兒童生長發(fā)育遲緩，可能是缺乏蛋白質(zhì)、脂類和糖類營養(yǎng)素導致。而充足的營養(yǎng)對兒童維持身體健康和正常生長發(fā)育至關(guān)重要，主要來源于蛋白質(zhì)、脂類和糖類三大物質(zhì)。
1、蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體組織和器官，嬰幼兒需保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給，主要來自動物和大豆蛋白質(zhì)；
2、脂類：是機體的第二供能營養(yǎng)素，必需脂肪酸對生長發(fā)育有重要作用，主要存在于植物油、堅果類和母乳中；
3、糖類：主要來源于谷類食物，是供能的主要來源。早期營養(yǎng)供給失衡會影響兒童體格生長、大腦和認知功能的發(fā)育潛能，甚至導致生長發(fā)育遲緩。
因此，為滿足兒童生長發(fā)育需要，應保證蛋白質(zhì)、脂肪和糖類三大營養(yǎng)物質(zhì)的供給。
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