血糖高和糖尿病患者可以吃豆腐和豆制品，但前提是腎功能一定要正常。在腎功能不好時(shí)，可能會(huì)限制植物蛋白的攝入。部分老年患者經(jīng)常會(huì)走誤區(qū)，覺(jué)得患有糖尿病，不吃碳水化合物，一定要吃大量的豆制品，相對(duì)覺(jué)得豆制品里的能量含量較低。
但老年人隨著年齡增長(zhǎng)本身基礎(chǔ)的腎功能下降，隨著年齡增長(zhǎng)，基本上肌酐清除率每年下降。如果同時(shí)合并高血壓、蛋白尿或低溫肌酐升高時(shí)，可能要適當(dāng)?shù)目刂贫怪破坊蚨垢臄z入量。
對(duì)大多數(shù)人，可以吃豆腐和豆制品，而且可以補(bǔ)充纖維素、膳食纖維，而且這里含有大量的蛋白質(zhì)，其實(shí)對(duì)人體也是非常必須的。而且對(duì)大豆，尤其是大豆制品，可能對(duì)于女性也是非常有幫助的，其中含有大豆孕黃酮。
?所以對(duì)于糖尿病患者或血糖高的患者，適當(dāng)吃大豆沒(méi)問(wèn)題，大豆制品、豆制品以及豆腐均可。如果腎功能有問(wèn)題，需要適當(dāng)限制豆制品，尤其是植物蛋白，可以攝入動(dòng)物蛋白。所以對(duì)大多數(shù)人，可以吃豆腐、豆制品。
