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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科

含有維生素B12的水果

2023-04-03 10:42播放 :

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含有維生素B₁₂的水果有蘋果、梨、橘子、香蕉，但需要強(qiáng)調(diào)的是，維生素B₁₂的主要來源還是靠著動物性食物進(jìn)行補(bǔ)充。因?yàn)橹参镄允澄锂?dāng)中的蔬菜和水果里，含有的維生素B₁₂相對量比較少。

因此為了更好補(bǔ)充維生素B₁₂，應(yīng)適當(dāng)增加動物性食物攝入，比如瘦豬肉、瘦牛肉、雞肉、蝦肉、魚肉，相對含有的維生素B₁₂比植物性食物豐富。還有動物內(nèi)臟，比如豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。還有蛋類，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，也含有比較多的維生素B₁₂。

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什么食物含有維生素b12

"維生素B12又稱為鈷胺素，是合成紅細(xì)胞的必要元素。人體內(nèi)無法合成維生素B12，只能從食物中獲取，植物中不含有維生素B12。維生素B12主要含在動物性食品，包括肉類，例如雞肉、魚肉、牛肉、羊肉等。另外，動物內(nèi)臟也含有豐富的維生素B12，例如動物肝臟羊肝、豬肝、牛肝、雞肝等。此外，奶制品當(dāng)中也含有豐富的維生素B12，例如牛奶、羊奶、奶酪等。蛋類也含有豐富的維生素B12，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，所以含維生素B12豐富的食物主要是肉類、動物內(nèi)臟、奶制品和蛋類。"

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"含有豐富維生素C的水果：1、柑橘類水果，比如橘子、檸檬、柚子、橙子，這些柑橘類的水果當(dāng)中往往含有豐富的維生素C。2、棗類的水果，比如青棗、酸棗、紅棗，這些棗類水果當(dāng)中往往也含有非常豐富的維生素C。3、桃類水果，比如潘桃、獼猴桃，這些桃類水果當(dāng)中維生素C的含量也非常豐富。"

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哪些水果和蔬菜含有維生素c

"維生素C本身也叫抗壞血酸，味道偏酸，所以吃起來酸酸的、甜甜的水果和蔬菜，往往富含維生素C的幾率就會大，比如吃起來酸酸的柑橘類的水果，像橘子、檸檬、柚子、橙子，其中的維生素C的含量都是非?？捎^的。另外一點(diǎn)就是經(jīng)常容易吃到的獼猴桃，口感相對也偏酸，經(jīng)過測定其中的維生素C的含量基本上也是很高。還有一類就是蔬菜當(dāng)中的豆芽，在泡制的過程當(dāng)中就很神奇的富含有了大量的維生素C。所以要想補(bǔ)充體內(nèi)的維生素C，盡量的選擇酸酸甜甜的水果和經(jīng)過泡發(fā)之后的豆芽，都能夠起到很好的補(bǔ)充維生素C的作用。"

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含有維生素C的水果和蔬菜有哪些

"含維生素C的水果如下：1、柑橘類水果，比如橘子、橙子、柚子、檸檬，這些柑橘類的水果當(dāng)中往往含有豐富的維生素C；2、棗類水果，比如鮮棗、酸棗當(dāng)中含有維生素C的量比較豐富；3、桃類水果，比如蟠桃、獼猴桃。含維生素C豐富的蔬菜如下：1、瓜茄類蔬菜，比如苦瓜、黃瓜、番茄當(dāng)中含有的維生素C豐富；2、卷菜類，比如卷心菜、西蘭花、花椰菜，這些卷菜類當(dāng)中含有的維生素C也比較豐富。"

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維生素B12

"至于維生素B12能不能治療失眠，在臨床有穴位注射維生素B12調(diào)解睡眠的報(bào)道，但口服維生素B120否能治療睡眠因人而異。維生素B12的主要功能就是促進(jìn)甲基轉(zhuǎn)移，同時能對體內(nèi)的葉酸利用率明顯增加，在生活中能消除緊張、疲勞，恢復(fù)平衡。更重要的是會防止惡性貧血，是紅細(xì)胞的成熟和發(fā)育必不可少維生素，因此維生素B12被稱為抗惡性貧血的維生素。失眠的原因很多，多見于神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等。維生素B12參與體內(nèi)的許多生化反應(yīng)，降低傳導(dǎo)痛覺纖維的興奮徑而起到鎮(zhèn)痛作用。也可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，使興奮的神經(jīng)得到抑制，改善神經(jīng)系統(tǒng)的營養(yǎng)狀況。一般臨床報(bào)道穴位注射可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，糾正胃腸紊亂等，從而提高睡眠質(zhì)量。"

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"魚肝油主要含有維生素A和維生素D，維生素A又被稱為視黃醇，它在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為視黃酸。視黃酸是人體生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，特別是胎兒、嬰幼兒的發(fā)育，上皮組織的完整性以及視力等多與視黃醇密切相關(guān)。而維生素D經(jīng)過小腸吸收以后，在肝臟和腎臟進(jìn)行兩次的羥化，變成了骨化三醇。骨化三醇能夠促進(jìn)小腸上皮細(xì)胞合成攝取鈣離子和磷的蛋白，從而促進(jìn)了鈣、磷的吸收，能夠用來治療鈣缺乏疾病。因此，魚肝油中所含有的維生素A和維生素D，主要是用來治療維生素A、D缺乏所導(dǎo)致的各種的疾病。需要注意的是長期服用魚肝油可能產(chǎn)生慢性中毒，會出現(xiàn)關(guān)節(jié)的腫痛、皮膚瘙癢、口唇干裂、發(fā)熱、頭痛、嘔吐、便秘、惡心等不良反應(yīng)，還有非常重要的是高鈣血癥、高磷血癥。"

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胡蘿卜含有什么維生素

胡蘿卜里邊含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素對人體是非常有益的，它能夠改善、修復(fù)視網(wǎng)膜，防止夜盲癥和呼吸道疾病。胡蘿卜素應(yīng)該是在炒熟之后再進(jìn)行食用效果最佳，一般的烹飪方法有煮熟、炒食、腌制等食用方法，多數(shù)建議煮食或炒食，這樣服用效果最好。胡蘿卜中除了含有胡蘿卜素之外，還有少量的葡萄糖、淀粉、蔗糖以及鈣、鉀、磷等微量元素，這一類的微量元素也是炒熟之后食用，可以促進(jìn)吸收。所以胡蘿卜中的微量元素多數(shù)還是建議熟了之后再進(jìn)行食用。

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王強(qiáng)│棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

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番茄含有哪些維生素

"番茄含有的維生素：1、維生素C，能夠抗氧化、抗衰老、美容養(yǎng)顏，提高機(jī)體的免疫力。2、維生素B1，對于提高神經(jīng)的代謝和心臟能力方面的作用非常明顯。3、維生素B2，能夠讓皮膚變的更加光滑，也能夠提高機(jī)體的免疫力。4、維生素A，對于提高視力水平，尤其是暗視力水平有非常重要的作用。因此，番茄含有的維生素主要是維生素C、B1、B2和維生素A。"

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哪些食物含有維生素A

"含有維生素A的食物：1、蛋類的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，這些蛋類食物的蛋黃當(dāng)中往往含有豐富的維生素A。2、動物的肝臟，比如豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝，這些動物的肝臟當(dāng)中往往含有很多量的維生素A。3、奶類的食物，比如牛奶、羊奶、馬奶，在這些奶類食物當(dāng)中往往也含有非常豐富的維生素A。"

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豬肝含有什么維生素

"豬肝含有的維生素：1、維生素A，維生素A能夠促進(jìn)視力尤其是暗視力水平的提高，在緩解視力疲勞方面的作用非常明顯。同時維生素A還能夠防止皮膚過度角化，能夠讓皮膚變的更加光滑和細(xì)膩。2、維生素B2也叫核黃素，能夠很好的保護(hù)皮膚，在預(yù)防口腔生殖綜合征，也就是在預(yù)防舌炎、口角炎、皮膚炎、陰囊炎等皮膚黏膜的炎癥方面，豬肝當(dāng)中含有的維生素B2能夠發(fā)揮很好的作用。"

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西紅柿含有哪些維生素

"西紅柿含有的維生素如下：1、維生素C，維生素C能夠很好的促進(jìn)皮膚內(nèi)色素的代謝，促進(jìn)皮膚膠原蛋白的形成，適當(dāng)吃西紅柿補(bǔ)充維生素C，能夠讓皮膚變的更加紅潤、白皙和富有彈性。2、維生素B2，適當(dāng)吃西紅柿補(bǔ)充維生素B2，能夠讓皮膚黏膜變的更加有保護(hù)作用，在預(yù)防舌炎、皮炎方面的作用非常明顯。3、維生素A原，維生素A原構(gòu)成了視網(wǎng)膜重要的原料，適當(dāng)吃西紅柿補(bǔ)充維生素A原，能夠讓視力水平得到提高。"

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含有維生素的食物有哪些

"含有維生素的食物：1、谷類食物，比如小麥、大麥、玉米、小米、燕麥、蕎麥，在這些谷物的胚芽當(dāng)中含有豐富的維生素。2、豆類食物，比如黃豆、綠豆、紅豆，在豆類食物當(dāng)中也蘊(yùn)含著豐富的維生素。3、蔬菜，比如黃瓜、絲瓜、苦瓜、西紅柿，這些蔬菜當(dāng)中蘊(yùn)含大量的維生素。4、水果類的食物，比如橘子、橙子、柚子、桃、梨、香蕉、西瓜，在這些水果當(dāng)中也含有大量的維生素。"

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維生素B12使用方法

維生素B12又稱為氰鈷胺，可以作為輔酶參與脂肪和碳水化合物的合成代謝，缺乏維生素B12會使葉酸缺乏，造成體內(nèi)DNA的合成障礙，影響紅細(xì)胞的成熟和造血功能。體內(nèi)維生素B12缺乏會引起貧血，維生素B12還能夠參與三羧酸的循環(huán)，可以有效維持神經(jīng)功能的完整。維生素B12會導(dǎo)致神經(jīng)功能損害等其他相關(guān)癥狀，主要可以治療惡性貧血、治療紅細(xì)胞貧血、葉酸吸收不良等情況，對于面神經(jīng)炎、視神經(jīng)萎縮、周圍神經(jīng)麻木、肝臟疾病等也可以應(yīng)用。通常對于面神經(jīng)炎時，可以肌肉注射0.05-0.2mg/日。對于其他如貧血等疾病的治療時，可以1次/日，0.025-0.1mg/日。

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徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院

2019/10/10收聽(69128)

維生素b12的功效

"維生素B12是重要的維生素，屬于水溶性維生素，是維生素B族的家族成員之一。主要功效是促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育和成熟，使機(jī)體的造血功能處于正常狀態(tài)，可以用于預(yù)防惡性貧血。另外對神經(jīng)系統(tǒng)也有一定保護(hù)作用，可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育，預(yù)防神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。維生素B12參與葉酸代謝，促進(jìn)碳水化合物和脂肪的代謝。如果缺乏維生素B12，一方面容易發(fā)生貧血甚至嚴(yán)重的惡性貧血，另一方面也容易引起神經(jīng)系統(tǒng)疾病，比如神經(jīng)障礙、脊髓變性以及周圍神經(jīng)病，這都可能與缺乏維生素B12相關(guān)。通過正常膳食可以從食物中獲得足夠的維生素B12，因此一定要講究膳食平衡?？傊?，維生素B12具有重要的生理功能，其是促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、促進(jìn)造血功能的重要維生素。"

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陳頔│北京醫(yī)院

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