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      四季豆糖尿病人能吃嗎
      2024-06-04 15:30:40播放-
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      四季豆糖尿病人能吃嗎
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      四季豆是升糖指數(shù)較低的蔬菜,糖尿病病人能吃。糖尿病病人鼓勵多吃蔬菜,尤其是綠色蔬菜,但四季豆與其他綠葉蔬菜不同,必須要炒熟吃。因?yàn)樗募径谷绻恢笫?,其中含有部分對身體有害或有毒的成分,吃了會胃腸不適、惡心、嘔吐。所以其他蔬菜可以洗干凈后涼拌吃,簡單地粗加工地吃,但四季豆必須做熟才能吃,這一點(diǎn)需要區(qū)別。

      四季豆主要含部分維生素、微量元素、膳食纖維、花青素等成分,對人體有益,而且升糖指數(shù)較低,含的碳水化合物的量較少,所以糖尿病病人可以吃四季豆。煮熟了吃的四季豆,在吃了后還有一定的飽脹感,可以使碳水化合物的主食吃少,所以對于糖尿病病人,可以吃四季豆。

      只是再次提醒,四季豆一定要煮熟了吃,而不能像其他綠葉蔬菜,涼拌就能吃。糖尿病病人主要是要控制高熱量、油膩的食物和精制的碳水化合物的食物,尤其是平時(shí)吃的主食,大多數(shù)以精制的碳水化合物為主,主要是粥、糖、米、面。在吃多了以后,這是升高血糖的主力軍,可以明顯地增加胰島負(fù)擔(dān)。

      糖尿病患者本來都是胰島功能受損、胰島素分泌不足或作用不足、胰島素抵抗,這樣的情況都可以使吃的食物變成葡萄糖后,沒有足夠的胰島素作用,不能被細(xì)胞攝取利用而產(chǎn)生能量,所以會集聚在血液中引起血糖高。

      隨著血液循環(huán),這些高濃度血糖輸送到各個臟器,又會破壞各個臟器的血管,引起各個臟器的大血管、微血管的并發(fā)癥。所以要多吃四季豆這樣的蔬菜,盡量控制攝入高碳水化合物的食物。

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