吃粉條是否會(huì)發(fā)胖主要取決于我們機(jī)體整體的能量攝入，是處于正平衡狀態(tài)，還是負(fù)平衡狀態(tài)，如果能量攝入大于消耗，機(jī)體處于正平衡狀態(tài)，體重會(huì)增加。如果能量攝入小于消耗，機(jī)體能量處于負(fù)平衡狀態(tài)，體重會(huì)減輕。
每100g粉條大約含有338千卡的熱量，但是粉條主要以淀粉加工制作而成，以碳水化合物為主，與其它的主食相比，粉條中蛋白質(zhì)含量較低。如果我們在正常飲食的基礎(chǔ)上，額外增加粉條的攝入，我們的能量攝入相對增加了，而如果相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)沒有增加，我們的體重就會(huì)增加。此外，如果用粉條來代替一部分其它主食，比如米面類，蛋白質(zhì)攝入就會(huì)相應(yīng)不足，這個(gè)時(shí)候我們要適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，例如瘦肉類、雞蛋、牛奶等食物，從而彌補(bǔ)蛋白質(zhì)的不足。
在此要跟大家強(qiáng)調(diào)一下，像粉條這一類低蛋白的主食，對于腎臟病患者，需要低蛋白飲食的患者非常有用，它可以減少膳食蛋白質(zhì)的攝入，對腎功能是一種變相的保護(hù)。
