經(jīng)常適當?shù)某悦姘粫鸢l(fā)胖，但是如果不加節(jié)制的吃面包，或者吃面包時的烹飪方法，以及伴有的食物不正確，會引起發(fā)胖風險的增加。
從營養(yǎng)學的角度，如果適當?shù)某悦姘?，并不會引起過多能量的攝入，并且面包當中含有一定量的礦物質(zhì)和維生素，為體內(nèi)酶和輔酶的構(gòu)成提供了原料。所以適當?shù)某悦姘?，在不引起過多能量攝入的情況下，為機體補充礦物質(zhì)和維生素，促進酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)能力的提高，對于避免過多脂肪在體內(nèi)蓄積，有著積極的作用，因此如果經(jīng)常吃適量的面包，并不會引起發(fā)胖。
如果不加節(jié)制的經(jīng)常過多的吃面包，會引起發(fā)生肥胖風險的增加，因為面包當中畢竟含有一定量的碳水化合物，即糖分，而每1g糖能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。因此如果經(jīng)常不加節(jié)制的大量吃面包，就會引起面包當中的碳水化合物積少成多進入體內(nèi)，產(chǎn)生大量的能量，進而也會導致發(fā)生肥胖風險的增加。
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