河北省人民醫(yī)院
營養(yǎng)科
手機瀏覽
減肥效果好的蔬菜是膳食纖維含量比較豐富、本身能量密度比較低的蔬菜，比如菌類蔬菜，香菇、金針菇、銀耳、木耳以及平菇。因為此類蔬菜中富含膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免其它食物過多攝入。菌類對于維持能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，提高減肥效果有非常好的效果。
在減肥過程當中隨著飲食控制，機體抵抗力可能會下降，而菌藻類蔬菜當中富含多糖類化學物質，能夠很好的提高機體免疫物質數(shù)量。如果適當增加菌藻類蔬菜，能刺激體內免疫物質生成，在減肥過程當中增強抵抗力。
分享:
蔬菜只是單純食物，本身并沒有減肥效果，但蔬菜含有較多膳食纖維，可促進腸道蠕動，促進體內代謝垃圾排出，對減肥有輔助作用。肥胖是每日攝入量大于消耗量，剩余能量轉化成脂肪，堆積后引起肥胖，所以減肥不能只依賴于某種食物，而是要控制飲食，加強運動。飲食上每餐不能吃太飽，脂肪含量多、油膩、糖分高等食物盡量少吃，適當多吃水果、蔬菜，補充維生素及膳食纖維，也可以在主食中搭配些玉米、燕麥等粗糧，粗糧中也含有膳食纖維，可增加飽腹感，延長消化時間，促進腸道蠕動。每天進行跑步、跳繩等適合自己的運動，促進身體代謝，促進能量消耗，減少脂肪生成。
王靖紅│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院
2019/07/24收聽(26222)
"一般吃下去的東西都是一些有能量的，但是有的能量高，有的能量低，比如大米、米面，還有一些甜點，這些都是能量比較高的，還有蛋白能量也比較高。能量最高的是脂肪一些肥肉，蔬菜也是有能量的，但總體來說它的能量很低，不管是油菜、白菜、包菜、芹菜、菠菜等等，這些蔬菜中的能量是很少的。所以如果在主食米面這些吃的比較少的情況下，多吃蔬菜把肚子填飽，那就可以多吃蔬菜。只要主食吃的少，體重是不會增加的，所以含有這種多纖維的蔬菜應該都是不會增加體重。還有比如土豆，淀粉類的、豆類的，可能能量就會高一點，不作為蔬菜，也不能作為降體重的菜類。"
陸菊明│中國人民解放軍總醫(yī)院
2020/03/20收聽(26180)
"葉菜和瓜果類的蔬菜更有益于減肥，因為這類蔬菜能量比較低，葉菜，比如大白菜、青菜，瓜果類的蔬菜，比如茄子、西葫蘆、西紅柿。這類蔬菜相比根莖類的蔬菜熱量低多，因為根莖類的蔬菜含有一定量的淀粉，需要與主食進行一定量的交換。但是需要注意的是，如果葉菜或者瓜果類的菜用大量的烹調油也沒有減肥的作用，反而使能量超標。比如紅燒茄子是經常會遇到的一道菜，紅燒茄子這道菜會應用大量的烹調油，甚至茄子在很多時候是炸出來的。所以盡量避免高油的蔬菜，而且要選擇熱拌或者其他蔬菜，比如西紅柿可以直接食用，不經過炒、拌的過程，也不要加糖。"
趙敏│中國人民解放軍總醫(yī)院第六醫(yī)學中心
2019/12/02收聽(25828)
減肥的蔬菜如下：1、黃瓜：可以適當?shù)爻渣S瓜，因為黃瓜當中含有豐富的水分，其能量密... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/05/05播放(36903)
減肥的蔬菜如下：
1、黃瓜：可以適當?shù)爻渣S瓜，因為黃瓜當中含有豐富的水分，其能量密...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/05/05播放(36903)
"蔬菜大部分是低脂肪、低碳水化合物的食物，而且還富含膳食纖維能夠增加飽腹感。即便是富含碳水化合物的土豆、芋頭、山藥等，同等重量的食物其能量也僅只是米面的1\/3，因此蔬菜是減重飲食中不可忽視的一部分。除了土豆、芋頭、山藥、紅薯、藕等這些含碳水化合物較高的蔬菜需要限制以外，基本上都可以放心食用。黃瓜含有丙醇二酸，有助于抑制食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。冬瓜能去掉體內多余的脂肪，胖人不妨經常食用。蘿卜含芥子油可促進體內脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內積聚。韭菜富含膳食纖維有通便作用，同時還能減少食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪的吸收，有利于減肥。"
宋新│首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院
2019/08/11收聽(48260)
"吃蔬菜減肥，是當今非常流行的減肥方式。可以通過吃蔬菜水果，使體重恢復到理想的狀態(tài)。平時適合減肥的蔬菜有：一、菠菜，熱量很低，是一種光吃不胖的蔬菜。二、韭菜，含有大量的粗纖維，有利于減肥和清潔腸道。三、木耳，可以降低血液粘稠度，軟化血管，使血液通暢，把身體的廢物排出體外。四、白菜，含有豐富的營養(yǎng)物質，是最佳的減肥蔬菜。五、苦瓜，具有清熱解毒的效果。六、卷心菜，是女人們既瘦身又美容養(yǎng)顏的好食材。"
張?zhí)禊i│雞西市人民醫(yī)院
2018/10/28收聽(21788)
絕大部分的蔬菜都有幫助減肥的效果，人體攝入的營養(yǎng)素分為碳水化合物、維生素、膳食纖維、油脂類。碳... 聶里紅│北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院 2023/11/15播放(31428)
絕大部分的蔬菜都有幫助減肥的效果，人體攝入的營養(yǎng)素分為碳水化合物、維生素、膳食纖維、油脂類。碳...
聶里紅│北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2023/11/15播放(31428)
減肥就是一個能量攝入與消耗達到負平衡的過程，體重就會逐漸往下減，只要是吃進去的東西都算是攝入，都有能量。人體每天新陳代謝要消耗能量，攝入相對而言能量比較低的蔬菜，體重就會往下走，能量最低的蔬菜就是綠葉子的青菜，比如芹菜葉、大白菜、茼蒿、小油菜、小白菜、菠菜等，是能量最低的。植物莖比如芹菜的桿、豆芽、蒜苔，比綠葉菜的能量再稍微要高。植物的根如蘿卜、洋蔥，能量要比植物的莖再高。植物的花、果子、種子，如花菜、豆角、西葫蘆等，能量就更高，對蔬菜的烹飪方式也決定其是否利于減肥，少油淡鹽更利于健康的減肥。
蒼天慧│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院
2020/01/14收聽(94424)
"減肥期間吃的蔬菜包括綠葉菜，如芹菜、油菜、菠菜、茼蒿、茴香、韭菜、圓白菜、大白菜，也包括土豆、山藥、南瓜、洋蔥、扁豆、胡蘿卜，可以結合交替的使，用各種蔬菜都含有三件寶豐富的膳食纖維、礦物質維生素，特別是但是纖維能增加飽腹感，減輕饑餓感，在減重期間對飲食的控制一定的幫助。期間適當?shù)亩喑允卟耍灿兄谖覀兾改c功能的改善。我減肥期間往往容易出現(xiàn)便秘，適當?shù)某允卟?，豐富的膳食纖維，能夠刺激的胃腸蠕動，而且有助于規(guī)律的排便。豐富的膳食纖維，實際上并不被人體所吸收。因此它能夠降低能量密度，對于減肥都有輔助的作用。"
胡偉│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2020/10/24收聽(58696)
"在減肥期間，各種蔬菜都可以選擇。各種新鮮蔬菜，包括綠葉菜、根莖類的菜，都可以在減肥期間增加飽腹感，減輕饑餓感。另外蔬菜中豐富的膳食纖維可以延緩糖的吸收，也以減少或者延緩膽固醇的吸收，有利于控制熱量。在減肥期間蔬菜的量應該適度、適量，過多的蔬菜，特別是綠葉菜，可能會出現(xiàn)明顯的腹脹。同時綠葉菜或者新鮮的蔬菜吃得過多，也會影響脂溶性維生素的吸收，因此蔬菜要適度適量。還要注意主食粗細搭配，新鮮的肉、蛋、奶，也應該適度、適量。只有合理均衡的營養(yǎng)，同時結合科學的運動，才能夠有助于減重。要記住戒煙限酒，良好的作息、睡眠和心理的平衡，才能更好的減重、減肥。"
2020/05/14收聽(29382)
一般癌癥的發(fā)病因素里面與飲食可能有一定的關系，用有益的蔬菜有一定的抗癌效果，比如西蘭花、木耳，還有一些新鮮的綠色蔬菜等，有一定的抗癌效果。但是不確定哪種蔬菜有確切的、最好的抗癌效果，并沒有醫(yī)學上的研究表明。另外單靠吃蔬菜抗癌也是不行的，它只能夠起到提高免疫力、補充維生素和營養(yǎng)的作用。對于抗癌，需要靠藥物治療，或者需要定期健康體檢，早發(fā)現(xiàn)、早治療。癌癥的分類非常多，不同部位可能都會發(fā)生癌癥。一般早期發(fā)現(xiàn)能做手術治療的，通過手術根治，術后再配合飲食調理以及放、化療等綜合治療，這種效果最好。不能夠單靠養(yǎng)生、食用什么蔬菜或水果起到完全預防癌癥的作用，這是做不到的。
孫偉│六安市人民醫(yī)院
2019/05/09收聽(12494)
有些蔬菜具有一定的降血壓作用，如芹菜、韭菜、海帶、番茄、木耳、蘿卜等，其中芹菜的降血壓作用更強，高血壓的患者吃這些蔬菜，對于血壓具有輔助的降低作用，有利于高血壓的患者更好的控制血壓。高血壓患者不能僅僅通過吃蔬菜來進行降壓治療，降壓治療需要采取規(guī)范的治療方法，包括在平時要積極的進行生活方式的調控，合理的選擇降血壓的藥物，進行個體化的降壓治療，血壓平穩(wěn)后要長期服用。降壓的同時還要積極的控制心血管其他的危險因素，如高血脂、高血糖、高尿酸以及高同型半胱氨酸等。
陳添華│井岡山大學附屬醫(yī)院
2020/03/24收聽(71424)
"可以降血糖的蔬菜有很多，可以吃魔芋，魔芋是低熱量、高纖維蔬菜，分子量較大、黏度較高，可以有效緩解人體腸道對外來葡萄糖的吸收利用，有效減少人體吸收葡萄糖后引起的血糖上升情況，可以起到一定降血糖效果。降血糖還可以多吃苦瓜，苦瓜不僅是具有清涼解毒、清肝明目功效的蔬菜，所含有的成分類似于胰島素，可以有效使人體內的血糖水平下降，達到降血糖的效果?？梢越笛堑氖卟诉€包括大蒜，大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、多糖等化合物，并具有消毒殺菌、抗病毒的功效，可以起到一定降血糖、保護血管的作用。"
2020/02/11收聽(42844)
何種蔬菜抗癌效果佳為偽命題。所有蔬菜均存在好處，如傳言西蘭花可抗癌、大蒜可抗癌，但任何蔬菜均不... 姚靜│華中科技大學同濟醫(yī)學院附屬協(xié)和醫(yī)院 2023/03/23播放(94992)
何種蔬菜抗癌效果佳為偽命題。所有蔬菜均存在好處，如傳言西蘭花可抗癌、大蒜可抗癌，但任何蔬菜均不...
姚靜│華中科技大學同濟醫(yī)學院附屬協(xié)和醫(yī)院
2023/03/23播放(94992)
"促進排便的蔬菜有很多，大多數(shù)蔬菜都有通便的作用，比如青菜、菠菜、油菜、蘿卜等，都含有豐富的維生素及膳食纖維，具有清理腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物的功能，能促進腸胃蠕動，是防治便秘有效的食物。尤其是水蘿卜具有通氣的藥理作用，所以在臨床上可以起到潤腸通便的作用，能夠很好的促進排便、排氣。另外，除高纖維的蔬菜外，香蕉等水果也有通便作用，早上空腹喝一杯蜂蜜水可以起到潤腸通便的作用。平時注意不要久坐，應適當活動。"
谷闊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2019/04/11收聽(69856)
"蔬菜是人們日常生活中不可缺少的一部分，蔬菜對人體有很多的作用，其中有一部分蔬菜能夠幫助人們達到較好的消炎效果。當有炎癥存在，想要進行消炎時，可以多吃一些綠豆、蒲公英、黃瓜、薏米、菠菜、馬齒莧、芹菜、苦瓜、西紅柿、大蒜、蘑菇等，這些蔬菜具有清熱解毒的作用，能夠很好的幫助人體達到消炎的效果。在吃這些蔬菜的時候，要注意避免吃辛辣刺激的食物、避免飲酒，以免影響消炎作用，另外如果炎癥較重的時候，除了吃具有消炎作用的蔬菜，還需要正規(guī)使用消炎藥物進行治療，食物僅能起到幫助作用。"
何立偉│哈爾濱市第一醫(yī)院
2019/08/09收聽(65218)
每天只吃蔬菜能否起到減肥的作用，需要具體問題具體分析。因為減肥的本質是將體內多余的脂肪進行減除... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/04/27播放(49882)
每天只吃蔬菜能否起到減肥的作用，需要具體問題具體分析。因為減肥的本質是將體內多余的脂肪進行減除...
2023/04/27播放(49882)
"每天只吃蔬菜，會起到減肥效果，但是如果一直這樣吃，是沒有營養(yǎng)的，而且體內沒有蛋白質，對身體是非常不利的，抵抗力會迅速下滑。想要減肥，健康的減肥主要是通過減少高熱量的食物攝入和增加運動，促進脂肪的消耗，來起到減肥的作用。而單純的不吃肉也不可以，因為人體是需要蛋白質的，而蔬菜不能補充人體所需要的動物蛋白質，這種減肥方法是非常不健康的。減肥可以多吃蔬菜，不吃肥肉，但是牛奶、雞蛋、魚類、瘦肉都是可以吃的。可以通過有氧運動來消耗多余的脂肪，比如慢跑、騎自行車、游泳、羽毛球等運動。"
于清忠│朝陽市第二醫(yī)院
2018/09/09收聽(80254)
"蔬菜沙拉有助于減肥，但是不能通過僅僅吃蔬菜沙拉減重。肥胖最主要的原因是攝入的熱量大于消耗的熱量，減肥最根本的方法是減少熱量的攝入，增加能量的消耗。蔬菜沙拉有一定的營養(yǎng)，但是營養(yǎng)并不均衡，不能夠帶來熱量攝入減少，也不會造成能量的消耗，因此還會造成營養(yǎng)不均衡，影響健康。要想減重不僅合理均衡的營養(yǎng)，同時也需要科學適度的鍛煉，要注意規(guī)律的作息、充足的睡眠，戒煙、限酒、心理的平衡非常重要。沒有減肥的偏方和秘訣，需要堅持科學的生活方式，長期努力，需要長期堅持，這樣才能真正的減重。蔬菜沙拉不能直接減肥，但是在減肥期間可以適量的食用。"
2020/06/21收聽(48306)
有利于減肥患者食用的蔬菜和水果中，一般蔬菜沒有特殊限制，因為蔬菜的含糖量少、提供的能源少。蔬菜... 張人玲│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 2023/11/08播放(45086)
有利于減肥患者食用的蔬菜和水果中，一般蔬菜沒有特殊限制，因為蔬菜的含糖量少、提供的能源少。蔬菜...
張人玲│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/11/08播放(45086)
中日醫(yī)院 榮春紅
播放次數(shù)：1.6萬
武漢大學人民醫(yī)院 趙月強
播放次數(shù)：3.92萬
海南省人民醫(yī)院 黎藝
播放次數(shù)：4.3萬
哈爾濱市第一醫(yī)院 徐珊珊
播放次數(shù)：8.03萬
特別聲明：本站內容僅供參考，不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。 舉報電話：4006678535 廣播電視節(jié)目制作經營許可證：(京)字第09345號 互聯(lián)網藥品信息服務資格證書：（京）-經營性-2020-0006 京ICP備16049935號-8 Copyright ?2020 youlai All rights reserved
