牛肉是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源，牛肉和其他食物適量吃沒有不妥之處。牛肉中富含有一定量的鐵元素，其他同樣富含鐵元素的食物，比如瘦豬肉 、瘦羊肉、雞胸肉、血豆腐及動物的內(nèi)臟，比如豬肝、雞肝、羊肝等避免和牛肉同時一起吃。
因為牛肉中含有比較豐富的血紅素鐵，含量高吸收率也高。如果不加節(jié)制，大量和富含鐵元素的食物一起吃，容易導(dǎo)致過多的鐵元素進入體內(nèi)，加重肝臟代謝的負(fù)擔(dān)，使肝臟發(fā)生纖維化的風(fēng)險增加。
因此吃牛肉的時候，同樣含有鐵元素豐富的食物。盡量避免和牛肉一起大量食用，減少肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，不至于影響肝臟的健康。
