減肥過程中，盡量進(jìn)食膳食纖維含量比較豐富的、沒有進(jìn)行精細(xì)加工的大米、薏米、小米，相對(duì)比較合適。因?yàn)闇p肥的本質(zhì)，是形成機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解和代謝，起到減肥作用。
在減肥過程中，如果進(jìn)食膳食纖維含量比較豐富的、沒有經(jīng)過精細(xì)加工的大米，能夠避免過多能量進(jìn)入體內(nèi)。
如果再配合著同樣膳食纖維含量比較豐富的薏米和小米，這些膳食纖維進(jìn)入體內(nèi)，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免進(jìn)食其他過多食物，對(duì)于維持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪分解和代謝，提高減肥效果有積極作用。
在減肥過程中，進(jìn)食沒有經(jīng)過加工的大米、薏米和小米，補(bǔ)充膳食纖維，還能夠機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出。對(duì)于減肥過程中容易發(fā)生的便秘，有很好的預(yù)防和緩解作用，對(duì)于提高減肥效果，也有積極功效。
