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人體攝入糖以后，一部分供應(yīng)能量、被利用，另一部分就以甘油三酯的形式儲存在脂肪，一小部分被合成糖原。糖原實際上是葡萄糖的多聚體，是糖的儲存形式，其形狀就像樹枝一樣。糖原能快速被動員，而脂肪不能被充分快速地動員。其中肌糖原和肝糖原的區(qū)別具體如下：

1、生理意義：肌糖原主要為肌肉收縮提供急需的能量，而肝糖原是血糖的主要來源，對于體內(nèi)某些過度依賴葡萄糖供能的大腦和紅細(xì)胞尤為重要；

2、合成部位：肝臟合成肝糖原，而骨骼肌合成肌糖原。

3、分解途徑：在糖原分解為葡萄糖的途徑上最開始一樣，但是到了葡萄糖六磷酸就分道揚鑣。在肝臟，葡萄糖六磷酸分解為游離的葡萄糖，為血糖維持提供重要保障。而在骨骼肌，葡萄糖六磷酸會進(jìn)入糖酵解過程，為骨骼肌提供能量。