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魷魚的膽固醇含量在食物中的含量相對較高，100g的魷魚可能含有800多mg的膽固醇，但是魷魚的營養(yǎng)相對來講比較豐富，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及B族維生素，還有硒，以及DHA等。這些營養(yǎng)成分對人體都具有比較良好的作用，因此人類可以適當攝入魷魚，增強身體體質(zhì)。但是魷魚大部分是海產(chǎn)品，對于甲亢病人，一般不推薦大量食用，因為甲亢病人需要低碘飲食，對于海產(chǎn)品要盡量不食用，或者限制食用。

魷魚含有一些DHA，或者硒等元素，對于人體大腦有一定的好處，對于阿爾茨海默病，或者是腦部的營養(yǎng)狀況，都有比較良好的作用。魷魚膽固醇含量不低，所以高脂血癥病人吃魷魚注意要限制一定的量，不能夠毫無節(jié)制，否則會導致血脂的紊亂，而誘發(fā)血管的問題。