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馬強
副主任醫(yī)師

中國人民解放軍總醫(yī)院

腎臟病醫(yī)學部

尿毒癥可以吃豬肉嗎

2023-08-20 11:16播放 :

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視頻內容

一般尿毒癥患者可以適量食用豬肉，特別是進行透析的患者，肉類食物限制較少。尿毒癥患者透析前應以低蛋白飲食為主，再配合低脂、低鹽、低嘌呤飲食等，患者透析后飲食限制包括肉類較少。

尿毒癥患者開始透析后，蛋白質攝入通?？蛇_1g/kg體重，甚至1.2g/kg體重，對于60kg的患者，按照1g/kg體重的標準，每天蛋白質攝入要求是60g。100g豬肉一般含有16-17g蛋白，所以該患者需攝入300g以上的瘦肉，才可以達到蛋白攝入要求。

但豬肉含有油脂較多，即便是瘦肉，油脂含量也較高，易導致患者出現(xiàn)脂代謝紊亂，影響疾病治療。所以尿毒癥患者食用豬肉時，可選擇性食用，避免過量。同時配合其他肉類，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉等，通過全面飲食補充蛋白質攝入，也避免油脂攝入過多的情況。

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"尿毒癥患者可以吃豬肉，理由如下：一、豬肉是一種優(yōu)質蛋白質，而尿毒癥患者腎功能衰竭，蛋白質等營養(yǎng)物質缺乏，這時可以吃豬肉來補充尿毒癥患者體內缺乏的蛋白質等營養(yǎng)物質，且豬肉對腎臟影響負擔較小，所以尿毒癥患者可以吃豬肉。二、豬肉有改善貧血的功效，含半胱氨酸和血紅素能促進人體吸收鐵元素，并且豬肉含有豐富的鐵，所以豬肉有補血的功效。而尿毒癥患者腎臟分泌促紅細胞生長素減少，患者均有缺鐵性貧血等癥狀，這時可以吃豬肉來補充鐵和促進鐵的吸收，從而達到改善貧血的目的。"

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