種藥材，具有比較好的食用價值，但如果吃生白果攝入過量，可能會有生命危險。此外，白果吃得太多，可能會引起腹瀉等消化道癥狀。因此，不能生吃白果，也不能吃得過多。流產(chǎn)后的飲食原則在于均衡飲食，保證各種營養(yǎng)物質(zhì)吸收，可以適當多吃富含有蛋白質(zhì)比較高的食物，比如瘦豬肉、牛奶、雞蛋、豆制品等，多吃新鮮蔬菜、水果。盡量少吃生冷、辛辣、刺激性食物，以免引起胃腸道不適，也不要吃油炸、腌制食物，以免對身體健康造成不利影響。"
鄭興邦│北京大學人民醫(yī)院
2020/12/17收聽(20432)
"吃少量生豆角，也有可能會導致中毒的情況發(fā)生。豆角中含有皂素、植物血球凝集素，以及胰蛋白酶抑制物，如果豆角沒有煮透，往往可能會引起中毒，主要是由于上述幾種物質(zhì)所引起?；颊邥霈F(xiàn)胃腸道的癥狀表現(xiàn)，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等等，另外有的患者還有可能會出現(xiàn)頭暈、頭痛、胸悶、氣促、胃部燒灼感、出冷汗等情況?；颊叱霈F(xiàn)上述情況的時候，一定要及時去正規(guī)醫(yī)院就診，在專科醫(yī)生的指導下進行相應治療。此外，日常生活中一定要注意飲食良好習慣的培養(yǎng)，比如不要進食生冷的食物，在烹飪豆角的時候一定要炒熟或者煮熟，否則容易發(fā)生中毒。"
2021/06/20收聽(26420)
"臨床上如果是吃生玉米一般并不會導致中毒，因為玉米并不是有毒的食物，但是有可能會誘發(fā)胃腸道的不適和消化不良。因為玉米如果沒有經(jīng)過高溫的煮熟，有可能會造成細菌的超標，這時在進食之后就會出現(xiàn)急性胃腸炎的癥狀。有些患者可能會出現(xiàn)劇烈的惡心、嘔吐、拉肚子造成脫水，甚至誘發(fā)膿毒癥等風險。還有就是未煮熟的玉米相對而言更不容易消化吸收，如果患者本身胃腸道功能比較差，就有可能造成胃腸功能紊亂加重，出現(xiàn)腹脹、腹痛，甚至誘發(fā)慢性胃炎的急性發(fā)作。所以吃玉米最好是吃熟的玉米，因為這時經(jīng)過高溫的處理，細菌超標會明顯降低，同時對胃腸道的損傷和副反應也比較小。"
羅文才│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
2019/11/12收聽(74734)
"對于年輕的患者如果少量的食用了生香菇，并且體質(zhì)較好、免疫力較強，沒有明顯的原發(fā)基礎性疾病，不會出現(xiàn)明顯的中毒樣反應。但是對于老年人或者有明顯的原發(fā)基礎疾病，體質(zhì)較弱、免疫力較差，如果大量的服用了生香菇會出現(xiàn)中毒情況?；颊邥霈F(xiàn)類似于感染性腹瀉，會有惡心、嘔吐、反酸、燒心等癥狀，會在劍突下和肚臍周圍出現(xiàn)絞痛樣的癥狀，可伴隨腹瀉、稀水樣便、黏液膿血便等情況。同時患者還會出現(xiàn)胸悶、氣短、心悸、心前區(qū)不適，嚴重時還會有頭暈、頭痛伴隨短暫性意識喪失。一旦患者出現(xiàn)上述情況，要考慮到出現(xiàn)服用生香菇中毒，必須快速到達醫(yī)院的急診科進行洗胃等治療。"
2020/05/15收聽(61350)
"吃生土豆中毒之后，通常會出現(xiàn)以下消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等癥狀：1、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：土豆中含有龍葵素，一旦中毒之后會麻痹神經(jīng)系統(tǒng)，進而導致頭暈、頭痛、視物模糊、麻木等癥狀。2、消化系統(tǒng)癥狀：比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。3、脫水：如果上述癥狀比較嚴重，患者還可能出現(xiàn)脫水，表現(xiàn)為全身乏力，甚至出現(xiàn)血壓下降、休克。4、其他癥狀：生土豆中毒還可能引起呼吸困難、口唇發(fā)干等癥狀。這種情況往往需要及時到正規(guī)醫(yī)院就診，除了要給予催吐、洗胃，還要給予補液等對癥支持治療。"
2021/07/24收聽(10638)
"吃幾個生豆角會中毒不能一概而論，需要根據(jù)服豆角前患者的身體狀態(tài)、免疫力和服豆角的量具體分析。通常免疫力低、相對胃腸功能較差者，吃3-5個生豆角就會出現(xiàn)一定的中毒癥狀，例如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。在免疫力高或胃腸黏膜比較好的情況下，通常吃10-20個生豆角會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛伴隨稀水樣便等。如果患者的免疫力非常好或生豆角的毒素含量并不高，通常吃30個豆角左右才會出現(xiàn)臨床中毒癥狀。"
2019/10/11收聽(69088)
北京宣武醫(yī)院 李力卓
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海南省人民醫(yī)院 李政釗
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上海第十人民醫(yī)院 李昌斌
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鄭大二附院 趙詠梅
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